Sabes que esa taza de té es relajante, pero ¿es digna del estatus de superalimento? Desgranamos los beneficios.
Sabes que una taza de té puede hacerte bien, pero ¿hay diferentes beneficios para la salud en las distintas variedades? El té negro, el verde, el oolong y el blanco proceden de la misma planta (Camellia sinensis). Lo que los diferencia y les da su sabor característico es la forma en que se procesan. El negro se elabora a partir de hojas totalmente oxidadas; su composición química cambia cuando se marchitan, se magullan y se exponen al aire (algo así como una manzana cortada que reposa en el mostrador). El oolong está parcialmente oxidado, mientras que el verde no lo está. El blanco tampoco está oxidado y se elabora a partir de hojas o brotes jóvenes. Y todos ellos proporcionan un colocón ligeramente inferior al de una taza de café: se necesitan hasta cuatro tazas de ocho onzas de té negro para proporcionar aproximadamente la misma cantidad de cafeína que una taza de café.
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Té negro
El té negro puede ayudar al corazón. Aunque el té negro no es tan rico en antioxidantes flavonoides como su homólogo verde, es bueno para el corazón y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Y también puede ayudar a aumentar tus niveles de energía. Siéntase libre de hacer frente a su caída de la tarde con el té negro, que tiende a tener un mayor contenido de cafeína que el té verde.
Té verde
El té verde está lleno de antioxidantes buenos para usted que pueden mantenerlo en gran forma a largo plazo. También puede ayudar a combatir ciertas enfermedades: «Los polifenoles que se encuentran en el té verde no sólo reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir el colesterol total y el colesterol LDL, sino que también pueden reducir el riesgo de cáncer de mama», dice la doctora Sonia Oyola, de la Universidad de Chicago.
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Té blanco
Tomar té blanco o verde puede ayudar a perder peso, gracias a la cafeína y a los antioxidantes llamados catequinas. Además, es una fuente de energía vegetal. «El té blanco es el menos procesado», señala el doctor Oyola, «por lo que, en comparación con otros tés, tiene una mayor cantidad de polifenoles, que se sabe que tienen propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales.»
Kombucha
La kombucha -té fermentado con azúcar y un cultivo iniciador de bacterias (buenas) y levaduras- puede ser una excelente fuente de probióticos, que pueden ayudar a restablecer un microbioma intestinal equilibrado y mejorar la salud de su sistema digestivo, dice el doctor Oyola. Sólo hay que tener en cuenta que algunas variedades pueden contener alcohol (aunque normalmente menos del 0,5 por ciento).
Tés para perder peso
¿Vale la pena probar los llamados «tés detox» para perder peso? No; he aquí la razón: Algunos tés para adelgazar combinan la cafeína con un diurético, lo que hace que se pierda el peso del agua, no la grasa real. También pueden contener hierbas como el sen, un laxante natural que puede tener efectos secundarios indeseables (como calambres de estómago y diarrea). Si su objetivo es la pérdida de grasa, una dieta limpia y el ejercicio son una apuesta más segura, dice Cynthia Sass, RD.
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