Este Chili a la Cerveza de Cocción Lenta se hace fácilmente con carne picada o pavo. Una botella de su cerveza favorita se añade con frijoles pintos, cebolla, tomate, chile jalapeño y especias. Esta receta es perfecta para el día del partido.
Esta es una gran receta base que se puede personalizar para satisfacer todas sus necesidades de chile. Dale más sabor añadiendo un jalapeño adicional y un poco más de pimienta de cayena y/o añade tu combinación favorita de alubias y verduras. He utilizado pavo molido para esta receta, pero también se puede hacer con carne de vacuno para los amantes de la carne roja.
La mejor parte del chili son los aderezos, ¿verdad? Me encanta añadir galletas, cebolla verde, queso y crema agria. También puedes añadir un poco de cilantro fresco, chips de tortilla o aguacate para un sabor más Tex-Mex. Mi marido convirtió su segunda ración de chile en macarrones con chile utilizando los macarrones con queso que le sobraron a los niños. No tengo ningún plan para ver la Super Bowl, pero espero con ansias un gran tazón de este sustancioso Chili a la Cerveza de Cocción Lenta.
Mi olla de cocción lenta se ha utilizado mucho estas últimas semanas. El clima frío requiere un montón de sopas calientes, guisos y chili y el ocasional, cóctel caliente. He estado haciendo Slow Cooker Tortellini y sopa de tortilla de pollo en la repetición. No puedes equivocarte con nada de Slow Cooker durante la ajetreada semana de trabajo (y varias rondas de gripe). Un poco de Baileys en mi café con leche ha sido muy necesario últimamente.
Alitas Calientes de Cocción Lenta 
Dip Tex Mex 
Buffalo Chicken Dip 
Red Wine Dark Chocolate Fondue Dip 
Watermelon Margarita Slush Bucket 
Whiskey Sour Slushes 
Georgia Peach Martini 
16 Recetas de Margarita 
- 2 lbs.de carne molida de res o pavo
- 114 oz.lata de tomate picado
- 115 oz.lata de puré de tomate
- 1 cebolla amarilla mediana; picada
- 1 chile jalapeño mediano; picado finamente
- 215 oz.latas de frijoles pintos
- 2cdas. de aceite de oliva
- 31/2cdas. de chile en polvo
- 1cda. de comino molido
- 1cda. de pimentón
- 1sal y pimienta al gusto
- 1/4cda. de pimienta de cayena
- 2cdas. ajo previamente picado
- 112 oz.botella de cerveza
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Agregar el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio/alto hasta que esté caliente.
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Agregar la cebolla y sazonar con sal y pimienta.
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Saltear hasta que la cebolla empiece a estar translúcida y añadir el ajo; saltear durante 1 minuto aproximadamente.
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Añadir la carne de ternera o pavo; salpimentar al gusto.
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Desmenuzar la carne mientras se cocina hasta que se dore.
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Añadir la mezcla de carne al fondo de un Slow Cooker.
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Agregar los tomates cortados en cubos (escurridos), el puré de tomates, los frijoles pintos (escurridos), el chile jalapeño y la cerveza; sal y pimienta al gusto.
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Mover ligeramente los ingredientes.
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Cocinar a fuego alto durante 4-5 horas o a fuego lento durante 7-8 horas. Reduzca el fuego y retire la tapa antes de servir para que se espese.