Este boozy root beer float se puede hacer de 2 maneras diferentes. Una con licor de raíz y otra con cerveza de raíz y vodka. También he incluido una versión baja en carbohidratos de cada uno. Son una deliciosa bebida de verano o incluso un postre con alcohol. Utilizando cubitos de hielo con sabor a cerveza de raíz o a helado o licor de raíz y nata puede tener una bebida sabrosa o un postre con sabor a alcohol que incluso es bajo en carbohidratos.
Probé el licor de raíz mientras visitaba a mi hijastra en Filadelfia hace unos años. Quedé medio enamorada del aspecto de la botella (ver abajo) y del sabor de este delicioso licor. Es un poco más picante que la cerveza de raíz y bastante bueno por sí solo. Sin embargo, hoy, como estamos haciendo cócteles sencillos en la Cena del Domingo, pensé en hacer este flotador de cerveza de raíz con alcohol. Llevaba años queriendo hacer esto y finalmente lo hice. Es tan bueno como pensé que sería!
He hecho dos versiones para ti en caso de que no puedas encontrar licor de raíz en tus tiendas locales. Está hecho desde cero por una empresa llamada Art in the Age y embotellado en Filadelfia. Podemos conseguirlo aquí en Pittsburgh pero no estoy seguro de que esté disponible en todas partes. Por eso hice la otra versión usando cerveza de raíz y vodka. También es muy buena. Y como estoy tratando de mantener los carbohidratos bajos, tengo versiones bajas en carbohidratos para ambos tipos también.
Todo está en los cubitos de hielo
Este flotador de cerveza de raíz con alcohol se puede hacer de dos maneras diferentes. Utilizando cubitos de hielo con sabor a cerveza de raíz o a helado o licor de raíz y nata, puedes tener una bebida sabrosa o un postre con alcohol que incluso es bajo en carbohidratos. Usando cubos de hielo con sabor a cerveza de raíz o a helado o licor de raíz y crema puedes tener una bebida sabrosa o un postre con alcohol que incluso es bajo en carbohidratos.
Quieres empezar por averiguar qué versión planeas hacer y luego hacer tus cubos de hielo la noche anterior. Aquí están sus opciones y los cubos de hielo correspondientes:
- Root Liqueur Root Beer Float: En una licuadora agregue 1 taza de helado de vainilla y 1/2 taza de leche. Bate hasta que se combinen y luego vierte en una bandeja de cubitos de hielo. Se necesita el agua de la leche para que el helado se endurezca. El helado puro no me funcionó.
- Root Liqueur Root Beer Float (low carb): Añade nata líquida a una batidora junto con unas gotas de estevia de vainilla (o extracto de vainilla y estevia). Bate hasta que esté cremoso y luego ponlo en bandejas de cubitos de hielo.
- Flotador de cerveza de raíz normal y vodka: Vierta la cerveza de raíz normal en bandejas de cubitos de hielo y congele durante la noche.
- Flotador de cerveza de raíz normal y vodka (bajo en carbohidratos): Vierta la cerveza de raíz dietética en bandejas de cubitos de hielo y congele durante la noche.
Usando licor de raíz
¡No es una botella genial! Me gusta la parte trasera que te muestra todas las diferentes hierbas y especias que utilizan. Trataban de replicar el antiguo té de raíz americano utilizando ingredientes como corteza de abedul, gaulteria, té negro, caña de azúcar, cáscaras de cítricos, especias para hornear y esencia de sasafrás. Esta empresa hace pequeños lotes de bebidas espirituosas y algunos otros sabores que sé que han hecho son Snap, Sage y Rhubarb. Pero es posible que hayan pasado a otros sabores, así que si ves alguno de estos, ¡cógelo mientras puedas!
Abajo está mi favorito. Es la versión baja en carbohidratos usando cubos de hielo de crema batida y licor de raíz. Si no te importa ser bajo en carbohidratos, sólo usa los cubos de helado/leche de vainilla y el licor de Raíz.
Versión de cerveza de raíz &Vodka
Incluyo esta versión en caso de que no pueda encontrar el licor de raíz. Esta es mi otra versión baja en carbohidratos usando cubos de hielo de cerveza de raíz dietética, vodka y crema espesa. Me recordó a un cóctel ruso blanco con cerveza de raíz en lugar de kaluha.
La versión normal sería, por supuesto, utilizando cubitos de hielo de cerveza de raíz normal, vodka y una bola de helado. Por cierto, he utilizado estas bandejas de cubitos de hielo de silicona. Tienen capacidad para 1 oz de líquidos y es genial para congelar caldo, leche de coco y muchas otras cosas porque todos salen muy fácilmente y sabes que cada bloque es de 1 oz.
Flotador de cerveza de raíz
Espero no haberte confundido del todo con todas estas opciones. Tenía la intención de simplemente congelar el helado y utilizar el licor de Raíz, pero descubrí que el helado no se congelaba lo suficiente a menos que se añadiera la leche. Y luego me preocupó que no pudiera encontrar licor de Raíz. ¡Así que hice todas estas versiones! Disfruta de este sencillo (aunque yo lo haya complicado) flotador con alcohol que puede ser tanto un postre como una bebida. Imagínate un día caluroso y los cubitos de hielo derritiéndose rápidamente en tus bebidas…. ¡yum! Echa un vistazo a algunas más grandes recetas de bebidas de mis amigos a continuación.
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Flotador de cerveza de raíz borracho de 2 maneras
Ingredientes
Versión de licor de raíz
- 3-4 cubos de hielo hechos de helado de vainilla y leche
- 2-3ozof Licor de raíz
Versión de licor de raíz bajo en carbohidratos
- 3-4cubos de hielo hechos de crema espesa batida con vainilla stevia
- 2-3ozo de licor de raíz
Versión de cerveza de raíz regular
- 3cubos de hielo hechos de cerveza de raíz regular
- 2-3ozde vodka
- 1copa de helado de vainilla
Versión de cerveza de raíz baja en carbohidratos
- 3cubos de hielo hechos con cerveza de raíz dietética
- 2-3ozo de vodka
- 2tablespoonsof heavy whipping cream
Instrucciones
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Para preparar los cubitos de helado y leche, licuar 1 taza de helado de vainilla con 1/2 taza de leche en una licuadora y luego verter en moldes y congelar durante la noche.
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Para preparar los cubos de hielo de crema batida de vainilla, agregue crema batida pesada a una licuadora junto con un par de gotas de stevia de vainilla. Mezclar hasta que se asemeje a la nata montada y, a continuación, verter en bandejas de cubitos de hielo y congelar durante la noche.
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Para preparar los cubitos de cerveza de raíz, verter cerveza de raíz normal o dietética en moldes y congelar durante la noche.
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Para cualquier bebida que quieras hacer, coge un vaso y añade los ingredientes apropiados arriba.
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¡Disfruta!
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Recetas de bebidas mixtas sencillas para la cena del domingo
Clásicos con un toque
- Blackberry Gin Mule por A Kitchen Hoor’s Adventures
- Boozy Rootbeer Float 2 Ways por My Life Cookbook
- Frozen Banana Daiquiri by Restless Chipotle
- Frozen Strawberry Daiquiri by A Day in the Life on the Farm
- Pimm’s Cup by Sew You Think You Can Cook
- Spiked Arnold Palmer Cocktails by Hardly A Goddess
- St. Germain Gin and Tonic Cocktail by That Skinny Chick Can Bake
Make Mine a Mocktail
- Dreamsicle Mocktail by The Freshman Cook
- Watermelon Mint Mocktail by Bites of Wellness
Simplemente diferente
- Caipirinha de sidra de Florida por Gourmet Everyday
- Raspberry Lemon Blush por Our Good Life
- Screwmosa Cocktail por Food Lust People Love
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- Spiked Spa Water by Simple and Savory
Tasty and Tropical
- Blackberry Mojitos by The Chef Next Door
- Fresh Cherry Margaritas by The Crumby Cupcake
- Frozen Peach Margaritas by Pies and Plots
- Perfect Piña Colada by My Imperfect Kitchen
- Pineapple Margaritas by Hezzi-D’s Books and Cooks
- Prickly Pear Margarita by Palatable Pastime
- Strawberry Sunset Lemon Drop by Soulfully Made
Very Vino
- Boozy Watermelon Slushies by Cindy’s Recipes and Writings
- Cantaloupe Wine Slushie by Family Around the Table
- Cava Sangria by Caroline’s Cooking
- Easy Red Wine Sangria with Spiced Peaches by Cricket’s Confections
- Pink Lemonade Sangria by Baking Sense
- Sparkling Chambord Sangria by Books n’ Cooks
- Watermelon Sangria by A Mind Full Mom
Para obtener aún más inspiración, echa un vistazo a estas Bebidas mixtas sencillas para un verano refrescante de Sunday Supper Movement 
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