Cuando se trata de usar el horno, todos sabemos que hace mucho más que hornear. Me encanta asar cosas en el horno, y para eso necesito la mejor sartén para asar.
Asar es completamente diferente a hornear y asar, así que para la mejor comida asada realmente debería la mejor sartén para asar.
Vamos a echar un vistazo a las sartenes para asar, y algunos consejos útiles para usarlas.
La mejor sartén para asar
Como puede ver, muchas de estas sartenes para asar se parecen mucho. Una sartén de asar tiene una placa ranurada que va sobre una sartén más grande. Esto sirve para atrapar los jugos de los alimentos que se están asando, para que la comida se mantenga crujiente.
Yo suelo asar diferentes tipos de carne, pero se puede asar casi cualquier cosa. Asar a la parrilla es simplemente cocinar los alimentos a una temperatura muy alta durante un corto período de tiempo, y a menudo muy cerca de la resistencia. Por eso es tan importante permitir que la grasa se escurra con los diseños de estas sartenes.
Cuando se trata de elegir la mejor sartén para asar a la parrilla hay algunas cosas a tener en cuenta.
En primer lugar está el tamaño de la sartén. Si tiene una idea de lo que le gustaría cocinar, asegúrese de que cabe en la sartén.
Lo siguiente es el material de la sartén. Al igual que las rejillas de la parrilla vienen en diferentes materiales, también lo hacen las sartenes. No te pierdas esta guía sobre el material de las rejillas de la parrilla para aprender lo básico.
Por último, está la facilidad de limpieza.
Ahora, echemos un vistazo a algunas sartenes para asar.
Sistema de sartenes para asar de acero inoxidable Norpro
- Medidas: 16,5″ x 12″ x 2″ / 42cm x 30,5cm x 5cm
- Esta sartén de asar de acero inoxidable de dos piezas con la parte superior perforada permite que la grasa se escurra, mientras usted cocina, para obtener resultados más saludables.
- Hecho de acero inoxidable para mayor resistencia y durabilidad. Fácil de limpiar.
Cuando se trata de sartenes, me encantan las sartenes de acero inoxidable de Norpro. Amar su sartén de acero inoxidable para asar no fue un tramo tampoco.
El acero inoxidable es muy, muy fácil de limpiar, y usted no necesita preocuparse demasiado por la limpieza. Aunque sí, se raya, los arañazos no hacen nada malo a su sartén, a diferencia de otras superficies de cocción.
Si usted no ha utilizado una gran cantidad de utensilios de cocina de acero inoxidable antes, se dará cuenta con el tiempo sólo se ve un poco sucia y pierde su brillo.
Cuando llegue ese momento, simplemente utilice un poco de Barkeeper’s Friend para que tenga un aspecto bonito y brillante.
Este producto es el secreto para limpiar el acero inoxidable, y muchas otras superficies.
¡No tengo nada malo que decir sobre esta increíble sartén de acero inoxidable!
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Set de sartenes antiadherentes Wilton
- Sartén de dos partes que escurre la grasa de la carne y el pescado
- Fabricada en acero; antiadherente para una fácil liberación y rápida limpieza
- 11 x 7 pulg. (27,9 x 17,8 cm)
Esta sartén Wilton es una gran sartén para asar en general, con un precio bajo. Tiene una superficie antiadherente para una fácil limpieza.
El único inconveniente es el tamaño de esta sartén, es más pequeña en comparación con algunas de las otras sartenes para asar de esta lista.
Por eso es importante pensar en lo que quiere asar antes de comprar su sartén.
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Sartén de porcelana para asar y hornear Range Kleen
- Cocinando bien: Haga las comidas perfectas con la ayuda de la sartén de porcelana para asar y hornear de 2 piezas Range Kleen BP106X. Ya sea para asar carnes a la perfección o para hornear platos, cocine con facilidad con este utensilio de 2 piezas.
- Fabricado con materiales de alta calidad: Porcelana de alta resistencia en la parrilla y la base de acero, este juego fabricado en EE.UU. es seguro para usar hasta 1025 grados F y tiene calidad de OEM (fabricante de equipos originales).
- Buenas características para asar y hornear: La rejilla de la parrilla permite que los goteos de grasa se escurran de las carnes. La Range Kleen BP106X es adecuada para su uso en una parrilla al aire libre y es perfecta para pescados, carnes y verduras.
Esta sartén de porcelana para asar es un gran modelo, y tiene un buen tamaño.
Lo único que hay que tener en cuenta es que está hecha de porcelana, y la porcelana debe limpiarse con cuidado.
Sin embargo, la porcelana es un gran conductor del calor, por lo que ayudará a que sus alimentos se cocinen muy bien y se doren bajo la parrilla.
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Sartén y rejilla de porcelana de Whirlpool
- Este producto es un accesorio certificado de fábrica. Estas tres palabras representan piezas y accesorios de calidad diseñados específicamente para su electrodoméstico. Ingeniería probada con el tiempo que cumple con nuestras estrictas especificaciones de calidad
- El paquete contiene (1) Sartén de asar Premium y Rejilla de asar
- No se requieren herramientas para la instalación
Si bien esta sartén Whirlpool también está hecha de porcelana, es la más grande en tamaño. En realidad es la pieza de repuesto para muchos hornos Whirlpool.
Si quiere hacer una gran cantidad de comida (piense en hamburguesas para toda una familia e invitados) de una sola vez, esta puede ser la sartén de asar para usted.
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Sartén de aluminio desechable para asar
Hemos hablado mucho sobre la limpieza de las sartenes. Si no quiere molestarse con el aspecto de la limpieza, estas sartenes de asar Handi-Foil son para usted. Ahora bien, aunque son desechables, también son de una sola pieza, por lo que no obtendrá un buen drenaje de la grasa como lo haría con algunos de los juegos de dos piezas.
Como alguien que utiliza estas sartenes desechables probablemente más de lo que debería, no he encontrado que esto sea un gran problema. La mayoría de la grasa sigue siendo atrapada por las ranuras inferiores de la sartén, y siempre quito la comida tan pronto como saco la sartén del horno.
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Elegir la mejor sartén para asar
Veamos nuestras opciones una vez más:
Si realmente no quiere lidiar con la limpieza de una sartén de parrilla, la sartén de parrilla desechable Handi-Foil es la elección obvia.
Si no le importa limpiar la sartén de la parrilla, y está buscando un equilibrio en el tamaño y la facilidad de uso y limpieza, entonces la sartén de la parrilla de acero inoxidable Norpro es la mejor opción.
Por último, si sólo busca la mejor y más grande sartén para asar que pueda tener en sus manos, la sartén para asar Whirlpool es la adecuada para usted.
Al final del día, todas estas sartenes para asar le servirán bien. Sólo tiene que decidir el tamaño y el material que más le convenga.
La diferencia entre hornear y asar
Es posible que se pregunte cuál es la diferencia entre hornear y asar, y no es el único. Después de todo, ¡estás usando el mismo horno y la misma fuente de calor!
La diferencia entre hornear y asar es la intensidad del calor. Cuando su horno está programado para hornear, el termostato se encarga de mantener la temperatura del horno con suavidad. Por eso el horno tarda tanto en calentarse.
Cuando se trata de asar a la parrilla, su horno básicamente hace estallar la fuente de calor en bajo, medio o alto continuamente. Como se trata de un enfoque diferente, los alimentos se cocinan de forma muy distinta.
A diferencia del calor suave del horneado, que puede tardar un poco, la cocción a la parrilla es más rápida para los alimentos más finos, como los filetes. También dora la superficie de los alimentos mucho más que el horneado tradicional.
Debido a que es una fuente de calor directo, los asadores no son buenos para cocinar alimentos gruesos hasta el final.
Para un bistec grueso, primero cocine en un ajuste de horneado, y luego termine en la parrilla para obtener la corteza marrón oscura que todos conocemos y amamos.
Cómo usar una sartén de asar
Cuando se trata de cómo usar una sartén de asar, lo primero que tiene que entender es cómo funciona una sartén de asar, y algunos consejos para sacar el máximo provecho de su sartén.
Lo primero es el tipo de horno que tiene. Actualmente tengo un horno eléctrico con una parrilla eléctrica, pero solía tener una parrilla de gas. No he encontrado mucha diferencia entre los dos.
Cuando se trata de su parrilla, a menudo hay ajustes bajos, medios y altos. Usted encontrará que usted puede conseguir un poco más granular y ajustar el calor mediante la colocación de su sartén de la parrilla en un rack específico.
Para dorar cosas muy grasosas, he encontrado que asar en medio o alto en la rejilla del medio a menudo resulta en mucho menos grasa salpicando todo mi horno que asar en una rejilla más alta.
Si sólo quiere dorar algo, puede ponerlo en la rejilla más alta en un ajuste más alto, durante una cantidad de tiempo más corta.
Si está tratando de cocinar algo a fondo, como un trozo de carne, tendrá mejor suerte en la rejilla del medio o en un ajuste de rejilla más alto con una temperatura más baja.
También querrá dar la vuelta a su carne a mitad de la cocción para que ambos lados se doren uniformemente. Cuando utilice la mejor sartén para asar, toda la grasa se hundirá en el fondo de la sartén, y su comida no se asentará en ella.
El dorado de su comida, y la eliminación de la grasa es una de las razones más atractivas para tener una sartén para asar.
Ideas para su nueva sartén para asar
¿Listo para hacer algo en la parrilla? Espero que mis consejos te hayan ayudado.
Aquí tienes un par de estupendas recetas para empezar, y ayudarte a cogerle el tranquillo a su uso.
- Verduras balsámicas asadas con arroz al limón
- Crujientes muslos de pollo asados
- Bistec asado
Estas son algunas recetas estupendas para empezar. No te pierdas tampoco estos fundamentos para asar a la parrilla!
Cómo limpiar una sartén para asar
Dependiendo del uso que le des, tu sartén para asar puede quedar bastante grasienta y con restos de comida apelmazados.
En primer lugar, hay cosas que me encantan para la limpieza de las sartenes en general, que también se aplican a la limpieza de las sartenes de la parrilla:
En primer lugar, si usted tiene el tiempo, deje su sartén de la parrilla a remojo en agua caliente con Blue Dawn Dish Soap. ¡Tiene que ser del tipo azul original! Es uno de los mejores desengrasantes que existen.
Luego, lávela como lo haría con cualquier otra cosa. ¿Todavía hay comida pegada en él?
El siguiente paso es usar Barkeepers Friend. Yo uso Barkeepers Friend para limpiar todo tipo de ollas y sartenes. El poder es el tipo tradicional, pero puede ser un poco sucio cuando usted lo espolvorea. También debe frotarlo un poco después de espolvorearlo para obtener el máximo efecto.
También existe la versión en spray de Barkeepers Friend como puede ver arriba. Usted puede simplemente rociarlo y dejarlo reposar, por lo que es un poco más fácil de usar. Depende totalmente de usted.
Es posible que tenga que realizar el paso de Barkeepers Friend unas cuantas veces para eliminar todo. Sólo tiene que utilizar una toalla de papel para fregar el residuo, especialmente si ha elegido una sartén de porcelana, para no dañar la superficie de porcelana.
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