Cómo: quitar el óxido del hierro fundido

El hierro fundido es tan fuerte y duradero que puede servir para toda la vida y más allá. Sin embargo, por muy robusto que sea el material, basta un poco de descuido para que pase del negro majestuoso al rojizo y al aspecto ruinoso. Los daños por óxido pueden deberse a que se almacena en un entorno húmedo, a que no se mantiene un buen curado de los utensilios de cocina o a que se descuida la pintura protectora contra el óxido en los muebles. Afortunadamente, la mayoría de estos daños superficiales son reversibles, si se dedica algo de tiempo y esfuerzo. Así que para hacer que esa sartén o banco de jardín sea digno de una herencia, emplee estos fieles movimientos para eliminar el óxido.

Quitar el óxido de los utensilios de cocina de hierro fundido

Si su sartén está incluso un poco oxidada, deje de cocinar en ella lo antes posible. Una vez que la pongas en forma, la sazonarás de nuevo y estará lista para funcionar.

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– Vinagre blanco
– Estropajo de lana de acero
– Jabón líquido para vajilla
– Paño limpio
– Aceite de cocina
– Toalla de papel

Paso 1

Comprueba que la sartén no tenga hoyos o cráteres. Si está ligeramente picada, podría estar bien con un poco de condimento adicional, pero las picaduras profundas significan que su sartén es probablemente irreparable.

PASO 2

Si la sartén tiene una gruesa capa de óxido y muy poco hierro negro visible, remoje la sartén en una solución 50/50 de vinagre blanco y agua en un fregadero tapado. Deje que repose durante al menos una hora pero no más de 8, ya que en cuanto se levante el óxido, ese vinagre empezará a actuar sobre el propio metal.

PASO 3

Enjuague la sartén con agua y luego frótela con una pequeña cantidad de jabón para platos y lana de acero fina. Frote con un poco de jabón y continúe hasta que quede el hierro fundido en bruto. Aclare con agua tibia y seque bien.

PASO 4

Para volver a sazonar, vierta una cucharada de aceite vegetal u otro aceite de cocina en la sartén y utilice una toalla de papel para frotarla en toda la sartén, incluidos los lados, el mango y el fondo. Métela en el horno a 350 grados durante 1 hora. Deje que se enfríe por completo antes de usarla.

Para mantener su batería de cocina de hierro fundido feliz:

• Nunca la meta en el lavavajillas ni use jabón. En su lugar, simplemente límpiela con agua caliente después de usarla.
• Después de limpiarla, seque bien la sartén con un paño limpio o metiéndola en el horno caliente durante unos minutos.
• Limpie con aceite después de secarla para mantener una buena sazón antiadherente.
• Ponga siempre una toalla de papel entre la sartén y cualquier cosa que apile sobre ella, o dentro de ella, para proteger la sazón y evitar la oxidación.
• Mantenga las tapas entreabiertas para que la humedad no quede sellada, ya que las tapas cerradas pueden desencadenar la oxidación.

Cómo quitar el óxido de los muebles y radiadores de hierro fundido

A menos que tenga experiencia en el uso de un chorro de arena, llame a un profesional para las áreas más grandes de óxido pesado. Pero para el óxido típico, arremánguese y pruebe estos consejos.

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– Trapos limpios
– Vinagre blanco
– Papel de lija (grano medio)
– Cepillo de lana de acero
– Guantes de trabajo
– Mascarilla (opcional)
– Brocha
– Pintura metálica antioxidante

Paso 1

Para manchas pequeñas, manchas molestas, empapar un trapo limpio en vinagre blanco. Limpia y frota la mancha hasta que veas el hierro desnudo.

Paso 2

Para las manchas más difíciles, líjalas con papel de lija de grano medio o con un cepillo de lana de acero. Ponte un par de guantes de trabajo y una mascarilla (especialmente si estás quitando pintura en el proceso) para no inhalar el polvo. Limpie con un trapo empapado en vinagre de vez en cuando mientras trabaja, para ver si el hierro desnudo es visible.

Paso 3

Utilice un trapo humedecido en agua para limpiar la superficie y evitar que el vinagre siga corroyendo la superficie. Secar bien con un paño limpio.

Paso 4

Para las secciones más grandes de óxido más pesado, lijar utilizando movimientos circulares. Evite trabajar en un punto demasiado tiempo para no dejar patrones de lijado obvios en el metal. Continúe como se indica en los pasos anteriores, asegurándose de enjuagar con agua y secar completamente.

Paso 5

Aplique una capa de pintura metálica resistente al óxido. Aceite, alquídica, acrílica – consulte con su proveedor de pintura o la etiqueta del producto para asegurarse de que se adhiere al hierro fundido y lo protege de la oxidación superficial. (Mantenga la pintura a mano para retoques, como el tratamiento de arañazos o astillas que puedan surgir).