- Yummly
La Cacerola de Espaguetis Keto es la mejor comida reconfortante que puedes hacer. Está hecha con carne dorada, condimentos italianos, salsa marinara, calabaza para espaguetis, ajo, cebolla y cuatro tipos de queso. Es libre de gluten, sin granos, bajo en carbohidratos, y keto.
Siempre nos ha gustado la pasta en nuestra casa, pero no es difícil darse cuenta de que si comes bajo en carbohidratos, no puedes precisamente darte el gusto de comer una gran porción de pasta. En cambio, hemos encontrado alternativas maravillosas y emocionantes que son igual de reconfortantes y deliciosas.
Confíe en mí; lo entiendo si tiene miedo de probar los espaguetis de calabaza. Mucha gente está ahí con usted, y yo misma estaba un poco recelosa de probarla. Sin embargo, es muy fácil de cocinar y su sabor es lo suficientemente suave como para mezclarlo con cualquier tipo de salsa. Cuando vi la receta de los Espaguetis del Millón de Dólares en Yellow Bliss Road supe que tenía que hacer una versión ceto baja en carbohidratos.
Es una forma fabulosa de disfrutar de todos tus platos de pasta favoritos sin todos los carbohidratos. Además, esta cacerola de espaguetis keto va a impresionar incluso a esas personas difíciles de complacer también.
Qué necesitarás para hacer la cazuela de espaguetis
Los ingredientes son muy sencillos y van tan bien juntos que vas a querer añadirla a tu rotación de recetas mensual. Al menos eso es lo que nos gusta hacer.
- Cebollas picadas y dientes de ajo picados – ambos tienen mucho sabor incluso en pequeñas cantidades.
- Pavo molido o ternera – cualquiera de los dos funciona bien en esto.
- Sazonador italiano – o utilice una combinación de albahaca y orégano.
- Salsa marinara – asegúrese de elegir una variedad sin azúcares añadidos o haga la suya propia con mi receta de salsa marinara keto.
- Espaguetis cocidos – notas sobre cómo cocinar esta versátil verdura un poco más abajo.
- Queso crema ablandado – para darle un toque extra utiliza queso crema con sabor a ajo y cebollino.
- Queso ricotta – Yo suelo utilizar ricotta de leche entera pero también puede ser parcialmente desnatado.
- Queso parmesano – o cualquier queso italiano rallado como el romano.
- Ajo en polvo – Me encanta el ajo asado en polvo.
- Queso mozzarella – si puedes rallar el tuyo propio para evitar aditivos.
Cómo hacer cacerola de espaguetis Keto
Hacer una cacerola de espaguetis baja en carbohidratos es muy fácil, y los resultados son deliciosos. Nos gusta llevarlo a potlucks y hacerlo para una idea de la cena simple con frecuencia también. Aquí están los pasos fáciles de seguir para empezar.
Primer paso: Comience por engrasar una cacerola de 9″ x 13″ y póngala a un lado. Encienda el horno a 350 grados F.
Segundo Paso: Utilice una sartén grande y rocíe con spray antiadherente para cocinar. Caliéntela a fuego medio-alto y saltee las cebollas durante tres minutos. Añada los dientes de ajo picados y saltee durante un minuto más o hasta que adquiera aroma. A continuación, mezcle la carne picada o el pavo y utilice una cuchara para desmenuzar los trozos y dorarlos. Espolvoree una cucharadita de condimento italiano y añada la salsa marinara a la mezcla. Combine y reserve.
Consejo de experto: El mejor artilugio de cocina para romper la carne dorada es un pasapurés. De verdad. Pruébelo.
Tercer paso: Mezcla el queso crema, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo en polvo y una cucharadita de condimento italiano en un bol mediano. Mezclar bien.
Cuarto paso: A continuación, añade la mitad de los espaguetis en el fondo de la cazuela. Extiéndela, para que sea una capa uniforme.
Quinto paso: A continuación, reparte la mitad de la mezcla de queso sobre los espaguetis cocidos.
Segundo paso: Añadir la mezcla de carne encima de la capa de queso.
Séptimo paso: Espolvorear la mitad del queso mozzarella y repetir las capas. Hornear durante 30 minutos o hasta que esté bien caliente. Asar los últimos 2 minutos para que el queso burbujee y se tueste.
¿Cómo se cocina la calabaza espagueti?
Aunque hay varias opciones para cocinar la calabaza espagueti, un método que funciona bien siempre es asarla. Basta con cortarla por la mitad y quitarle las semillas. A continuación, añade un chorrito de aceite de oliva y salpimienta por encima. Tendrás que perforar la calabaza con un tenedor y cocinarla boca abajo. Normalmente tardará unos 35-40 minutos en asarse a 400 grados. Tendrás que comprobarlo hasta que esté hecho, y puedas rasparlo fácilmente, y se parezca a los fideos de espagueti.
Otra opción es cocinarlo en una olla a presión. Este es el método que normalmente uso. Parto la calabaza por la mitad, le quito las semillas y la cocino en mi olla instantánea a presión alta manual durante 8 minutos.
Variaciones de la cacerola de espaguetis Keto
¿Tienes ganas de algo diferente? Prueba algunos de estos deliciosos ingredientes para llevar tu receta de espaguetis a un nuevo nivel de sabor.
- Aceitunas negras – Pica unas cuantas aceitunas negras y añádelas a la mezcla de carne. ¡Son increíbles!
- Setas – Si te encantan las setas en la pasta, no te olvides de añadirlas a esta cazuela de espaguetis keto. Puedes simplemente añadirlos a la mezcla de carne para obtener los mejores resultados.
- Salchichas – Cambia el pavo molido o la carne de res por algunas salchichas. Es un sabor increíble al que no podrás resistirte.
- Orégano – Espolvoree un poco de orégano fresco antes de servir. Le dará un toque de vitalidad al plato y además sabe muy bien.
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Cacerola de espaguetis Keto
Ingredientes
- ▢ ¼ taza de cebollas finamente picadas
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 1.5 libras de pavo o carne molida
- ▢ 2 cucharaditas de condimento italiano divididas
- ▢ 1.5 tazas de salsa marinara
- ▢ 2 tazas de espaguetis cocidos
- ▢ 8 onzas de queso crema ablandado
- ▢ 1 taza de queso ricotta
- ▢ ¼ taza de queso parmesano
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 2 tazas de queso mozzarella
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar un molde de 9″ x 13″ y reservar.
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Pulverizar una sartén grande con spray de cocina y calentar a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y saltear durante 3 minutos. Añadir el ajo y saltear 1 minuto más hasta que esté fragante. Añadir la carne picada y saltear hasta que se dore. Sazone con 1 cucharadita de condimento italiano y mezcle bien con la salsa marinara y reserve.
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En un bol mediano combine el queso crema, el queso ricotta, el parmesano, el ajo en polvo y la cucharadita restante de condimento italiano. Mezcle bien.
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Coloque la mitad de la calabaza para espaguetis en una capa uniforme en el molde de 9″ x 13″.
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Esparza la mitad de la mezcla de queso por encima de la calabaza.
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Esparza la mitad de la mezcla de carne uniformemente sobre la parte superior de los espaguetis.
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Espolvoree con la mitad del queso mozzarella. Repita las capas. Hornee durante 30 minutos hasta que esté caliente. Asar durante 2 minutos para tostar el queso.
Sustituciones: cambia la carne de res o pavo por salchicha o pollo molido. También puedes cambiar los sabores de queso por otras variedades que te gusten.
Tiempo de preparación: dore la carne con antelación, pique la cebolla y el ajo y manténgalo todo refrigerado hasta que esté listo para cocinar.
Para recalentar: para obtener mejores resultados, caliéntelo en el horno a 350 grados durante 10-15 minutos o hasta que esté caliente. También puede calentarla en el microondas durante un minuto más o menos. Cubre con una toalla de papel, para que no salpique por todas partes.
Para congelar: deje enfriar la cazuela de espaguetis, póngala en recipientes de almacenamiento y congélela hasta 2 meses. Recaliente en el microondas después de descongelar. Manténgalo herméticamente hasta que esté listo para calentar y comer.
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