Tyto cizrnové palačinky bez mouky jsou vyrobeny z konzervované cizrny, což znamená, že obsahují spoustu bílkovin a mají vynikající chuť, takže jsou skvělým receptem na snídani po tréninku nebo o víkendu ráno.
Tyto cizrnové palačinky naprosto zbožňuji a vím, že vy budete také.
Pokud to ještě nevíte, miluji přidávání cizrny do receptů. Ať už je to přímo z konzervy, jako v tomto středomořském salátu s cizrnou, nebo při pečení, jako v tomto receptu s pečenou cizrnou, považuji ji za neuvěřitelně všestrannou.
Víte, že ji můžete použít i místo mouky do palačinek?! Přesně tak – tyhle cizrnové palačinky jsou bez mouky.
Víte, já vždycky hledám způsoby, jak do nich dostat přírodní zdroje bílkovin. Tím nechci říct, že nemám ráda bílkoviny v prášku (viz moje proteinové ovesné vločky přes noc jako důkaz, že ano), ale pokud můžete získat bílkoviny v podobě jídla, tak proč ne?!
Viděla jsem několik receptů, které vyžadují cizrnovou mouku, ale myslím si, že použití konzervované cizrny je o něco praktičtější, protože 1. Cizrnová mouka se dá použít jako mouka, ale 2. Cizrnová mouka se dá použít jako mouka. je levnější a 2. ne všechny obchody s potravinami cizrnovou mouku prodávají.
Vlastnosti receptu
- Jsou plné bílkovin – 1 šálek cizrny se může pochlubit 39 gramy bílkovin! Více o prospěšnosti cizrny si můžete přečíst v tomto článku na Healthline.
- Jsou chutné samy o sobě
- Ještě chutnější jsou, když si je posypete arašídovým máslem + javorovým sirupem
- Ideální pro víkendová rána, kdy máte chuť na něco sladkého, ale potřebujete něco, co vás zasytí
Poznámky k ingrediencím:
Cizrna – konzervovaná; jakákoli značka. Tento recept jsem vyzkoušela jak s cizrnou z konzervy za 89 centů, tak s o něco dražší bio cizrnou a obě dopadly skvěle.
Vejce – Vejce berte jako lepidlo, které v tomto receptu drží vše pohromadě. Pokud vejce konzumujete, rozhodně recept připravujte s nimi. Pokud ne, můžete zkusit použít veganskou náhražku vajec, ačkoli já sama jsem je netestovala.
Arašídové máslo – Lze nahradit jakýmkoli druhem ořechového másla.
Maplový sirup – V receptu je uvedena pouze 1 polévková lžíce, takže pokud nemáte javorový sirup, můžete použít libovolné sladidlo.
Mléko – Jakékoli! Já jsem použila mandlové mléko a fungovalo skvěle.
Pokyny krok za krokem
Krok 1: Opláchněte cizrnu. Prvním krokem je nasypat cizrnu do cedníku a pak ji asi na 20 sekund přejet vodou, čímž se odstraní veškerá tekutina z vnitřku plechovky.
Krok 2: Rozmixujte. Přesuňte cizrnu spolu s ostatními ingrediencemi na palačinky do výkonného mixéru a mixujte asi 30 sekund nebo dokud nebude těsto hladké.
Krok 3: Vaření. Rošt nebo nepřilnavou pánev vymažte trochou kokosového oleje a zahřejte ji na středním plameni. Nalijte těsto na pánvičku a palačinky smažte 1-2 minuty z každé strany.
Tipy a nejčastější dotazy
-Vždy, vždy, vždy opláchněte cizrnu, než ji přidáte do mixéru; chceme odstranit tekutinu z vnitřku plechovky.
-Pokud se vám zdá, že palačinky hnědnou příliš rychle, snižte teplotu ze střední na nízkou.
-Někteří lidé říkají, že zálivky jsou nejlepší částí každého receptu na palačinky. Zde je několik zábavných nápadů na polevu: banán, arašídové máslo/mandlové máslo, čokoládové lupínky, javorový sirup, čerstvé bobule nebo chia semínka.
Můžu je udělat veganské?
Zkoušela jsem několik různých veganských variant, ale bohužel žádná z nich nepřinesla stejné výsledky. Kdybyste náhodou vyzkoušeli náhradu vajec a fungovalo to, dejte mi prosím vědět!
Co bych měla podávat vedle těchto palačinek?
Pravda, jakékoli jiné jídlo k snídani, které vás napadne! Mezi mé oblíbené patří například tofu míchanice, pečené veganské koblihy, frittata se sušenými rajčaty nebo můj květákový quiche bez kůrky. Kterýkoli z nich by se výborně hodil k cizrnovým palačinkám!
Další snadné recepty na palačinky:
- Lívance s chia semínky
- Lívance se skořicí a tahini
- Banánové lívance bez mouky
Pokud jste tento recept připravili, nezapomeňte níže zanechat komentář a hvězdičkové hodnocení. Díky!
Banánové palačinky bez mouky
Vytisknout Připnout
Složení
- 15 oz. Cizrna scezená a propláchnutá
- 1/2 šálku arašídového másla
- 1 lžička jedlé sody
- 2 vejce
- 1/3 šálku + 2 lžíce mléka dle výběru
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 lžíce javorového sirupu
Návod
-
Cizrnu nasypte do cedníku, poté ji zcela propláchněte; Poté cizrnu nasypte do mixéru.
-
Přidejte do mixéru zbývající ingredience a pulzujte 30 sekund nebo dokud nebude těsto hladké.
-
Namažte pánvičku nebo rošt kokosovým olejem nebo nepřilnavým sprejem a zahřejte na středním ohni. Nalijte těsto na pánvičku, a jakmile začne bublat, použijte špachtli a palačinky opatrně obraťte. Jakmile jsou obě strany opečené, sundejte je z ohně. Pokračujte v postupu, dokud těsto nezmizí.
-
Polévejte palačinky extra arašídovým máslem, ovocem a/nebo čokoládovými lupínky a pochutnejte si!
Poznámky
Nutriční hodnoty
UPOZORNĚNÍ: Tento příspěvek byl původně zveřejněn v dubnu 2015. V lednu 2021 byl aktualizován o nový text a fotografie.
.