Vi er passionerede og dedikerede opdrættere af Ayam Cemani-høns. Ved første øjekast kan Ayam Cemani ligne almindelige sorte kyllinger, men et nærmere kig vil vise, at Ayam Cemani er sort gennem og gennem – kød, knogler, mund, fjer og hud. Den ekstremt sorte pigmentering skyldes en genetisk mutation kaldet fibromelanose, som er sket blandt deres forfædre i Indonesien.
På grund af den genetiske mutation er det en stor udfordring at avle Ayam Cemani for at opnå den helt sorte farve, og det holder os på tæerne. I øjeblikket er Ayam Cemani ikke en anerkendt race af den amerikanske fjerkræforening, men vi håber, at det snart vil ændre sig.
I modsætning til mange opdrættere, der opdrætter for at “vende” Ayam Cemani for at tjene penge på grund af racens sjældenhed, er vi aktive medlemmer af Ayam Cemani Breeders Association og arbejder hen imod den foreslåede Standard of Perfection.
Hvor vi begyndte at opdrætte Ayam Cemanis, købte vi rugeæg og kyllinger fra over et dusin opdrættere for at vurdere den tilgængelige bestand. Gennem vores erfaring med en stor variation af Ayam Cemani og genetisk forskning var vi i stand til at få et godt greb om de forskellige genetik, hvordan de vokser ud, og hvordan de viser fejl.
Vores udvalgte opdrættere kommer fra smukke blodlinjer og har ikke kamkviste, korte ben eller fede, brede kroppe, som er almindelige blandt amerikanske Ayam Cemani. Men ingen Ayam Cemani er perfekt, og vores opdrættere er inkluderet!
Når vi avler, er vores prioriteter i øjeblikket at vælge efter pigmentudtryk og kropstype. Som nævnt i vores erklæring om etisk fjerkræ, afliver vi ikke vores aflivede fugle og har nogle gange fugle af kæledyrskvalitet til rådighed.
Da der er mange misinformationer om denne race, skal du ikke tøve med at kontakte os og stille alle de spørgsmål, du måtte have.
Med hvert Ayam Cemani-køb hos os medfølger en kopi af den foreslåede standard for perfektion og en informationspakke fra Ayam Cemani Breeder’s Association. Vi står altid til rådighed for hjælp og rådgivning vedrørende denne vidunderlige race.
Krugeæg
Køb af rugeæg er en fantastisk måde at tilføje rene Ayam Cemanis til din flok på til en brøkdel af prisen. For ikke at nævne, at det altid er en sjov og spændende proces at udklække sine egne æg!
(Bemærk venligst: Ayam Cemani-æg er cremefarvede – IKKE sorte. De forfalskede billeder på de sociale medier er faktisk Cayuga-ændeæg. Vær opmærksom på alle vildledende påstande!)
Der er selvfølgelig ulemper ved at udklække sine egne æg. Som nævnt skyldes Ayam Cemani’s ekstreme sorte pigmentering en genetisk mutation og er ikke altid 100 % udtrykt. Med rugeæg kan vi ikke forudsige omfanget af fibromelanose hos de resulterende kyllinger. Selv hos fantastiske opdrættere kan en kylling klække med en hvid tåspids.
Hvis du selv ønsker at opdrætte Ayam Cemani, anbefaler vi at starte med mindst 50 æg eller kyllinger for at vælge de 5 bedste (10 %), når de alle er udvokset til dit program. Eller endnu bedre, køb unge fugle, som allerede har været igennem udvælgelsesprocessen! (Tro det eller ej, det er billigere at købe en juvenil trio – jeg ved det af erfaring!)
Baby kyllinger
Vi udklækker baby kyllinger i foråret og efteråret, når flokproduktionen tillader det. Når kyllingerne klækkes, vurderes de for sundhed, vigør og fibromelanoseudtryk. Alle kyllinger, der udviser lav vigør, adskilles, får en særlig behandling og placeres i vores æg-/kødproduktionsflok.
Selv om kyllingerne kan bestå den første kontrol og vise fremragende type, kan vi ikke garantere deres kvalitet som voksne. Enhver engageret opdrætter vil fortælle dig, at Ayam Cemani kan vokse til et bedre fibroudtryk, men de kan også vokse ud af det. Høns har en tendens til at skjule fejl godt, mens haner har en tendens til at afsløre dem via mulberrykamme, plettede fodpuder, fjerlækage osv. efterhånden som de bliver voksne.
Hvis du har brug for hjælp til at vurdere kvaliteten af dine Ayam Cemani, efterhånden som de vokser op, er du velkommen til at kontakte os for at få vejledning. For fibro vil du gerne se på deres hud, tånegle, indersiden af deres mund og deres ventiler for at kontrollere pigmenteringsniveauet.
Det er ikke muligt for os at kønsbestemme Ayam Cemani kyllinger, så du vil modtage straight run (ikke kønsbestemte) kyllinger. Avian DNA-kønstest ved hjælp af blod eller fjer er tilgængelig gennem flere laboratorier, hvis du ønsker at teste dine købte kyllinger eller kyllinger, der er klækket fra æg.
Ungdyr
Med Ayam Cemani gælder det, at jo længere de er fremme, jo færre overraskelser vil du få. Hvis du ønsker at sikre dig, at du ikke køber en hane på grund af lokale bestemmelser eller ønsker at tilføje specifikke egenskaber til dit avlsprogram, er Ayam Cemani-ungdrenge den rette løsning.
Vi arbejder gerne sammen med dig om at vælge den rette høne eller hane til dine behov, når det er muligt. Kontakt os venligst for at blive sat på vores venteliste.
Hyppigt stillede spørgsmål
Vi modtager lejlighedsvis spørgsmål fra købere, der er interesseret i vores Ayam Cemani, så vi ønskede at inkludere dem her.
Q: Er jeres Ayam Cemani test avlet for to kopier af fibro-genet?
Ja! Alle vores Ayam Cemani testes inden de kommer ind i vores avlsprogram, selv når vi “ved”, at de er dobbeltkopibærere fra vores eget program. Dette skaber et system af kontroller og balancer for at sikre, at vi opretholder den bedste kvalitet, vi kan.
For en bedre forståelse af testopdræt, læs venligst denne artikel, som vi har bidraget til Ayam Cemani Breeders Association.
Q: Hvad fokuserer I på i jeres avlsprogram lige nu?
Nogle af vores Ayam Cemani udvikler kamflop, når de bliver modne, og det er en egenskab, som vi aktivt avler ud.
De vigtigste egenskaber, som vi ser efter i udvælgelsen uden for fibro, er: tungefarve (i øjeblikket sort kam, arbejder hen imod helt sort), kamform (oprejst og fem punkter), kropstype (slankere og mere vildtlevende) og ægfarve (konsekvent cremefarvet).
De fleste af vores Ayam Cemani har hård fjerdragt, også kendt som flaskebørstefjerdragt, hvilket vi godt kan lide, men nogle opdrættere foretrækker en glat satinfjerdragt.
Tilføjede fotos af vores Ayam Cemani
For at se flere fotos af vores Ayam Cemani kan du besøge vores Instagram, hvor vi ofte poster om dem!
