9 alimentos para mejorar tu estado de ánimo

Uf. ¡Enero en el noroeste del Pacífico es suficiente para dar a cualquiera la depresión! El sol desaparece durante meses y ¿has oído hablar del «Blue Monday» alias «El día más deprimente del año»? Algunos sostienen que este sombrío día cae el primer lunes después de las fiestas y el Año Nuevo, mientras que otros afirman que es el tercer lunes de enero (que sería el 20 de enero de 2014).Tanto si te crees el bombo del Blue Monday como si no, volver a nuestra rutina diaria sin ninguna excusa para comer galletas de jengibre y tarta de calabaza, todo ello en medio de los oscuros y lúgubres días de invierno, puede afectar a nuestro estado de ánimo. Dado que la mayoría de nosotros utilizamos el mes de enero para poner en marcha nuestros objetivos de vida saludable para el nuevo año, ¿cuáles son los mejores alimentos para combatir el «Blue Monday» y la depresión invernal? Reencuéntrate en la nutrición holística con mis 9 mejores alimentos para mejorar tu estado de ánimo

1. Espárragos

Sabemos que las verduras verdes son buenas para nosotros (¡ya sabes que me encanta la col rizada!) pero en invierno es difícil despertar el mismo entusiasmo por los batidos de col rizada y las ensaladas de rúcula que tengo el resto del año. Además, mi acupunturista me dice que es bueno comer verduras cocidas en invierno. Algo sobre el equilibrio de mi chi. Si te sientes mal este invierno, es posible que tengas una deficiencia de ácido fólico. Prueba los espárragos. Cada taza tiene 70 mcg de folato (ácido fólico o B9), que también tiene el beneficio añadido de ayudar a que otros nutrientes que mejoran el estado de ánimo (como la vitamina D) funcionen en tu cuerpo. Come los espárragos el mismo día que los compras para obtener los valores nutritivos más altos y pruébalos ligeramente al vapor o salteados. Los espárragos están en la lista de los quince más limpios del EWG, así que puedes comprarlos convencionales si no son orgánicos. Además, si nota el olor a espárrago en su orina después de comer, ¡puede culpar a sus genes!

2. Salmón salvaje

¿Quieres un sashimi de salmón? ¡¡¡Genial!!! El salmón salvaje (en la foto de la derecha) tiene un alto contenido en vitamina B3, ácidos grasos Omega-3 y vitamina D: todos los nutrientes clave para ayudarte a mantenerte brillante y sonriente en el nuevo año. Escoge siempre salmón salvaje para obtener los más altos niveles de omega-3, el bajo nivel de mercurio y la mejor calificación ecológica. El salmón de piscifactoría puede tener niveles más altos de omega-6, que causan inflamación en el cuerpo. Tenga en cuenta que algunas fuentes informan de la radiación encontrada en el salmón de Alaska a causa del desastre del reactor de Fukushima en Japón. Esté atento a las noticias sobre los niveles de radiación. Puede que todos tengamos que cambiar a las sardinas del Atlántico (¡o a las semillas de chía!) para nuestros omega-3 si esto sigue así.

3. Alubias de riñón

Las alubias de riñón tienen un alto contenido en niacina B3, ácido fólico y tiamina B1, así que prepárate un buen chili de invierno o una deliciosa cazuela de alubias de riñón para obtener una buena dosis de comida holística. Remoje sus frijoles durante la noche antes de cocinar para ayudar a evitar la generación de gas.

4. Naranjas

Cuando pensamos en las naranjas, nos viene a la mente la vitamina C y el «refuerzo de la inmunidad». Sin embargo, ¡esta fruta tropical es mucho más! Repletas de vitamina B5 y fósforo (un mineral que mejora el estado de ánimo), las naranjas pueden ayudarte también a nivel emocional. Así que la próxima vez que estés enfermo o triste, haz acopio de pañuelos y naranjas. Asegúrese de elegir naranjas orgánicas certificadas, las naranjas cultivadas convencionalmente pueden ser rociadas con algunos pesticidas bastante desagradables.

5. Aguacates

¡Los amantes del guacamole se alegran! Al igual que las alubias, los aguacates son ricos en vitamina B1. Sin embargo, también contienen ácido pantoténico, otra vitamina B que mejora el estado de ánimo. ¿Es hora de programar una fiesta de mitad de invierno? Sí, por favor. Los aguacates están en la lista de los quince limpios del EWG, así que no hay problema en comprar los convencionales si los orgánicos no están disponibles.

6. Chocolate negro

El cacao en polvo es rico en antioxidantes, ¡incluso más que el vino tinto orgánico! El cacao (en la foto de la derecha) también contiene flavonoides (procianidinas y epicatequinas). Los estudios han demostrado que los flavonoides pueden reducir la presión arterial, lo que posiblemente ayude a mejorar el estado de ánimo. Así que si sientes los efectos del Blue Monday, no te sientas demasiado culpable por alimentar ese antojo de cacao con chocolate negro orgánico. Eso sí, asegúrate de elegir un chocolate de comercio justo y con al menos un 70% de cacao. Si alguna vez estás en Kauai, no te pierdas la visita a la granja de chocolate Steelgrass. Estoy convencida de que Kauai es uno de los pocos lugares en los que podría vivir con la dieta de las 100 millas, ya que podría conseguir chocolate y café!

7. Algas

El alga tiene un alto contenido de yodo, que puede ayudar a mantener la función saludable de la tiroides, ¡y una tiroides saludable apoya tanto su estado de ánimo como sus niveles de energía! Según uno de mis libros favoritos, Los alimentos más sanos del mundo, ¡el alga seca proporciona el 500% de tus niveles diarios de yodo! Ahora puedes encontrar bocadillos de algas secas en muchas tiendas, ¡y son un sustituto ideal de las patatas fritas saladas cuando tienes un antojo de sal! Las algas también contienen ese mineral maravilloso para el estado de ánimo que es el fósforo, así como vitamina K, que puede contribuir a tu vitalidad. Recuerda que la fuente es importante para las algas, al igual que para todas las verduras marinas. Asegúrese de que las suyas se cosechan en una zona ambientalmente prístina (si es que existe tal lugar).

8. Legumbres

¡Las legumbres están cargadas de nutrientes para ayudar a cambiar el ceño! Las judías azuki y las judías rojas pequeñas están repletas de flavonoides. Las legumbres también son deliciosas fuentes de vitaminas del complejo B (B5 y B1), fósforo y vitamina D. O siempre puedes probar a hacer una ofrenda espiritual balinesa a base de legumbres y granos (como la que aparece en la foto de la derecha) para levantar el ánimo kinésicamente. ¿Quieres aprender más sobre el bienestar balinés? Considere la posibilidad de unirse a nosotros en Indonesia en mayo de 2014!

9. Yogur griego

¡Opa! El yogur griego está repleto de proteínas, lo que te ayuda a mantener la energía durante más tiempo. También es una buena fuente de fósforo. Además, al igual que el salmón, el yogur griego también tiene un alto contenido de vitamina D. Un estudio reciente demostró que las deficiencias de vitamina D se han asociado con la depresión. Dado que puede ser difícil obtener vitamina D a través de los alimentos, el yogur griego es una ayuda maravillosa para aquellos de nosotros que no vemos el sol tan a menudo (¡te estoy mirando a ti, Portland, Oregón!). Mi merienda favorita es mezclar una taza de yogur griego orgánico con una cucharadita de cacao en polvo orgánico de alta calidad y un poco de stevia. ¡Pudín de chocolate saludable! También soy una gran fan del Tzatziki (me hice adicta durante nuestros estudios en la Escuela de Verano en las Islas Griegas.)

¿Con cuál de estos alimentos vas a cocinar este invierno? Háganoslo saber en los comentarios!

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Este artículo es sólo para fines informativos. No pretende tratar, diagnosticar, curar o prevenir enfermedades. Este artículo no ha sido revisado por la FDA. Consulte siempre con su médico de cabecera o médico naturista antes de realizar cualquier cambio significativo en su rutina de salud y bienestar.