Las cataratas afectan a uno de cada seis estadounidenses de 40 años o más. Las mujeres son especialmente susceptibles de padecer cataratas y otras afecciones oculares debido a los cambios hormonales derivados de la menstruación, el embarazo y la menopausia. Una de las formas más eficaces de prevenir las enfermedades oculares degenerativas, como las cataratas, es con una dieta saludable llena de antioxidantes.
Los antioxidantes son sustancias químicas que se encuentran en las frutas, las verduras y los cereales integrales y que combaten los efectos del estrés oxidativo en el medio ambiente. Ningún antioxidante por sí solo puede neutralizar todos los radicales libres, por lo que es importante consumir una variedad de alimentos que contengan antioxidantes. Estos son los alimentos que puede añadir a su menú para fortalecer sus ojos y prevenir la pérdida de visión relacionada con las cataratas:
Frutas y verduras
Los estudios demuestran que necesitamos entre cinco y nueve raciones de frutas y verduras al día para tener una salud ocular óptima. Cuando se trata de productos saludables, es importante elegir una variedad colorida. Las frutas y verduras ofrecen la mayor capacidad antioxidante total de todos los alimentos, así que conviértalas en los elementos básicos de su dieta.
Mientras esté en el supermercado, seleccione una fruta o verdura de cada color del arco iris. ¿Qué te parecen las fresas rojas, las mandarinas naranjas, los pimientos amarillos, la col rizada verde, los arándanos añiles y las berenjenas moradas? Procura elegir fruta ecológica y comer la piel de las frutas y verduras, ya que están llenas de vitaminas A, C y E, así como de luteína y zeaxantina.
Granos integrales
Para prevenir las cataratas, come tres raciones de granos 100 por cien integrales. Esto puede incluir el amaranto, el arroz integral, el bulgur, el trigo sarraceno, el mijo, la avena, las palomitas de maíz, el sorgo, la quinoa, el centeno y el trigo. Puede que algunos de estos granos no le resulten familiares, pero atrévase a probarlos. Busque algunas recetas y pruebe algo nuevo.
También puede mejorar la salud de sus ojos tomando decisiones más inteligentes al comprar pan y otros productos de panadería. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos y evite el pan blanco y los productos de panadería que contengan granos refinados y azúcares, y elija productos mínimamente procesados.
Pescado
También se sabe que los ácidos grasos omega-3 reducen el riesgo de desarrollo y progresión de las cataratas. Las buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 son las gambas, el atún, el bacalao, el salmón, el fletán, la trucha, el arenque, las nueces, el aceite de linaza, el aceite de canola y las espinacas. Coma pescado al menos dos veces por semana para nutrir sus ojos y proteger su visión.
Semillas y frutos secos
Los frutos secos son grandes fuentes de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las membranas de las células oculares del daño de los radicales libres. Algunas de las mejores opciones para la salud ocular son las almendras, las nueces, las avellanas, los cacahuetes y las pipas de girasol.
Mayo es el Mes de la Salud Femenina, un momento para que las mujeres renueven su compromiso con su propia salud. Señoras, recuerden que su salud visual es tan importante como la de su familia, así que reserven una hora para ustedes y háganse un examen ocular. Un examen ocular completo es la mejor manera de preservar su visión y prevenir las enfermedades oculares antes de que se desarrollen.