- Pinterest266
En opskrift på Avena Colombiana (colombiansk havregrynsdrik)! Havregryn simrer i mælk, vand og krydderier og stilles derefter på køl i et par timer, inden de blandes til en cremet og forfriskende drik.
Jeg stødte første gang på Avena Colombiana (colombiansk havredrik) på My Colombian Recipes, og den er hurtigt blevet en favorit måde at køle sig ned på om sommeren. Denne cremede havrebaserede drik fra Colombia er ikke særlig besværlig at lave, men kræver dog lidt planlægning i forvejen.
Havre koges sammen med mælk, vand, kanel, nelliker, en knivspids salt og lidt sukker. Blandingen afkøles i mindst tre timer, hvorefter den blendes, indtil den er glat. Det er helt sikkert en god måde at fejre de sidste varme dage, inden vinteren begynder at sætte ind.
Jeg lavede faktisk havreblandingen aftenen før og kølede den ned natten over. På den måde kunne jeg nemt blande den om morgenen til en hurtig og nem morgenmadsdrik til at servere sammen med brød og kager. Blandingen bliver tykkere, mens den køler i køleskabet. Hvis den er for tyk efter blendning, kan du tilsætte lidt mere vand eller mælk, indtil du opnår den ønskede konsistens.
Kondenseret mælk er også en almindelig tilsætning i stedet for/uden sukker. Hvis det ønskes, kan du toppe hvert glas med lidt stødt kanel umiddelbart før servering.
Ligger du efter flere havrebaserede opskrifter?
Forsøg mine Orange Oat Muffins og Chocolate Chip Cookie Dough Overnight Oats.
Avena Colombiana (colombiansk havregrødedrik) opskrift
Adapteret fra Mine colombianske opskrifter
Avena Colombiana (colombiansk havregrødedrik)
Ingredienser
- 1/2 kop gammeldags havregryn
- 4 kopper mælk
- 1 kop vand
- 1 kanelstang
- 3 1/2 spiseskefulde granuleret sukker
- 1/8 teskefuld stødte nelliker
- Nip salt
Topping:
- Nip stødt kanel valgfrit
Instruktioner
-
I en mellemstor gryde blandes havregryn, mælk og vand ved middelvarme. Kog under hyppig omrøring i 15 minutter.
-
Rør kanelstang, sukker, stødte nelliker og salt i. Sænk varmen til lav varme, og fortsæt med at koge under lejlighedsvis omrøring i yderligere 15 minutter. Tag den af varmen, og lad den køle lidt af, inden den overføres til en tildækket beholder. Stil på køl, indtil den er godt afkølet, mindst 3 timer.
-
Fjern kanelstangen, og overfør den afkølede drik til blenderen. Purér, indtil den er glat. Hvis den er for tyk, kan du tilsætte lidt mere vand. Serveres koldt.
- Pinterest266