HistorieRediger
Forberedelse af abrikoser på Alchi klosteret i Ladakh, Indien
David Packards abrikosplantage i Los Altos Hills, der er bevaret af David og Lucile Packard Foundation, er en af de få, der er tilbage i Santa Clara County, hvor abrikoser var en vigtig afgrøde før Silicon Valleys byudvidelse.
En genetisk undersøgelse fra 2019 konkluderer, at abrikoser uafhængigt af hinanden blev domesticeret tre gange, to gange i Centralasien og en gang i Kina, med omfattende krydsbestøvning mellem vilde og domesticerede arter i hele Eurasien.
Afrikosens oprindelse er omstridt; den var kendt i Armenien i oldtiden og er blevet dyrket der i så lang tid, at man ofte mener, at den har sin oprindelse der. Ved en arkæologisk udgravning i Garni i Armenien blev der fundet abrikosfrø i en lokalitet fra den chalkolitiske stenalder. Det videnskabelige navn Prunus armeniaca (armensk blomme) stammer fra denne antagelse. Den belgiske arborist Baron de Poerderlé skrev f.eks. i 1770’erne: “Cet arbre tire son nom de l’Arménie, province d’Asie, d’où il est originaire et d’où il fut porté en Europe …” (“dette træ har sit navn fra Armenien, provins i Asien, hvor det er hjemmehørende, og hvorfra det blev bragt til Europa …”). Der dyrkes i dag en lang række forskellige slags abrikoser, omkring 50, i Armenien.
Ifølge den sovjetiske botaniker Nikolai Vavilov er dens oprindelsescentrum den kinesiske region, hvor domesticeringen af abrikosen skulle have fundet sted. Abrikoser er blevet dyrket i Kina siden 1000 f.Kr. Fra omkring det syvende århundrede er abrikoser i Kina blevet konserveret på forskellige måder, bl.a. ved saltning og røgning og den mere almindelige tørring. Hubei er kendt for sine sortrøgede abrikoser.
Andre kilder siger, at abrikosen først blev dyrket i Indien omkring 3000 f.Kr.
Indførelsen af abrikosen i Grækenland tilskrives Alexander den Store. Senere kilder var ofte forvirrede om artens oprindelse. John Claudius Loudon (1838) mente, at den havde et bredt oprindeligt udbredelsesområde, herunder Armenien, Kaukasus, Himalaya, Kina og Japan.
Aprikoser har været dyrket i Persien siden oldtiden, og tørrede abrikoser var en vigtig handelsvare på persiske handelsruter. Abrikoser er fortsat en vigtig frugt i det moderne Iran.
En artikel om abrikosdyrkning i Andalusien i Spanien er nedfældet i Ibn al-‘Awwams landbrugsværk fra det 12. århundrede, Book on Agriculture.
Egypterne tørrer normalt abrikoser, tilsætter sødemiddel og bruger dem derefter til at lave en drik kaldet amar al-dīn.
I England i det 17. århundrede blev abrikosolie brugt i urtebehandlinger, der skulle virke mod svulster, hævelser og sår.
I det 17. århundrede bragte engelske bosættere abrikos med til de engelske kolonier i den nye verden. Det meste af den moderne amerikanske produktion af abrikoser stammer fra de frøplanter, som de spanske missionærer bragte til vestkysten. Næsten hele den amerikanske kommercielle produktion foregår i Californien, med en del i Washington og Utah.
DyrkningsmetoderRediger
Tørrede abrikosfrugter
Aprikoser har et kølebehov på 300 til 900 køleenheder. Et tørt klima er godt for frugtmodningen. Træet er lidt mere kuldebestandigt end fersken og tåler vintertemperaturer på op til -30 °C (-22 °F) eller lavere, hvis det er sundt. De er hårdføre i USDA-zone 5 til 8. En begrænsende faktor ved dyrkning af abrikoser er forårsfrost: De har en tendens til at blomstre meget tidligt (i begyndelsen af marts i Vesteuropa), hvilket betyder, at forårsfrost kan slå blomsterne ihjel. Desuden er træerne følsomme over for temperaturændringer i vinterhalvåret. I Kina kan vintrene være meget kolde, men temperaturerne har tendens til at være mere stabile end i Europa og især Nordamerika, hvor der kan forekomme store temperatursvingninger om vinteren. Hybridisering med den nært beslægtede Prunus sibirica (sibirisk abrikos; hårdfør til -50 °C (-58 °F), men med mindre velsmagende frugter) giver muligheder for at forædle mere kulde-tolerante planter. De foretrækker veldrænede jorde med en pH-værdi på 6,0 til 7,0.
Aprikoskultivarer er normalt podet på blomme- eller ferskenstammer. Sortens podestammer giver frugtens egenskaber, f.eks. smag og størrelse, men grundstammen giver plantens vækstegenskaber. Nogle af de mere populære amerikanske abrikossorter er “Blenheim”, “Wenatchee Moorpark”, “Tilton” og “Perfection”. Nogle abrikoskultivarer er selvkompatible og kræver derfor ikke bestøvende træer; andre er ikke: ‘Moongold’ og ‘Sungold’ skal f.eks. plantes parvis, så de kan bestøve hinanden.
Hybridister har skabt en såkaldt “sort abrikos” eller “lilla abrikos” (Prunus dasycarpa), en hybrid af en abrikos og kirsebærblomme (Prunus cerasifera). Andre hybrider af abrikos og blomme kaldes på forskellige måder plumcots, apriplums, pluots eller apriums.
| Aprikosproduktion (tons) | |
|---|---|
| Land | 2017 |
Skadedyr og sygdommeRediger
Aprikoser er modtagelige over for forskellige sygdomme, hvis relative betydning er forskellig i de vigtigste produktionsområder som følge af deres klimatiske forskelle. For eksempel forårsager varmt vejr som det, der opleves i Californiens Central Valley, ofte pit burn, en tilstand med bløde og brune frugter omkring kernen. Bakteriesygdomme omfatter bakteriepletter og kronegalde. Svampesygdomme omfatter brunråd forårsaget af Monilinia fructicola: infektion af blomsten ved regnvejr fører til “blomsten visner”, hvorved blomsterne og de unge skud bliver brune og dør; kvistene dør tilbage ved et alvorligt angreb; brunråd i frugten skyldes Monilinia-infektion senere på sæsonen. Nedfald af grene om sommeren skyldes svampen Eutypa lata, hvor en undersøgelse af den døde grens basis afslører en kræftsvamp, der omgiver et beskæringssår. Andre svampesygdomme er sort knude, Alternaria plet- og frugtråd og meldug. I modsætning til ferskner er abrikoser ikke ramt af bladkrøl, og bakteriekræft (der forårsager nedsænkede pletter i barken, som derefter spreder sig og dræber den berørte gren eller det berørte træ) og sølvblad er ikke alvorlige trusler, hvilket betyder, at beskæring sidst på vinteren anses for sikker.