Afhængig af den forfriskende smag og dens smukke blåviolette nuance har dette superbær dog også en hel masse ernæringsmæssige fordele at prale af. Så for at få en forklaring på, hvordan denne populære frugt har opnået sin status som superfood, spurgte jeg Bonnie Taub-Dix, RDN, som er skaber af Better Than Dieting og forfatter til Read It Before You Eat It:
Læs videre for at få alle de næringsrige oplysninger om denne næringsrige, slikagtige gave fra naturen.
Hvad er fordelene ved acai?
Acai bekæmper inflammation #likeaboss
Som mange andre bær, siger Taub-Dix, at acai-varianten har et imponerende antioxidant-punch på meget lidt plads på din tallerken. Ifølge USDA’s database for ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) overgår de faktisk frugter som tranebær og blåbær i den afdeling. Og i en tid med tarmbevidsthed er det også vigtigt at bemærke, at både saften og frugtkødet fra bærret har vist sig at have en ekstremt høj antioxidantoptagelseshastighed. Det betyder, at du får mere for dine ernæringsmæssige penge.
En antioxidant, der især findes i acai, er anthocyanin, som næsten har for mange fordele til at tælle dem: Det har vist sig at reducere inflammation, forbedre hukommelsesfunktionen, forhindre invasion af kræftceller, reducere oxidativ stress fra frie radikaler og meget mere, ifølge Medical News Today. Antioxidanten er faktisk et plantepigment, der er ansvarlig for frugtens havfrueagtige farve, når den blandes.
Acai kan bekæmpe sygdomme som astma og diabetes
Antioxidanter i det hele taget har også vist sig at neutralisere frie radikaler – ustabile atomer, der kan skade andre celler, hvis de overlades til sig selv – som er kendt for at forårsage sygdomme som astma og diabetes. Tidlig forskning tyder endda på, at de kan standse væksten af spiserørskræft. Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center er det dog vigtigt at bemærke, at de kræfthæmmende virkninger endnu ikke er blevet bevist hos mennesker.
Et acai-spis vil få din hud til at stråle
Som du ved nu, ved du allerede, at skønhed begynder indefra. Og takket være de tidligere nævnte antioxidanter kan du *grundlæggende* betragte acai som dit daglige fundament. Det skyldes, at disse acai-superhelte (som tidligere nævnt) er målrettet mod frie radikaler, som også kan skabe ravage i din hud, når løsagtige atomer hægter sig fast på sunde celler. Hvis de ikke bliver udfordret, kan de forårsage alvorlige skader og fremskynde aldringsprocessen. Men hvis du bare tilføjer en kraftig dosis antioxidanter, vil din indre udstråling skinne lige igennem.
Acai giver ikke blodsukkeret et spike (men smager stadig som dessert)
Hvis du nogensinde har bestilt en skål fra din lokale restaurant, har du måske taget to gange om efter den første supersøde bid. Det skyldes ifølge Taub-Dix, at det er en alt for almindelig praksis at kombinere denne superfood med kunstige sirupper og sukker (og dermed ophæve hele den “sunde” morgenmad”). “Man skal være forsigtig, når man spiser dem med hensyn til den smag, man virkelig får, for ofte er der tilsat sukker for at gøre dem sødere”, forklarer hun. “Hvis det er din morgenmad, kan du få meget mere sukker, end du tror, når klokken 11 kommer.”
I sin OG-tilstand har acai en næsten chokoladeagtig bærsmag, og den indeholder kun ca. 2-3 gram sukker pr. 100 grams portion. (Til sammenligning indeholder frugter som bananer, vindruer, mango og ananas henholdsvis 18, 15, 23 og 16 gram). Så der er virkelig ingen grund til at hælde tilsat sødemiddel i. Hvis du dog ønsker at bekæmpe bærrets lidt syrlige smag, anbefaler Taub-Dix at blande acai med en naturligt sød frugt som dadler eller abrikoser for at få din morgenmadsskål til at smage af dessert, uden at det * faktisk* er det.
Læren her? Hvis du planlægger at bestille denne lækkerbisken i stedet for at lave en flot skål i din egen blender, skal du ikke være bange for at spørge kassedamen om sukkerindholdet. Ellers kan du ende med at spise mellem 60-80 gram om morgenen. Som Taub-Dix bemærker, er det bedre for dig at dele en sukkerholdig skål med hele din pigegruppe end at gå ud og f.eks. bestille individuelle sundaes. Så glem isfester – acai-fester er den nye, hippe ting.
Acai-bær oversvømmer din krop med gode næringsstoffer
Og selv om antioxidanterne i acai uden tvivl er superfødevarens største ernæringsmæssige berømmelse, indeholder den også masser af spormineraler, som kan hjælpe både dit stofskifte og din hjernefunktion til at fungere korrekt (især om sommeren).
Til at begynde med indeholder bærrene sunde fedtstoffer som omega-3, omega-6 og omega-9, som hjælper med at give din hjerne energi, stabilisere dit blodsukkerniveau og holde dig mæt i længere tid. Og næringsstofferne bliver bare ved med at komme: Dette overdrevne bær indeholder også fibre (som er vigtige for dit fordøjelsessystem) samt B-vitaminer og elektrolytter som calcium, jern, kobber og zink.
Kort sagt, acai indeholder en masse ernæringsmæssig støtte i hvert enkelt bær i bidestørrelse. Ligesom ferskner, som du kan lægge på din burger for at øge smagsprofilen på din grill, har acai-bær den slags alsidighed, der kan give en sød eller salte ret et højere niveau. “Jeg kan godt lide at blande den slags ting med grøntsager”, siger Taub-Dix. “Hvis jeg f.eks. laver broccoli rabe eller spinat eller rucola, kan jeg godt lide at tilsætte en slags tørrede bær eller tørret frugt og nogle nødder for at afbalancere og afrunde det.” Du har sikkert allerede prøvet denne grøntsags-frugt-kombination før ved at drysse din salat med tranebær. Men hey, hvorfor ikke blande tingene og vælge acai-varianten i stedet?
Og på de dage, hvor du har lyst til en varm morgenmadsskål, kan du prøve at tilføje en håndfuld af den tørrede frugt – eller en smule af dens saft – til din havregrød. Taub-Dix foreslår også at drysse bærrene i kolde kornprodukter eller at blande en håndfuld i din næste portion muffinblanding. Og hey, hvis du drysse dem i dette kombucha sodabrød, får du både antioxidanter og probiotika. Husk bare, at bærrene har et bid i sig, så Taub-Dix siger, at du måske bør gøre det til en tri-berry-fest og tilføje nogle tranebær sammen med en anden af dine yndlingssorter.
Er der nogen bivirkninger, man skal være opmærksom på, når man spiser acai?
Acai har minimale sundhedsrisici eller bivirkninger, men hvis du har pollenallergi eller er allergisk over for lignende bær (f.eks. blåbær eller hindbær), er det måske ikke den rette frugt for dig. Hvis du aldrig har spist dem før, bør du starte småt for at se, hvordan din krop reagerer – bare for at være sikker.
Så næste gang du gennemsøger menuen (eller internettet) på udkig efter et godt valg til morgenmad eller en eftermiddagssnack, så overvej en skål med denne blandede frugt. Bare husk at springe det ekstra sukker over – og at tage et billede til dit feed, før du tager fat.
Originalt offentliggjort den 17. juli 2018; opdateret den 25. september 2020.
Oh hi! Du ligner en person, der elsker gratis træning, rabatter på kultfavoritterede wellnessbrands og eksklusivt Well+Good-indhold. Tilmeld dig Well+, vores onlinefællesskab af wellness-insidere, og lås dine belønninger op med det samme.