Potraviny jsou pro Američany vyhazováním číslo jedna. Každý rok se v USA nikdy nespotřebuje až 40 % zásob potravin, což představuje roční ztrátu 218 miliard dolarů. Vyhozenými potravinami se také plýtvá zdroji. Veškerá práce, energie, voda, půda a další zdroje použité k výrobě, balení a přepravě potravin z farmy na náš talíř jsou ztraceny. To vše v době, kdy více než 41 milionů Američanů trpí nedostatkem potravin.
Proč tolik plýtváme potravinami? USA vynakládají na zásobování potravinami méně než kterákoli jiná země, což vede k tomu, že potraviny jsou méně ceněné a více se vyhazují. K plýtvání potravinami dochází na všech úrovních systému od farmy až po talíř. Pole zůstávají nesklizená. Produkty jsou odmítány z kosmetických důvodů. V restauracích se podávají mimořádně velké porce. Spotřebitelé nechávají potraviny zkazit v lednici.
Přínosy omezení plýtvání potravinami:
- Jídlo pro lidi, ne pro skládky
- Podpora ekonomiky a vytváření pracovních míst
- Šetření zdrojů
- Vrácení živin do půdy
- Úspora peněz
- Dosažení recyklačních cílů
Kampaň Neplýtvejte potravinami SC (DWFSC):
DWFSC je společná osvětová kampaň, která sdružuje ambasadory z veřejného a soukromého sektoru, kteří se věnují sdílení znalostí, koordinaci zdrojů a spolupráci s cílem snížit plýtvání potravinami v Jižní Karolíně. Na snižování plýtvání potravinami se může podílet prakticky každý.
Cíle kampaně:
- zvýšit povědomí o ekonomických, environmentálních a sociálních dopadech plýtvání potravinami
- inspirovat jednotlivce, komunity, restaurace, školy a další subjekty, aby podnikli kroky ke snížení plýtvání potravinami prostřednictvím prevence, darování a kompostování
- do roku 2030 snížit plýtvání potravinami v Jižní Karolíně na polovinu
DWFSC poskytuje:
- osvětové/vzdělávací materiály
- prezentace pro komunitu
- nejlepší postupy nakládání s odpady
- technickou pomoc
- možnosti navázání spolupráce
Kampaň je partnerstvím S.C. Department of Health and Environmental Control, S.C. Department of Commerce a S.C. Department of Education spolu s mnoha ambasadory, kteří se podílejí na hnutí za snížení plýtvání potravinami v Jižní Karolíně. Chcete-li získat další informace nebo se zapojit, napište na adresu [email protected].
.