Det kan være en monumental udfordring at finde den rigtige kost. Det er svært at vælge en kost, der ikke kun fremmer vægttab/fedttab, men også giver alle de næringsstoffer, som din krop har brug for for at fungere korrekt. Alt for mange diæter indebærer kalorieunderskud, fjernelse af vigtige næringsstoffer eller en ubalance mellem makro- og mikronæringsstoffer.
Men hvis der er én diæt, der har vist sig at være effektiv gang på gang, er det MIND-diæten (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). MIND-diæten er skabt af Martha Clare Morris, en ernæringsepidemiolog ved Rush University Medical Center, og hendes kolleger. Diæten blev skabt efter fire og et halvt års omhyggelig undersøgelse, hvor den kombinerer den af den amerikanske regering anbefalede DASH-diæt (Dietary Approaches to Stop Hypertension) med den afbalancerede middelhavsdiæt – to af de bedst vurderede diæter i verden.
MIND-diæten fokuserer på at spise frugt og grøntsager, bælgfrugter, fjerkræ, fuldkorn og kornprodukter, frø, nødder og moderate mængder vin (et glas hver anden dag). Den skærer også ned på rødt kød, ost, margarine, smør, kager, stegt mad, slik og fastfood.
Men det, der gør MIND-diæten så effektiv, er, at den kombinerer den hjertesmarte DASH-diæt med den hjerneforstærkende middelhavskost. Kombinationen af disse to diæter har vist sig at reducere forhøjet blodtryk, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og Alzheimers/demens. Hvis man nøje overholder diæten, kan man bremse nedgangen i kognitive funktioner i forbindelse med aldring og aldersrelaterede neurodegenerative sygdomme.
U.S. News & World Report opretter først sin liste efter måneders omhyggelig research i medicinske tidsskrifter, regeringsrapporter og andre data for at skabe komplette profiler, der forklarer, hvordan diæten virker, beviserne bag dens påstande, sundhedsrisici og fordelene ved hver diæt. Det faktum, at de har rangeret MIND-diæten så højt, betyder, at det er en diæt, der er værd at overveje.
Det faktum, at den er rangeret som “Den letteste diæt at følge”, betyder, at det er den ideelle diæt for de fleste mennesker. I betragtning af de travle liv, vi fører, bliver en kompleks diæt ofte glemt eller opgivet efter en kort periode. MIND-diættens nemme spisning gør den ikke bare til en du-venlig diæt, men også til en diæt, som du vil være i stand til at opretholde på lang sigt.