Doba a teplota uzení masa
I přes prohledávání internetu a hledání recenzí nejlepších elektrických udíren však bude akce stejně neúspěšná, pokud potraviny, které udíte, nebudou správně vyuzené a dokončené.
Je důležité znát správné teploty a doby přípravy vašich výtvorů na grilu, ale kdo má čas pamatovat si všechna ta čísla, časy, váhy a teploty?
Tak právě tento praktický infografik vám pomůže zajistit, aby vaše grilované pokrmy byly dokonale připravené.
Sdílejte tento obrázek na svých stránkách
Bezcenné informace
V nejlepších kuchařkách pro udírny můžete hledat skvělé recepty na uzení široké škály surovin, ale málokterá z nich vám poskytne tolik informací na jednom místě jako tento kolečkový graf časů a teplot uzení.
Čtení této tabulky je snadné a poskytuje množství cenných informací. Pro čtení této tabulky je nejjednodušší začít nejprve od vnějšího kruhu.
Typ potraviny
Vnější kruh této tabulky zobrazuje různé typy potravin, které lze udit. Tento výběr uzenářských specialit zahrnuje například maso, kuřecí maso a mořské plody. Druhý kruh tabulky zobrazuje obrázky potravin, které jsou uvedeny na vnějším kruhu kruhové tabulky.
Výčet teplot uzení
Pokračuje směrem ke středu a další kruh obsahuje správné teploty, při kterých se vybrané potraviny udí. Znalost správné teploty uzení zajistí, že vaše potraviny budou zcela uvařené a bezpečné pro konzumaci. Použití dřevěných štěpků k uzení dodá potravinám hlubokou kouřovou chuť a zároveň udrží úroveň tepla pro skvělý uzený hotový výrobek.
Timing
Uzení potravin vyžaduje čas. Je nezbytné, aby uzené suroviny mohly nasáknout a rozvinout kouřovou chuť použitých dřevěných třísek. Tajemství dobrého uzení ingredience spočívá v nepřímém žáru a zadržení kouře v udírně. Aby se většina aromatického kouře udržela uvnitř udírny, používejte grily s nejlepšími kryty na BBQ grily, které udrží mlžnou dobrotu.
Teplota finálního uzení
Pátý kruh v kolečku obsahuje teploty, které by měl hotový uzený výrobek zaznamenat. Některé z těchto oblastí nepředstavují stanovenou teplotu, ale spíše údaj o tom, že je třeba suroviny uvařit do měkka. Jiné obsahují jasné údaje o teplotě, kterou by měly potraviny zaregistrovat po ukončení uzení.
Vytváření vlastních domácích uzených potravin je úsporný, zábavný, chutný a snadný způsob, jak snadno a bezpečně sušit a konzervovat různé potraviny. Pomocí nejlepšího bezdrátového teploměru na maso můžete kontrolovat své udící přísady podle informačního grafu o době uzení a teplotě. Vzdělávání