Håbentlig har de fleste af os klaret os gennem allergisæsonen med vores mentale og velvære i orden – for ikke at nævne vores syn også. Det har været en hård vej til bedring med bunker af servietter, flasker med næsespray og hætteglas med smørende øjendråber til de tørre øjne. Og som sædvanlig topper tidsplanen for øjenaftaler altid lige omkring allergisæsonen her på kontoret.
Hvis der er én ting, som vi lokale i Asheville ved, er et af de bedste midler til at bekæmpe allergier, så er det, at man skal spise den lokale honning! Det er stort set almen viden, at den lokale honning tilfører din krop de nødvendige antibiotika til at bekæmpe eller minimere allergier. Er det ikke sjovt, at vi er hurtige til at få adgang til denne lokale visdom, når det drejer sig om noget så almindeligt som allergier, men når det drejer sig om at vide, hvad du kan spise for at forebygge tørre øjne, makuladegeneration og endda grå stær ikke så meget?
De fleste gange tænker vi ikke rigtig meget over vores syn, før noget går galt. I betragtning af at vi lever i en tid med “information overload”, er livet blevet meget travlt. Nogle gange er vi ikke klar over, at noget er i stykker eller ikke fungerer korrekt, før advarselssignalerne begynder at bippe og gå i gang. I verden af øjensundhedspleje ville det være sløret syn, hovedpine og/eller symptomer på rindende øjne. Alligevel kan meget af det, vi ser, forebygges eller holdes på afstand med ét enkelt skridt.
VÆR OPMÆRKSOM PÅ HVAD DU SPISER.
Et effektivt og enkelt skridt, du kan tage for at beskytte din dyrebare synssans, er ved at tage opmærksomme skridt omkring din kost; vær opmærksom på, hvad du spiser. Vi forbinder ofte ikke prikkerne mellem vores syn og det, vi har spist til morgenmad, frokost eller aftensmad, men det burde vi. Når vi giver det, vi spiser, en følelse af hensigt, giver vi os selv mulighed for at passe bedre på vores syn, længe før et besøg hos øjenlægen er nødvendigt.
Så vi tænkte, at vi ville give dig en hånd ved at give dig en hurtig “tjekliste” over fødevarer, der er kraftfulde sundhedsfremmende stoffer og har et højt indhold af antioxidanter. På den måde vil du næste gang, du er ude at spise en bid mad, eller du er i supermarkedet for at købe ind til dine ugentlige måltidsplaner, have et forspring i forhold til, hvad du skal have med på din fødevareliste.
Fisk
Koldtvandsfisk som laks, tun, sardiner og makrel er rige på omega-3-fedtsyrer, som kan hjælpe med at beskytte mod tørre øjne, makuladegeneration og endda grå stær. Hvis du ikke spiser fisk og skaldyr, kan du få en god forsyning af omega-3 ved at bruge fiskeolietilskud eller tage vegetariske kosttilskud, der indeholder solbærfrøolie eller hørfrøolie.
Løvgrønt
Spinat, grønkål og kålgrønt, for blot at nævne nogle få, er fyldt med lutein og zeaxanthin, vigtige plantepigmenter, der kan hjælpe med at bremse udviklingen af makuladegeneration og grå stær. Broccoli, ærter og avocadoer er også gode kilder til denne kraftfulde antioxidantduo.
Eg
Vitaminerne og næringsstofferne i æg, herunder lutein og A-vitamin (som kan beskytte mod natblindhed og tørre øjne), fremmer øjets sundhed og funktion.
Helkorn
En kost, der indeholder fødevarer med et lavt glykæmisk indeks (GI), kan bidrage til at reducere din risiko for aldersrelateret makuladegeneration. Skift raffinerede kulhydrater ud med quinoa, brune ris, fuldkornshavre og fuldkornsbrød og -pasta. E-vitamin, zink og niacin i fuldkorn er også med til at fremme den generelle øjensundhed.
Citrusfrugter og bær
Oranse, grapefrugter, citroner og bær har et højt indhold af C-vitamin, som kan reducere risikoen for grå stær og makuladegeneration.
Nødder
Pistacienødder, valnødder, mandler – uanset hvilken type du har lyst til – er rige på omega-3-fedtsyrer og E-vitamin, der styrker din øjensundhed.
Legumes
Kidneybønner, sortøjede ærter og linser er gode kilder til bioflavonoider og zink – og kan hjælpe med at beskytte nethinden og mindske risikoen for at udvikle makuladegeneration og grå stær.
Fiskolie, hørfrøolie og solbærfrøolie
Disse supertilskud indeholder omega-3-fedtsyrer og har mange fordele for øjets sundhed, herunder at hjælpe med at forebygge eller kontrollere syndromet tørre øjne samt reducere risikoen for makuladegeneration og grå stær.