45+ Best Healthy Casserole Recipes for Weight Loss

Hacer una cacerola es típicamente una solución rápida, barata y conveniente para tener la cena en la mesa. Pero con demasiada frecuencia están sujetos a los alimentos procesados como las latas de sopas de crema de algo y el queso rallado y ceroso. Es una pena, sobre todo cuando la verdad es que las recetas de cacerolas saludables son una gran oportunidad para combinar ingredientes sanos que reducen la barriga. Además, estos platos pueden prepararse con las sobras, hacerse con antelación, recalentarse fácilmente y adaptarse a cualquier estilo de alimentación, antojo o momento de la comida.

Así que, para mejorar su juego de cacerolas y hacer que lo saludable suceda en un instante, ¡devoree nuestra saludable lista de recetas de cacerolas saludables a continuación!

Y para más, no te pierdas estos 15 postres clásicos americanos que merecen volver.

Ahorre su dinero -y su bolsillo- y coma nuestra versión más saludable de ziti al horno. Puede prepararlo fácilmente en casa y no le pesará. Esto es comida casera en su máxima expresión.

Obtenga nuestra receta de Ziti al horno.

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Los pasteles pueden ser una de las comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos, pero no hay nada de reconfortante en un plato que puede engullir todo un día de calorías, grasa y sodio, como hacen muchas versiones de los restaurantes. Eliminamos las grasas que obstruyen las arterias, reducimos las calorías a más de la mitad y le ofrecemos una receta de pastel de pollo fácil de preparar que le encantará.

Obtenga nuestra receta de pastel de pollo.

En esta versión, nos mantenemos fieles a los sabores de la receta original de la cazuela de judías verdes (cebollas, champiñones, judías verdes ligadas en una salsa de sopa cremosa), pero empleamos el uso de ingredientes frescos para crear algo con más textura, sabor y nutrición que supera con creces al original.

Obtenga nuestra receta de cazuela de judías verdes.

Esta versión de la receta de lasaña de pollo representa lo mejor de ambos mundos, mezcla la comodidad del queso y el tomate de la versión americana con la carnosidad y la relativa salud de la versión italiana.

Obtenga nuestra receta de lasaña de pollo con salchichas.

La clave de un excelente pastel de carne es triple: una base bien sazonada, un glaseado generoso y una cocción cuidadosa. Somos conscientes de que algunas personas pueden llevar todavía las cicatrices de los panes secos como huesos de su infancia, pero una creación como la nuestra las desterrará con un solo bocado de esta receta de pastel de carne de pavo.

Obtenga nuestra receta de pastel de carne de pavo.

Estos macarrones con queso picante tienen como base la bechamel -mantequilla, harina y leche- que ayuda a reducir las calorías a la mitad. Añadimos jalapeños y jamón serrano para darle un toque picante y ahumado; sin embargo, puedes omitirlos si no te gusta el picante.

Obtén nuestra receta de Macarrones con queso picante con jalapeños y jamón serrano.

Hacer tus propias enchiladas en casa significa controlar tus porciones y lo que realmente va en tu plato. Puedes jugar con el relleno como mejor te parezca, pero esta es realmente la hoja de ruta para el verdadero éxito de las enchiladas.

Obtén nuestra receta de Enchiladas de pollo con chile rojo.

Estas tortillas italianas abiertastortillas italianas abiertas son más ligeras que sus primas americanas porque es menos probable que estén cargadas de queso y más probable que estén rellenas de verduras. Vas a querer hacer esta receta de frittata de champiñones y salchichas todo el tiempo.

Obtén nuestra receta de Frittata de salchichas y champiñones.

Sabemos que el postre debe ser un capricho, ¡por eso lo tomamos después de cenar! Esta tarta de arándanos y melocotones se puede hornear en un molde para tartas o en una cazuela, con galletas crujientes y tiernas, perfectas para absorber todos esos deliciosos jugos de la fruta.

Obtenga nuestra receta de Tarta de arándanos y melocotones.

En nuestra receta, recurrimos a la compleja combinación de salchicha, manzanas ácidas y salvia fresca, que convierte sin esfuerzo un relleno normal en algo extraordinario.

Obtenga nuestra receta de Relleno de manzana y salchicha.

Usa esa cazuela para asar un lomo de cerdo, que te puede durar toda la semana para cenas-o almuerzos. Incluso puedes poner la carne de cerdo en un sándwich.

Obtén nuestra receta de Lomo asado al estilo porchetta con judías blancas al limón.

Esta saludable receta utiliza una salsa de barbacoa que cumple con la normativa paleo, así como leche de almendras sin endulzar, para reducir las calorías extra, al tiempo que da al plato una textura ácida, pero cremosa. Además, la col rizada adicional aporta aún más nutrientes a la comida.

Obtén nuestra receta de Pastel de cerdo a la barbacoa con cobertura de boniato.

Los brownies pueden no parecer un plato para vivir en una lista de recetas de guisos saludables. Pero nuestra versión mantiene las calorías bajas y se hornea directamente en esa cacerola tuya. Es un triunfo para todos. Una dosis saludable de frambuesas congeladas, junto con una guarnición de ralladura de limón, lleva estos brownies al siguiente nivel. Hay muchos sabores, y cada uno de ellos se complementa perfectamente con los demás.

Obtenga nuestra receta de Brownies de Frambuesa.¡

Hecha con tomates frescos o de lata, la salsa comienza con pimientos, cebolla y ajo salteados. Unas buenas cucharadas de harissa, la pasta de pimiento rojo picante del norte de África, añaden profundidad a la shakshuka, haciendo que la mezcla de este guiso paleo sea mucho más emocionante que la salsa de tomate y ajo de todos los días.

Obtén nuestra receta de Shakshuka.¡

¡Las cenas en sartén pueden asarse fácilmente en su cazuela! Este plato de salchichas veganas tiene una lista de ingredientes súper corta, con especias como el pimentón, los copos de chile, el hinojo y el tomillo que constituyen la mitad de la misma. Puedes mantener las salchichas en forma de salchicha, o desmenuzarlas y utilizarlas en otras recetas que requieran carne vegetal molida.

Obtén nuestra receta de Salchichas Veganas y Verduras.

Las recetas de cacerolas saludables son una gran comida para hacer antes. Puedes preparar pequeñas porciones de esta receta y congelarlas en pequeños recipientes aptos para el congelador y el horno. También es ideal para fiestas con invitados sin gluten.

Obtenga nuestra receta de Cazuela de hamburguesas con queso Keto.

¡Toda la cacerola está horneada, así que puedes seguir con tu mañana mientras se prepara el desayuno! Esta cazuela de verduras Whole30 es la receta perfecta para preparar para la semana, y le da toda la satisfacción de la quiche en un paquete más ligero.

Obtenga nuestra receta de cazuela de verduras de la máquina verde.

¿Más recetas de cacerolas saludables para postres? Sí, por favor. Con ralladura de naranja, arándanos, jarabe de arce y nueces (junto con la especia de pastel de calabaza, por supuesto), este postre es básicamente el otoño en una cáscara de nuez.

Obtenga nuestra receta de budín de pan de calabaza.

¡Usa tu cazuela para hornear estos tomates rellenos! Con esta receta de tomates rellenos aptos para vegetarianos, sólo dedicará 2 minutos de su tiempo a los preparativos necesarios y sólo 20 minutos de cocción real antes de convertir los tomates normales en algo memorable: dulces, cremosos, crujientes e impregnados de tenues susurros de ajo y albahaca fresca.

Obtenga nuestra receta de tomates rellenos aptos para vegetarianos.

Esta receta utiliza una salsa de queso picante (que en realidad ahorra calorías), una cantidad saludable de salsa, y un montón de aderezos para ofrecer un plato de alto sabor, bajo en calorías de la bondad.

Obtenga nuestra receta de Nachos de carne.

¡Haz mini recetas de cacerolas saludables utilizando unos cuantos ramequines! Estos pequeños recipientes de cerámica son perfectos para albergar huevos, carne, queso y verduras y luego meterlos en el horno. Lo que sale 10 minutos más tarde es un huevo perfectamente cocido -blancas suaves pero firmes, yema gloriosamente líquida- rodeado de un sabroso y relleno reparto. Utilice una cazuela más grande si prefiere dos huevos para el desayuno. En cualquier caso, le sugerimos unas tostadas de pan integral para mojarlas directamente en el plato.

Obtenga nuestra receta de Huevos al horno con champiñones y espinacas.

¿Quién dice que las recetas de cacerolas saludables deben hacerse en una cacerola? ¡Por qué no hacer una cacerola en su olla de cocción lenta en su lugar! El sabor de todos estos ingredientes es de otro mundo. ¿Y lo mejor? ¡No necesitas una tonelada de especias para hacerlo! Deja que las especias y el sabor de la salsa de enchilada hagan el trabajo por ti.

Obtén nuestra receta de Crock-Pot Chicken Enchilada Casserole.

Tener azúcares añadidos en Whole30 es un gran no-no. Pero tener azúcares naturales de alimentos enteros, como los dátiles, es perfectamente aceptable durante esta dieta de alimentación limpia. Es por eso que hacer una sartén de cuadrados de dátiles es una idea de postre Whole30 fácil que satisfará su gusto por lo dulce.

Obtenga nuestra receta de cuadrados de dátiles Whole30.

Los huevos son potencias nutricionales, simple y llanamente. Pero si te aburres de los típicos huevos duros, esta receta de frittata te ayudará a darle sabor. Está cargada de bacon y todo tipo de verduras, además de un poco de queso, sal y pimienta para darle el máximo sabor.

Obtén nuestra receta de la Frittata de verduras cargada.

¡Una cazuela profunda puede utilizarse fácilmente como sartén para asar! ¿Por qué no asar un pollo entero con algunos tubérculos y comerlo en las cenas de toda la semana?

Obtenga nuestra receta de Pollo asado a las hierbas con tubérculos.

Esta versión garantiza que cada patata frita esté cubierta uniformemente con pollo repleto de proteínas y frijoles ricos en fibra, además de suficiente salsa y crema agria con limón para que se te haga la boca agua. No te preocupes, tenemos un montón de queso Monterey Jack rallado derretido por encima para mantenerte satisfecho. Un nacho no es un nacho sin queso, después de todo.

Obtenga nuestra receta de Nachos de Pollo y Frijoles Negros.

¡Utiliza la cazuela para preparar pollo al pesto! Esta es una comida perfecta para la dieta ceto: pechugas de pollo cubiertas con queso mozzarella y salsa pesto. El pesto, elaborado con albahaca, aceite de oliva, ajo, queso parmesano y piñones, añade a la cena grasas insaturadas ricas, saciantes y saludables para el corazón.

Obtén nuestra receta de pollo al pesto.

¡Otra estupenda receta de mini cazuela para hacer con sus ramequines! Este plato lleva mantequilla, nata espesa, queso, huevos y jamón serrano. ¿Se te ocurre algo más apropiado para un desayuno ceto? Además, los huevos son un elemento básico de cualquier desayuno saludable, especialmente si usted está tratando de hacer más opciones de comida consciente de la salud.

Obtenga nuestra receta de Huevos Keto al horno en crema con prosciutto, parmesano y albahaca.

Relacionado: La forma fácil de hacer comidas reconfortantes más saludables.

Aunque podríamos presumir de la calabaza todo el día -tiene nutrientes que queman la grasa y la capacidad de ponerte moreno-, la espinaca es más que digna de algunasego, también. Resulta que Popeye tenía razón cuando presumía de esta verdura de hoja verde. Las espinacas contienen omega-3 de origen vegetal y nutrientes que combaten las enfermedades, como la luteína y el folato. Evite la degeneración muscular, las enfermedades cardíacas, los derrames cerebrales, la obesidad y la osteoporosis con este sustancioso plato a la cazuela.

Obtenga la receta en Weary Chef.

Probablemente, la harina de avena no es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en una cacerola, pero esta receta es tan perfecta que no volverás a dudar de ella. Y no te preocupes por la cantidad de azúcar. Mientras te salgas de la bolsa, el resto proviene de fuentes naturales como los arándanos que combaten el cáncer, el plátano rico en potasio, las fresas que adelgazan y el chocolate negro que elimina el estrés. De nada.

Consigue la receta en Love Family and Home.

Estos pimientos están rellenos de pavo molido magro repleto de proteínas, cebolla rica en antioxidantes, tomate triturado que refuerza la inmunidad, ajo que combate las bacterias y otras especias que previenen enfermedades. Luego se cubre con queso mozzarella derretido, creando un equilibrio saludable de grasas, carbohidratos y proteínas.

Obtenga la receta de Rachel Cooks.

Pollo a la parmesana: Es un plato de queso, salseado y crujiente…. pero no es precisamente nutritivo. Sin embargo, si vas a darte un capricho, puedes hacerlo con esta receta, que tiene todo el sabor por una fracción del típico coste calórico. Para más formas de disfrutar de su proteína favorita, eche un vistazo a estas 35 Recetas de Pollo para Adelgazar que son las mejores!

Obtenga la receta de The Seasoned Mom.

Si bien puede estar tentado de optar por el queso feta sin grasa en este caso, considere esto: una revisión de investigación del European Journal of Nutrition de 2013 encontró que en 11 de los 16 estudios, los participantes que consumieron más productos lácteos con alto contenido de grasa pesaron menos o ganaron menos peso con el tiempo que sus homólogos sin grasa. Mientras que los expertos en salud llevan décadas advirtiéndonos de que nos mantengamos alejados de la grasa animal, las nuevas investigaciones discrepan, argumentando que los productos grasos son más saciantes (y por lo tanto, consumimos menos).

Obtén la receta de Cookin Canuck.

BBQ pollo que no requiere una parrilla (por lo que puedes disfrutarla mucho después de que las hojas cambien de color) y que no te dejará sintiéndote como un globo hinchado: ¿qué no te puede gustar? Sin embargo, tenemos que advertir que, si no tiene cuidado, muchas salsas de barbacoa compradas en tiendas están llenas de azúcar, sodio e ingredientes desagradables. Asegúrese siempre de comprobar las etiquetas antes de sumergir la carne en una pesadilla potencialmente salada. ¿Estás completamente enamorado de la barbacoa? Echa un vistazo a estas 18 deliciosas recetas de pollo a la barbacoa que no arruinarán tu dieta.

Obtén la receta de Gimme Some Oven.

En lugar de derrochar en una tarta normal, haz esto. Aunque es súper bajo en calorías, carbohidratos y azúcar, y cuenta con 9 gramos de proteína, el contenido de sodio no es uno de los que recomendamos consumir de manera regular. Sin embargo, ¡consumes casi el doble con sólo dos rebanadas de pizza!

Obtén la receta de Closet Cooking.

El pastel de pollo puede ser un alimento básico americano, pero su perfil nutricional no es precisamente amigable para la pérdida de peso. Aparte del pollo y las verduras, no hay mucho de lo que presumir. Sin embargo, esta receta no le hará desabrocharse los pantalones y se prepara en minutos. Si quieres reducir la cantidad de grasa, sustituye la crema agria por yogur griego descremado. Gracias a su sabor ácido, ni siquiera notarás la diferencia.

Obtén la receta de Plain Chicken.

¿Se trata de una salsa caliente? Sí, esta cazuela de verduras está trucada con la salsa picante. Y beneficia a tu cintura, gracias a la capsaicina que quema calorías, el compuesto que da a los pimientos su sensación de calor.

Obtén la receta de Little Spice Jar.

Esta cazuela salada y dulce hace algo más que complacer a tus papilas gustativas; te ayuda a cumplir tus objetivos corporales. Además de la fibra que adelgaza el vientre, las manzanas de esta receta contienen un poderoso antioxidante llamado quercetina, que, según los estudios, mejora la resistencia al ejercicio. De hecho, según Sarah-Jane Bedwell, RD, LDN, nutricionista de Nashville y autora de Schedule Me Skinny: Plan to Lose Weight and Keep it Off in Just 30 Minutes a Week, «se cree que la quercetina puede ayudar a crear nuevas mitocondrias en las células del cuerpo y aumentar la capacidad oxidativa de uno, lo que significa la cantidad máxima de oxígeno que sus músculos pueden utilizar.» Para más alimentos en forma, echa un vistazo a estos 25 mejores alimentos para un cuerpo tonificado!

Obtén la receta de Mel’s Kitchen Cafe.

Cacerola Caprese

La proteína juega un papel clave en la pérdida de peso porque aleja el hambre. Consumir comidas como esta cacerola Caprese -que aporta 31 gramos de proteína saciante por ración- es una forma segura de entrar en esos vaqueros ajustados.

Obtenga la receta de Eat Yourself Skinny.

La ensalada de atún suele estar empapada de aceite parcialmente hidrogenado (también conocido como mayonesa). Este aditivo alimentario puede desbaratar todo, desde la capacidad cerebral y la salud del corazón hasta la función sexual. Pero deje de lado la mayonesa procesada y prepare esta receta porque el atún es en realidad una gran fuente de omega-3 saludable para el corazón que mantiene alejada la grasa del vientre, así como de vitaminas y minerales esenciales que promueven una salud general óptima.

Obtenga la receta de Cotter Crunch.

La cacerola de espaguetis es otro de esos trucos de dieta a los que nunca dejas de recurrir una vez que lo aprendes. Cambiar la calabaza por la pasta reduce la grasa, los carbohidratos y las calorías, y da volumen a tu comida, permitiéndote consumir más alimentos por menos calorías, y ¿quién no quiere eso?

Obtén la receta de Eat Yourself Skinny.

Hay tantos superalimentos en esta receta que no sabemos ni por dónde empezar. (Un estudio publicado en el Journal of Toxicology and Environmental Health en 1985 demostró que una sola inyección de ácido cáprico (que abunda en el aceite de coco) provocó «una disminución inicial rápida y luego gradual del consumo de alimentos y una pérdida paralela de peso corporal» en ratas macho. Como se ha mencionado anteriormente, los MCT del aceite de coco son buenos para aumentar el gasto energético de tu cuerpo y quemar calorías. Además, es genial para la construcción de músculo!

Obtenga la receta de Well Plated.

Transporta tus papilas gustativas a Japón con esta cazuela teriyaki. La pechuga de pollo deshuesada, el arroz integral, las verduras mixtas y la piña se mezclan con miel y salsa de soja baja en sodio para crear un plato delicioso que no saboteará tu dieta.

Obtén la receta de Emily Bites.

Cacerola de quinoa

En lugar de galletas sin nutrientes, esta receta está hecha con el rey de los cereales: la quinoa. El excepcional equilibrio de fibra, proteína y grasa de este superalimento lo hace merecedor de su corona, especialmente para los que no comen carne (porque el grano es una proteína completa). Por no mencionar que las recetas con quinoa proporcionan a su cuerpo una plétora de beneficios como el calcio, el hierro, los antioxidantes y las grasas saludables para el corazón.

Obtenga la receta de Pinch of Yum.

Los espiralizadores han transformado el mundo de los amantes de la comida sana. Con una simple herramienta, puedes aumentar el perfil nutricional, reducir el número de carbohidratos, eliminar el gluten, y/o veganizar cualquier comida. Si nunca has tenido el placer de usar este divertido aparato, ¡ésta es tu oportunidad! Esta receta transforma los boniatos, que reducen la cintura, en fideos y está repleta de un alimento que, según los expertos en salud, deberías comer todos los días: las judías negras. Se ha demostrado que estas pequeñas balas mágicas te hacen literalmente más inteligente, gracias a las antocianinas o compuestos antioxidantes que potencian el funcionamiento cognitivo.

Obtén la receta en Gimme Delicious.

Una parte importante del éxito de una dieta es planificar los momentos en los que nos daremos un capricho (es decir, las «comidas trampa»). Cuando nos privamos por completo de los alimentos que nos gustan, es mucho más probable que descarrilemos completamente nuestras dietas. Prueba a incorporar esta apetitosa comida en el brunch del próximo domingo. Después de todo, las tostadas francesas y la calabaza sólo crean una cosa: el cielo.

Consigue la receta en Little Spice Jar.

No hay fideos aquí. Sólo arroz, col, ajo, pavo molido, salsa de tomate, condimento italiano y parmesano. ¿Intrigado ya?

Consigue la receta en Grounded and Surrounded.

Las judías verdes están infravaloradas en nuestra opinión, a pesar de que se asocian a la prevención del cáncer de colon y la degeneración de la visión, a la moderación de la diabetes y al aumento de la inmunidad. Además, son bajas en calorías, súper accesibles y no romperán tu presupuesto. Acompaña esta delgada guarnición con una proteína magra para una comida saciante para el vientre plano. Y ahora que tiene todas estas grandes ideas, asegúrese de evitar estos 25 ingredientes horribles que todo el mundo sigue utilizando, pero que no debería!

Obtenga la receta de Gimme Some Oven.

Para más recetas saludables que calman el alma, aquí hay más de 100 recetas de comida reconfortante que puede hacer.