Encuentro que la mayoría de las veces, disfruto de un batido como mi desayuno o junto con mi desayuno. Y, a veces, también me gustan con la merienda. Son una forma fresca, refrescante y deliciosa de introducir en mi cuerpo una fuente de nutrientes y proteínas a lo largo del día. Además, son súper fáciles de hacer.
El artículo de hoy es un cúmulo de ideas de ingredientes que te ayudarán a preparar un delicioso batido. Tenga en cuenta que estos ingredientes son todos de bajo índice glucémico (lo que significa que encajan en la dieta Trim Healthy Mama, entre otras cosas) por lo que si usted está buscando una lista que también incluye otros elementos que son saludables y alimentos reales, a continuación, echa un vistazo al artículo de la hermana en mi otro sitio web aquí.
Hay más de una manera de hacer un batido, pero a continuación es el cómo hacer un batido muy básico.
- Vierta de 1 a 2 tazas de base líquida en la jarra de una licuadora.
- Añada cualquier elemento adicional que desee como hierbas, colágeno, espesantes, etc.
- Termine añadiendo alimentos congelados como cubitos de hielo o fruta.
Líquidos
Sin una base líquida, un batido sería básicamente un sorbete. Así que aquí tienes algunas sugerencias de líquidos para hacerlo suave y bebible.
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Frutas
El ingrediente principal de un batido de frutas es, por supuesto, ¡la fruta! Si te gusta un batido espeso y refrescante como a mí, congela la fruta (puedes usar fruta fresca en su lugar, pero el batido puede no ser tan espeso). Algunos consejos:
- Asegúrate de pelar la fruta y quitarle las semillas, los huesos o el corazón antes de congelarla.
- Corta las frutas más grandes (como las fresas o los plátanos grandes) en trozos más pequeños o separa los cítricos (como las naranjas o los pomelos) en gajos para que la mezcla sea más rápida y no suponga un esfuerzo para la batidora.
- Antes de congelar las frutas que se oxidan (como las manzanas o los plátanos), salpícalas con un poco de zumo de limón o de lima para evitar que se doren.
- Si lo consideras necesario, puedes dejar que la fruta se descongele parcialmente (durante 15 o 20 minutos) antes de hacer el batido. Esto puede alargar la vida de su batidora, así como hacerla menos ruidosa.
A continuación encontrará una lista de algunas sugerencias de frutas para su batido. Limítate a una sola o aventúrate y haz una mezcla con dos o más. Al lado de cada fruta, la he etiquetado como S, E o FP para que te asegures de usarla en la configuración adecuada si estás haciendo Trim Healthy Mama.
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TIP:
Para mayor nutrición, mezcle la parte verde (cáscara) de las fresas.
Veggies
Una forma de potenciar el sabor y la nutrición de un batido (ya sabes, hacerlo «verde») es añadir verduras además de la fruta. Aquí tienes una lista de ideas.
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TIP:
Para un batido sobre la marcha, congela todos los elementos que necesites y pon lo suficiente para una ración en una bolsita para el congelador. Para elementos como la leche o el yogur, congélalos con antelación en una bandeja de cubitos de hielo. Cuando estés listo para hacer un batido, simplemente vacía el contenido de una bolsa en tu batidora, bátelo y ¡ya está!
Espesantes
Para que sea menos una bebida y más un vaso suave y refrescante, prueba a añadir algunos espesantes {opcionales}. Cuando estoy usando fruta congelada, no siempre agrego un espesante, excepto tal vez un poco de yogur. Pero cuando uso fruta fresca, añado aproximadamente el doble de espesante.
- Leche de almendras (congelada en cubitos, FP)
- Leche de anacardos (congelada en cubitos, FP)
- Leche de coco (congelada en cubitos, S)
- Café (congelado en cubitos, FP)
- Queso fresco (1% o 2%, FP)
- Yogur griego, natural (0%, FP)
- Cubitos de hielo (FP)
- Mantequilla de frutos secos (sin azúcar, S)
- Té (congelado en cubitos de hielo, FP)
Aditivos
Añadir edulcorantes y otras cosas puede hacer que el batido sea aún más sabroso y nutritivo, pero estas cosas son opcionales. Además de los que se enumeran a continuación, echa un vistazo a las mezclas de edulcorantes de THM (Super Sweet y Gentle Sweet) y a mis propias mezclas de edulcorantes Sweet Stuff.
Endulzantes
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TIP:
Si un batido es demasiado dulce, añade un chorrito de zumo de limón o de lima para atenuarlo.
Herbas y especias
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Cosas nutritivas
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Otros extras
- Chocolate fundido (85% o más oscuro, S)
- Chocolate en trozos (endulzado con stevia de Lily, S)
- Cocoa en polvo (FP)
- Coco, sin endulzar (S)
- Aceites esenciales (la línea Vitality de Young Living son todos aceites esenciales comestibles, FP)
- Extractos (como vainilla, almendra, caramelo, fresa, etc., FP)
- Zumo de limón o de lima (FP)
- Residuos (limón, lima, naranja, etc., FP)
Productos recomendados
- Licuadora Blendtec Designer Series. Una licuadora de calidad y alta potencia como una Blendtec hace que el proceso de creación de batidos sea rápido y fácil.
- Cubiteras con tapa. Tener bandejas de cubitos de hielo que puedan cubrirse fácilmente evita derrames en su congelador y protege el contenido de la bandeja de las quemaduras del congelador o la contaminación.
- Pajitas de vidrio. Estas pajitas tienen una abertura más ancha, lo que facilita sorber las mezclas de batidos espesas.
- Tarros de pinta y media de boca ancha de Ball. Los tarros de boca ancha de una pinta y media de Ball son muy prácticos para contener y disfrutar de una gran cantidad de batidos.
- Vaso de acero inoxidable RTIC. Esto se ha convertido en mi cosa favorita para los batidos, el café a prueba de balas, el café simple, y así sucesivamente. Hace muy bien en mantener el líquido caliente o frío. También tengo esta tapa para ir con él que recomendaría.
- Rallador de fresas/tomates. Aunque no es cien por ciento necesario, esta pequeña herramienta definitivamente hace que sea más fácil y más rápido para pelar las fresas o los tomates al tiempo que minimiza los residuos.
- Deshuesador de cerezas. Esta herramienta hace que deshuesar cerezas sea mucho más fácil y menos sucio.
- Exprimidor de Limones. Esta práctica herramienta exprime hasta la última gota de zumo de un limón o de una lima y mantiene las semillas en su sitio.
Imprimible gratuito
Aquí tienes un imprimible gratuito con un resumen de las ideas de ingredientes anteriores para que lo cuelgues (quizás en tu nevera, en la puerta de un armario o en tu carpeta Healthy Body).
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