La lasaña es prácticamente la mejor comida del mundo, porque combina pasta, queso y salsa en un solo bocado. Estamos tan locos por este plato italiano que lo hemos hecho sin fideos (¡qué dices!), en moldes para magdalenas (lasagnas diminutas) y al estilo Nutella con crema de cannoli y chocolate picado (maldita sea). Pero para los intolerantes a la lactosa o los veganos que se mueren por comer esta comida reconfortante favorita, te tenemos. Hemos buscado en Internet las mejores lasañas no lácteas y hemos seleccionado 12 de nuestras favoritas. No podemos esperar a hacer estos chicos malos.
1. Queso a la parrilla con lasaña: En caso de que no quieras hacer una sartén entera de lasaña, este sándwich encapsula todos los deliciosos sabores del original con una salsa alfredo hecha con coliflor y un parmesano de pepita no lácteo. (vía Vegan Richa)
2. Lasaña de pan rústico: Vaya, hola, rebanadas de masa madre en lugar de fideos de lasaña, ¿dónde has estado toda nuestra vida? Entre la deliciosa masa madre hay berenjenas, tomates y un kilo de espinacas salteadas con ajo. Esperaremos a que te recuperes. (vía Cheeky Kitchen)
3. Bocaditos de lasaña vegana: Nos gustan estos pequeños bocados que se juntan con unas pieles de wonton, ricotta vegana, espinacas y una sabrosa salsa para pasta. Sírvelos con un poco de marinara para mojar y la cena está lista. (vía Quiche-A-Week)
4. Lasaña de macarrones con salsa de queso y judías blancas: Es el matrimonio perfecto entre los macarrones con queso y la lasaña. Nunca sabrás que el secreto del queso en este plato viene de las judías blancas. Escurridizo. (vía Vegan Yack Attack)
5. Lasaña vegana: La creadora de esta receta hace el plato para sus amigas cuando tienen un bebé recién nacido, y no es para menos. Con una salsa de queso de anacardo y albahaca con limón y toneladas de verduras, esta es una delicia que prepararemos para nuestras amigas, tengan bebés o no. (vía 86 Lemons)
6. Lasaña doble de queso: Dentro de este tipo hay una ricotta de macadamia con hierbas y una rica salsa de queso de anacardo, por lo que sabe tan decadente como cualquier lasaña de dos quesos. Duplica la receta y haz dos lasagnas: una para cenar y otra para congelar. Porque nunca se tienen suficientes lasagnas. (vía VegNews)
7. Lasaña vegana sin gluten: Las rodajas de berenjena y calabacín sustituyen a los fideos de la lasaña, mientras que la coliflor y el tofu hacen la ricotta en este plato bajo en calorías y lleno de verduras. (vía One Green Planet)
8. Sopa de lasaña vegana: Esta es una deliciosa versión de la sopa de tomate con los favoritos de la lasaña (espinacas, pasta y alguna salchicha vegetal). Esta es una buena para cuando no tienes tiempo de hacer una lasaña real. (vía Opera Singer in the Kitchen)
9. Rollos de lasaña de berenjena: Estos roll ups de lasaña de 10 ingredientes se hacen en una hora y son unas sobras estupendas para comer al día siguiente. Nos encanta el sabor asado que las rodajas de berenjena añaden a esta sencilla cena. (vía Minimalist Baker)
10. Magdalenas de lasaña de verduras: Sabrosas y portátiles, estas magdalenas rellenas de shiitake son demasiado bonitas como para no querer lucirlas. Haz una tanda, llévatelos al trabajo y sorprende a tus compañeros. (vía Chow Vegan)
11. Lasaña de calabaza: Esta colorida lasaña combina un sencillo pesto de col rizada con capas de calabaza y queso de anacardo al limón. (vía Food by Mars)
12. Lasaña crudivegana: Si no te apetece encender el horno, prueba esta lasaña hecha con alimentos completamente crudos. Con un crumble de nueces y salvia, ricotta de piñones y albahaca fresca, esta es una sabrosa lasaña sin cocción. (vía Bare Root Girl)