Los niños aprenden mejores hábitos alimenticios cuando las escuelas les proporcionan alimentos saludables. Averigüe qué puede hacer para promover alimentos nutritivos en su escuela.
Asegúrese de que las familias reciban información sobre los programas de comidas escolares
Las escuelas desempeñan un papel importante en la formación de hábitos alimenticios saludables para toda la vida al ofrecer comidas nutritivas a través del programa federal de nutrición infantilIcono externo. Las comidas escolares incluyen leche, fruta, verduras y cereales integrales, y proporcionan nutrientes clave como el calcio y la fibra. A medida que los estudiantes regresan a la escuela en persona o hacen el aprendizaje virtual desde casa, las escuelas pueden estar utilizando una variedad de métodos para asegurar que los estudiantes tengan acceso a comidas nutritivas.
Algunos estudiantes pueden comer las comidas en su salón de clases, mientras que los estudiantes que aprenden desde casa pueden recoger comidas para llevar de la escuela o de otros sitios de la comunidad. Es importante que las escuelas se comuniquen con las familias sobre los beneficios de las comidas escolares y las diferentes opciones de comidas durante la enseñanza presencial y virtual. Las familias pueden encontrar más información sobre dónde recoger las comidas para los estudiantes en la página web Find Meals for Kids When Schools are Closed.Icono externo
Anime a los estudiantes a comenzar su día con el desayuno escolar
Los estudiantes saludables son mejores estudiantes. Las investigaciones demuestran que los hábitos alimenticios icono pdf y los comportamientos saludables están relacionados con el rendimiento académico. La participación de los estudiantes en el Programa de Desayunos Escolares está asociada con mejores calificaciones y resultados de pruebas estandarizadas, reducción de ausencias y mejora de la memoria.
Dar a los estudiantes suficiente tiempo para comer el almuerzo escolar
Cuando las comidas escolares se sirven en la cafetería o en las aulas, es importante que los estudiantes tengan suficiente tiempo para comer, socializar y disfrutar de su comida. Las escuelas deben asegurarse de que los estudiantes tengan al menos 10 minutos, una vez sentados (tiempo de asiento) para el desayuno y al menos 20 minutos para el almuerzo. Disponer de suficiente tiempo para sentarse está vinculado a un mayor consumo de fruta, verdura, platos principales del almuerzo y leche, y a un menor desperdicio.1-3
Promover la alimentación saludable a lo largo de la jornada escolar
Las escuelas pueden utilizar el enfoque Whole School, Whole Community, Whole Child (WSCC) para promover los programas federales de comidas escolares y los refrigerios nutritivos fuera de los programas de comidas escolares. Los padres pueden participar en la promoción de una alimentación saludable en la escuela pidiendo que haya alimentos y bebidas saludables en los eventos, celebraciones y eventos de recaudación de fondos de la escuela. Padres por escuelas saludables de los CDC ofrece más ideas sobre cómo participar y abogar por la salud y el bienestar de su hijo.
Haga que la educación nutricional forme parte de la enseñanza
La educación nutricional forma parte de un plan de estudios de educación para la salud completo, pero también puede incluirse en otras clases. Por ejemplo, los estudiantes podrían:
- Contar con imágenes de frutas y verduras.
- Aprender fracciones midiendo ingredientes para una receta.
- Cultivar verduras en la escuela.
- Aprender sobre las tradiciones alimentarias culturales.
Más información
- Oportunidades de aprendizaje de alimentación saludable del CDC
- Modelo de roles del personal escolar del CDC
- Marco integral del CDC para abordar el entorno y los servicios de nutrición escolar icono pdf
- Directrices de salud escolar del CDC para promover la alimentación saludable y la actividad física icono pdf
- Informe de investigación del CDC: Making Time for School Lunch pdf icon
- Informe de investigación del CDC: Opportunities for Nutrition Education in School pdf icon
- Bergman EA, Buergel NS, Englund TF, Femrite A. The relationship between the length of the lunch period and nutrient consumption in the elementary school lunch setting. J Child Nutr Manage, 28(2): Octubre 2004.
- Cohen JFW, Jahn JL, Richardson S, Cluggish SA, Parker E, Rimm EB. La cantidad de tiempo para comer el almuerzo se asocia con la selección y el consumo de los niños del plato principal de la comida escolar, frutas, verduras y leche. J Acad Nutr Diet. 2016;116(1):123-8.
- Gosliner W. School-level factors associated with increased fruit and vegetable consumption among students in California middle and high schools. J Sch Health. 2014; 84: 559-568.