Lasagne er stort set det bedste måltid nogensinde, fordi det kombinerer pasta, ost og sauce i én bid. Vi er så vilde med denne ene italienske ret, at vi har lavet den uden nudler (sig hvad!), i muffinsforme (små lasagner) og på Nutella-stil med cannoli-creme og hakket chokolade (for pokker). Men for alle laktoseintolerante eller veganere derude, der er ved at dø af lyst til at spise denne comfort food-favorit, har vi dig. Vi har undersøgt internettet for de bedste lasagner uden mælkeprodukter og har samlet 12 af vores favoritter. Vi kan ikke vente med at lave disse slemme drenge.
1. Lasagne Grilled Cheese: Hvis du ikke havde lyst til at lave en hel gryde med lasagne, indeholder denne sandwich alle de lækre smagsoplevelser fra originalen med en alfredosauce lavet med blomkål og en mælkefri pepita-parmesan. (via Vegan Richa)
2. Rustik brødlasagne: Hvorfor, hallo, skiver af surdej i stedet for lasagnanudler, hvor har du været hele vores liv? I et lag mellem lækker surdej ligger aubergine, tomater og to pund hvidløgssauteret spinat. Vi venter, indtil du er kommet dig. (via Cheeky Kitchen)
3. Veganske lasagnehapsere: Vi kan godt lide disse små bidder, der kommer sammen med nogle wontonskind, vegansk ricotta, spinat og velsmagende pastasauce. Server dem med lidt marinara til at dyppe, og så er aftensmaden klar. (via Quiche-A-Week)
4. Macaroni lasagne med hvid bønne ostesauce: Det er det perfekte ægteskab mellem mac ‘n’ cheese og lasagne. Du ville aldrig vide, at hemmeligheden bag osten i denne ret kommer fra hvide bønner. Snigende. (via Vegan Yack Attack)
5. Vegansk lasagne: Det er ikke så underligt, at ophavsmanden til denne opskrift laver retten til sine venner, når de har fået en nyfødt baby. Med en citron-basilikum-cashew-ostsauce og masser af grøntsager er dette en lækkerbisken, som vi vil lave til vores veninder, uanset om de har babyer eller ej. (via 86 Lemons)
6. Lasagne med dobbelt ost: I denne fyr er der fyldt med en krydret macadamia ricotta og en fyldig cashew ostesauce, så den smager lige så dekadent som enhver anden lasagne med to oste. Fordobl opskriften og lav to lasagner – en til aftensmad og den anden til at fryse ned. For man kan aldrig få lasagner nok. (via VegNews)
7. Glutenfri vegansk lasagne: Aubergine- og zucchiniskiver erstatter lasagnanudlerne, mens blomkål og tofu udgør ricottaen i denne kaloriefattige, vegetarfyldte ret. (via One Green Planet)
8. Vegansk lasagnesuppe: Vegansk lasagnesuppe: Her er et lækkert bud på tomatsuppe med lasagnefixing-favoritter (spinat, pasta og noget vegetarisk pølse). Den er god til, når du ikke har tid til at lave en rigtig lasagne. (via Opera Singer in the Kitchen)
9. Aubergine Lasagne Roll Ups: Disse lasagne-ruller med 10 ingredienser tager en time at lave og er gode rester til frokost næste dag. Vi elsker den ristede smag, som aubergineskiverne tilføjer til denne enkle aftensmad. (via Minimalist Baker)
10. Vegetabilsk lasagne Cupcakes: Disse shiitake-fyldte cupcakes er for søde til, at man ikke har lyst til at vise dem frem. Lav et parti, tag dem med på arbejde, og imponer dine kolleger. (via Chow Vegan)
11. Butternut Squash Lasagne: Denne farverige lasagne kombinerer en simpel grønkålspesto med lag af butternut squash og citrongrøn cashewost. (via Food by Mars)
12. Raw Vegan Lasagna: Hvis du ikke har lyst til at tænde for ovnen, kan du prøve denne lasagne lavet af helt rå fødevarer. Med en valnødde-salvie-crumble, pinjekerne-ricotta og frisk basilikum er dette en velsmagende no-cook-lasagne. (via Bare Root Girl)