Historikeren Raphael Hollinshed skrev om de sunde egenskaber ved whisky i sin bog Chronicles of England, Scotland and Ireland fra 1577.
“Når den indtages med måde, bremser den alderen, skærer slim af, hjælper fordøjelsen, helbreder vattersot, helbreder kvælning, holder og bevarer hovedet fra at hvirvle, tungen fra at lisple, maven fra at vabbe, tarmene fra at rumle, hænderne fra at rystes, knoglerne fra at gøre ondt … og i sandhed er det en suveræn spiritus, hvis den indtages på behørig vis.”
Og hvem er jeg til at argumentere imod, især når det drejer sig om mavebøjning (hvad det så end er)?
Det skal også tilføjes, at whisky på Hollinsheds tid også blev brugt som antiseptisk middel på slagmarkerne, især fordi effektiv medicin var svær at få fat i dengang.
Under det amerikanske forbud i 1920’erne kunne whisky lovligt importeres til USA, fordi det blev betragtet som et lægemiddel og ikke som en spiritus. Dengang blev den solgt på apoteker til brug som tonic.
Et lager fyldt med medicin, som gør dig rask Foto: Toukou Sonsul/Flickr Creative Commons
Toukou Sonsul på Flickr Creative Commons
Det kan endda føre til et langt liv. Grace Jones, en af Storbritanniens ældste kvinder, tilskriver sin modne alder på 110 år til at have drukket whisky hver aften i de sidste 60 år. Hendes foretrukne whisky er i øvrigt blandingen Famous Grouse.
Det er klart, at hvis man drikker for meget whisky hver aften, vil man sandsynligvis lide mere end have gavn af det. Men i mindre, mere moderate mængder siger videnskaben, at det kan være godt for dig.
Her er, hvad uisga beatha (gælisk for “livets vand”) kan gøre for dig og din krop:
- Whisky bekæmper kræft
Whisky har lige så mange antioxidanter som vin. Den indeholder mere ellaginsyre (den samme antioxidant, som findes i vin) som vin, hvilket hjælper med at opsuge slyngelceller i kroppen, ifølge Jim Swan, den berømte konsulent i whiskyindustrien, der er blevet kaldt “whiskyens Einstein”, på en medicinsk konference i 2005. Det skal dog bemærkes, at den samme syre let findes i frugt.
- Whisky sænker risikoen for demens
En undersøgelse fra 2003 offentliggjort af National Institute of Health siger, at voksne, der indtog en til seks portioner om ugen, havde halvt så stor risiko for at få demens som ikke-drikkere og stor-drikkere. En tysk undersøgelse fra 2011 kom til en lignende konklusion. Dette gjaldt dog for alkohol generelt og ikke for whisky specifikt. Jeg bør også tilføje, at Storbritanniens National Health Service i 2015 udsendte nye retningslinjer, der anbefaler, at man helt udelukker alkohol fra sin kost for at mindske risikoen for demens.
- Whisky sænker risikoen for hjertesygdomme
Separtede undersøgelser i European Journal of Clinical Nutrition, Harvard University og European Heart Journal kommer alle til den samme konklusion: En moderat mængde alkohol – højst syv små glas whisky om ugen – vil til en vis grad reducere risikoen for hjertesygdomme og hjertesvigt. Især undersøgelsen i European Journal, der er ledet af Rowett Research Institute i Aberdeen, er den mest relevante og interessante. De målte antioxidantniveauet i en gruppe på ni mænd, efter at de havde drukket vin, lagret single malt og “ny spiritus” (alkohol, der lige er kommet ud af destillationsanlægget). De fandt ud af, at single malt gav de største koncentrationer af antioxidanter.
- Whisky har intet fedt, ingen kulhydrater og næsten intet sukker
Vil du blive ved med at drikke, men også tabe dig? Eller vil du have den drink, der passer godt til din kost? Whisky indeholder absolut intet fedt, og næsten ingen kulhydrater eller sukker. Det gør det til et bedre valg for diabetikere end de fleste andre former for alkohol, da det næppe vil ændre blodsukkerværdien. Den tidligere nævnte Harvard-undersøgelse viser også, at alkohol i moderate mængder endda kan beskytte mod type 2-diabetes. Whisky er også glutenfri på grund af destillationsprocessen. Når du smager en virkelig sød whisky, kommer det meste af smagen fra andre olier og forbindelser i whiskyen og ikke fra sukker. Dette gælder selv for whisky med kunstig farve fra karamel (ja, det sker selv med high-end single malts), som tilføjer en umærkelig mængde sukker.
- Whisky er godt mod forkølelse
Det har været kendt i Skotland i lang tid, men whisky hjælper mod forkølelse (selv om det kun er en lille smule). Alle her ved, at hot toddies – whisky blandet med varmt vand, citron og honning – kan være ganske godt for dig (tilsæt evt. krydderier til at smage til, hvis du har lyst). Ifølge Dr. William Schaffner, formand for forebyggende medicin ved Vanderbilt University, er videnskaben bag det, at alkoholen udvider blodkarrene, hvilket gør det lettere for slimhinderne at håndtere infektionen. Her er en opskrift på en hot toddy, der måske kan hjælpe dig med at komme over din forkølelse.