- Deler
- Tweet
- Pin
Best Ever Fruitcake Cookies
Lsker du at lave julesmåkager? Det gør jeg i hvert fald, og en af mine favoritter gennem årene har været disse Best Ever Fruitcake Cookies. Hvis julen kan komme i cookie-form, så er det helt sikkert denne opskrift! Hvor er den dog utrolig lækker!!!
Dette er også en nem opskrift på drop cookies. Der er ikke tilsat rom eller bourbon til disse cookies, så alle vil nyde dem. Der er røde og grønne kirsebær, rosiner og paranødder for at gøre disse cookies fantastiske. De bliver let brunede kanter og har en tygge, men alligevel let og luftig inderside.
Mager du disse i forvejen, sikrer du kun, at de bliver bedre med tiden. Ved altid at fryse mine småkager ned kan jeg lave dem i god tid og have dem klar til enhver situation eller gaveuddeling.
Jeg har et helt indlæg om 26 fryseegnede opskrifter på julesmåkager, som du også kan nyde.
Nyttige elementer til denne opskrift
Dette indlæg indeholder affilierede links.
- Bageplader
- Køleplader
- Målebæger og måleske-sæt
- Ferie-snemand-kagekrukke
Jeg har haft denne opskrift i mange, mange år. Når jeg tænker tilbage, tror jeg, at jeg fik den, da jeg lavede småkageudvekslinger tilbage i 1990’erne, da jeg var sygeplejerske.
Den er skrevet ud på et fint lille kort, men jeg er ikke 100% sikker på, hvem jeg fik den fra. Det har i hvert fald været en opskrift, som jeg har lavet mange gange.
INGREDIENSER
- rosiner
- kandiserede kirsebær (røde og grønne er smukke)
- 1 kop kandiseret ananas, groft hakket
- Braznødder
- Gylden Crisco shortening
- Hvidt sukker
- Eg
- Vanilje
- Mandelekstrakt
- Allround mel
- Bagepulver
- Salt
- 1 kop rosiner
- 1 kop kandiserede kirsebær (røde og grønne er smukke), groft hakket
- 1 kop kandiseret ananas, groft hakket
- 1 kop paranødder, groft hakket
- 1/2 kop gyldent Crisco shortening
- 3/4 kop hvidt sukker
- 1 æg
- 1 tsk. vanilje
- 1/2 tsk. mandelekstrakt
- 1 1/4 kop mel
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. salt
- Frugt og nødder og 1/2 af melet blandes godt sammen.
- Creme shortening og sukker, tilsæt æg og smagsgiver.
- Pisk på middelfart med elektrisk røremaskine, indtil den er let og cremet.
- Rør frugtblandingen og det resterende mel, bagepulver og salt i, og bland godt.
- Drop på pergamentbeklædt eller smurt bageplade, og bag den ved 350F i 10-12 min. Lad dem afkøle på kølebræt.
-
KOVOT Ceramic Cookie Jars (Holiday Snowman) -
13 Piece Measuring Cups And Spoons Set, Sturdy & Stainless Steel 7 Measuring Cups and 6 Measuring Spoons, Stabelbar, By Laxinis World -
Checkered Chef Cooling Rack Baking Rack Twin Set. Rustfrit stål ovn- og opvaskemaskinefast trådræk. Passer til halvplade Cookie Pan - Del
- Tweet
- Tweet
- Pin
Jeg kan se, at Ina Garten, the Barefoot Contessa har en frugtkage cookie, men den er meget anderledes end denne. Hendes er rullet og skåret i skiver og har andre ingredienser.
Vores smager som en rigtig god frugtkage, intet grimt her. Bare en vidunderlig kandiseret frugt- og nøddekombination. Jeg elsker, at denne opskrift bruger paranødder, det finder man ikke så tit i julebagning.
Kandiseret frugt
Se lige, hvor smuk den kandiserede tørre frugt er. Det skriger jul for mig med det samme!!! Best Ever Fruitcake Cookies skal tilføjes til din madlavningsbageliste.
Nu er de ikke kun nemme, men for mange bringer de en strøm af minder tilbage, da denne vintage opskrift har eksisteret i lang tid.
Enkle ingredienser og nem forberedelse vil få dig til at lave disse småkager igen og igen.
Har du været fan af frugtkager, men kan ikke lide at lave dem? Disse småkager vil passe til det og få dig til at elske, hvor nemme de også er.
Hvordan laver man nemme frugtkagekager?
Det er bare et par nemme trin. I en stor skål blandes frugterne sammen med nødderne, og derefter tilsættes 1/2 af melet. Crem shortening med sukker ved hjælp af en elektrisk røremaskine på medium hastighed, og tilsæt derefter æg og vanilje sammen med mandelekstrakt.
Næst de tørre ingredienser, tilsæt mel, bagepulver og salt. Rør melblandingen i frugtblandingen, og bland den godt.
Hvis du har en kageskovl, skal du lade kagerne falde ud på en foret eller smurt bageplade. Jeg kan godt lide at bruge pergamentpapir. Derefter bages de i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Lad dem køle af på en rist, og når de er afkølet, lægges de i forseglede beholdere og nydes eller fryses. Det er de bedste letbagte småkager til ferien!
De har perfekt konsistens og smag. De er sprøde, knasende og tyggede, og disse småkager vil være et hit hos unge og gamle.
Sådan opbevarer du Fruitcake Cookies
Hvis jeg ved, at småkagerne vil blive spist hurtigt op, så opbevarer jeg dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, hvis længere tid så i køleskabet. Hvis jeg vil have dem lavet i forvejen, fryser jeg dem ned i lag med vokspapir imellem. De vil være gode frosne i 2-3 måneder.
Jeg elsker det retro-agtige ved disse småkager. Det ville være noget, som mormor ville servere for dig, når du kommer på besøg i ferien. Hun ville have kakaoen varm og småkagerne klar!
Hvis du ikke kan lide frugtkage, vil jeg vædde med, at du elsker disse! De ligner hinanden, men er alligevel åh så meget bedre. De holder op til 2 uger i en forseglet beholder, men i de fleste husholdninger holder de kun et par dage!!
Hyggelig ferie alle sammen!!
Pin det HER!!!
Ingredienser
Anvisning
Notes
Notes: Jo koldere din dej er, jo mindre vil den sprede sig, så afkøl dejen eller den udhulede dej på en bageplade, før den kommer i ovnen.
Disse småkager kan også fryses godt i op til 3 måneder.
Anbefalede produkter
Som Amazon-partner og medlem af andre affiliateprogrammer tjener jeg på kvalificerende køb.