Brownies sin azúcar y veganos

Cuando no quieres azúcar y no eres fan de los productos animales entonces te pueden interesar los Brownies sin azúcar y veganos.
Estos brownies son una gran manera de celebrar el chocolate incluso si tienes un par de limitaciones.

Brownies sin azúcar y veganos

Tengo que confesar algo.
Hace unos años tenía muchas ganas de hacerme vegana. Sin embargo, rápidamente descubrí que no era una buena candidata para este estilo de vida, por mucho que lo deseara, gracias a cierta obsesión que tengo por los bolsos. Así que, como resultado, me desvié hacia lo vegetariano. Cuando se es vegetariano y se lleva un estilo de vida bajo en azúcar, no hay muchos alimentos deliciosos para comer. Por lo tanto, aprendí a hacer los míos propios.

Una receta vegetariana no tiene subproductos animales.
Sin subproductos animales significa que la receta no tiene leche de vaca ni huevos. La leche y los huevos son ingredientes populares que vemos en los productos horneados. Para hornear sin ellos habría que encontrar una buena solución.

Brownies sin azúcar y veganos

En una receta normal de productos horneados utilizamos huevos para mantener todo unido, añadir un poco de levadura y también añadir algo de humedad. La leche, obviamente, se añade a la receta para la humedad. La leche de esta receta se puede sustituir por agua o por una leche de frutos secos, como la leche de almendras. Si también te ciñes al tema sin azúcar, asegúrate de que tu alternativa sea sin azúcar o lo menos posible.

Encontrar un sustituto para los huevos nos deja unas cuantas opciones más para elegir.
Puedes usar 1 taza de puré de manzana (o puré de aguacate o plátano) + 2 cucharaditas de levadura en polvo. Otra opción es usar 12 cucharadas de cualquier mantequilla de frutos secos- obviamente esto sería mucho, sin embargo, añadiría algo de proteína que perdemos al no usar huevos. Una gran alternativa a todo esto sería utilizar huevos veganos que se pueden encontrar fácilmente en línea.

Hay algunos elementos más que vamos a añadir a esta receta.

La alternativa de azúcar que va a utilizar será de su elección, sin embargo, yo recomendaría algo en una variedad granular para obtener mejores resultados. Ya que estoy en el tema, lea las etiquetas de todo lo que usted utiliza con el fin de mantener esto tan libre de azúcar como sea posible. Piensa en cambiar algo de tu alternativa de azúcar añadido por el azúcar natural de cualquier fruta añadida también.
Los chips de chocolate sin azúcar se pueden encontrar fácilmente en línea.
El cacao en polvo sin azúcar añadido también se puede encontrar en línea. Usted puede hacer esta baja en carbohidratos por subbing en la harina de baja en carbohidratos.

Por cierto, tengo algunas otras recetas de brownie que usted puede estar interesado en comprobar out.
My «Killer» receta de brownie de chocolate sin azúcar es un popular. También tengo recetas de galletas de brownie sin azúcar, así como deliciosos brownies de cacao con ron sin azúcar.
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Brownies sin azúcar y veganos

La receta de Brownies sin azúcar y veganos

Qué necesitarás para hacer esta receta.
Ya he hablado de las opciones que puedes utilizar en lugar de los subproductos animales que normalmente van en una receta de brownies. Puedes verlas en el post anterior.

• Harina (AP)- 1 ½ tazas. Ver el post para la alternativa baja en carbohidratos.
• Alternativa de azúcar- equivalente a 2 tazas de azúcar. Granular funciona mejor.
• Cacao en polvo sin azúcar- ¾ de taza.
• Polvo de hornear- 1 cucharadita (yo omitiría esto si se utiliza una alternativa de huevo que ya incorpora esto).
• Sal- ½ cucharadita.
• Alternativa de huevo- ver post para alternativas- equivalente a 4 huevos.
• Alternativa de leche- ver post para alternativas- equivalente a 1 taza de leche.
• Aceite vegetal u otra alternativa a la mantequilla- Equivalente a 1 taza de aceite.
• Extracto de vainilla- 1 cucharadita.
• Chips de chocolate sin azúcar- ½ taza.

Cómo hacer Brownies sin azúcar y veganos

• Precalienta tu horno a 350 y prepara tu sartén para que sea antiadherente. Yo uso papel de pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
• En un tazón grande, mezcle su harina, alternativa de azúcar, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear y sal. Reserve este bol.
• En otro bol, bata la alternativa de huevo y la alternativa de leche. Añada lentamente esta mezcla al bol grande con los ingredientes secos y mezcle suavemente (no mezcle en exceso).
• Ahora añada el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
• Por último, añada al bol las pepitas de chocolate.
• Vierta todo esto en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior de los brownies empiece a dorarse o parezca que se está endureciendo. Es probable que la prueba del palillo no funcione para esta receta, ya que los trozos de chocolate que se han derretido pueden dar un resultado falso.

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Brownies sin azúcar y veganos

Una receta para hacer brownies sin azúcar y veganos. Hay muchas opciones de alternativas disponibles también.

Tiempo de preparación10 mins

Tiempo de cocción30 mins

Tiempo total44 mins

Ingredientes

• Harina AP- 1 ½ tazas. Ver post para alternativa baja en carbohidratos.
• Alternativa de azúcar- equivalente a 2 tazas de azúcar. Granular funciona mejor.
• Cacao en polvo sin azúcar- ¾ de taza.
• Polvo de hornear- 1 cucharadita Yo omitiría esto si se utiliza una alternativa de huevo que ya incorpora esto.
• Sal- ½ cucharadita.
• Alternativa al huevo- ver post para alternativas- equivalente a 4 huevos.
• Alternativa a la leche- ver post para alternativas- equivalente a 1 taza de leche.
• Aceite vegetal u otra alternativa a la mantequilla- Equivalente a 1 taza de aceite.
• Extracto de vainilla- 1 cucharadita.
• Chips de chocolate sin azúcar- ½ taza.

Instrucciones

• Precaliente su horno a 350 y prepare su sartén para que sea antiadherente. Yo utilizo papel de pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar alternativo, el cacao en polvo sin azúcar, la levadura en polvo y la sal. Reserve este bol.
• En otro bol, bata el huevo y la leche. Añada lentamente esta mezcla al bol grande con los ingredientes secos y mezcle suavemente (no mezcle en exceso).
• Ahora añada el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
• Por último, añada las pepitas de chocolate al bol.
• Vierta todo esto en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior de los brownies empiece a dorarse o parezca que se está endureciendo. Es probable que la prueba del palillo no funcione para esta receta, ya que los trozos de chocolate que se han derretido pueden dar un resultado falso.
• Deje que se enfríen antes de cortarlos.

Notas de la receta

Vea el post para obtener detalles sobre las alternativas que se pueden utilizar para esta receta.

*Como asociada de Amazon gano con las compras que califican. Esto significa que los enlaces en este sitio web, y específicamente en este post, que conducen a otros sitios pueden ser enlaces de afiliados.

Por favor, tenga en cuenta: Los datos nutricionales se han calculado utilizando una herramienta que viene con esta tarjeta de recetas y no por mí. Esto significa que la información nutricional es sólo una estimación y puede variar especialmente con los ingredientes que se utilizan. La precisión de esta herramienta puede diferir de la de otras herramientas, como es de esperar. También hay que tener en cuenta que no hay ningún valor instructivo en el vídeo que se puede adjuntar a esta receta. Sólo está ahí para el placer visual. Para obtener más información acerca de las imágenes en esta receta, por favor consulte las instrucciones de la receta. Gracias!

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