Estas Chewy Pecan Cookies están llenas de crujientes nueces en una galleta de mantequilla. ¡Regala galletas frescas en casa a vecinos, profesores y amigos!
Galletas de nueces masticables
Estas deliciosas galletas de nueces masticables son las favoritas durante todo el año, pero me encanta especialmente regalar esta mezcla a compañeros de trabajo, profesores y amigos durante las fiestas. Las mezclas son especialmente agradables para dar y recibir. A veces tenemos más golosinas en casa en diciembre de las que mi familia puede comer y algunas cosas se vuelven rancias y no son tan buenas después de unos días. Con una mezcla, puedo guardarla para el momento en que realmente podamos usarla y las galletas se pueden comer cuando están frescas y calientes recién salidas del horno.
Ingrediente sorpresa
Estas galletas tienen un dulce crujido gracias a un ingrediente que normalmente no uso al hornear galletas: ¡Cereales Rice Krispies! Es decir, me encanta una buena golosina de Rice Krispies, pero rara vez los incluyo en la masa de galletas que hay que hornear. Pero el cereal crujiente le da a estas galletas de nuez un crujido adicional en la galleta masticable y mantecosa. Pruébalas, te prometo que te encantará su textura ligera y crujiente.
Galletas de nueces masticables en un tarro
Cuando se da un regalo en un tarro, hay muchas formas divertidas y creativas de decorar el tarro y de adjuntar las instrucciones.
- Yo suelo mantenerlo bastante simple haciendo un agujero en la esquina de la etiqueta de las instrucciones, ensartando una cinta a través del agujero, y luego atándola alrededor de la tapa.
- Si la cinta que utilizo es más ancha que todo el punzón, como en esta foto, ato la etiqueta de dirección con un cordel o hilo y luego ato la cinta por encima.
- Haz clic aquí para descargar gratuitamente las etiquetas de regalo de la foto de arriba.
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Cómo hacer galletas de nueces masticables
Galletas masticables de pacana
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Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno firmemente empaquetado
- 1 1/4 tazas de avena antigua
- 3/4 tazas de nueces picadas
- 1 taza de cereal de arroz me gusta usar Rice Krispies cereal
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Para hacer las galletas:
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Mezclar la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno. Mezcle el huevo y la vainilla.
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En un bol aparte, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo. Incorporar la avena, las nueces y el cereal de arroz.
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Incorporar los ingredientes secos a los húmedos. Mezclar bien.
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Hacer bolas de aproximadamente 2,5 cm de masa en una bandeja para galletas engrasada.
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Hornear durante 10-12 minutos.
Para la Mezcla de Pecanas en Tarro:
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Utilizando un tarro de cristal de boca ancha y tamaño de cuarto de galón, coloque los ingredientes en el orden indicado en la lista de ingredientes, empezando por el azúcar blanco en el fondo y terminando con la harina mezclada con 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
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Después de añadir cada ingrediente, presiónelo firmemente en el tarro utilizando el fondo de un vaso o taza estrecha.
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Coloque la tapa en el tarro y ate las instrucciones en el tarro con una cinta decorativa.
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