Brug gødning til at gøde din have

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Jeg stiftede først bekendtskab med gødningens vidundere, da min kone og jeg købte en lille gård for mange år siden. Ikke længe efter, at vi flyttede ind, købte vi også en hest – og alt det, der følger med at eje en hest, herunder naturligvis også gødning. Udmugning af stalde var et arbejde, som jeg udsatte så længe jeg kunne, indtil jeg plantede vores første have i vores nye hjem. Jeg tilbragte vinteren med at dumpe masser af gødning i det, som de tidligere ejere havde sagt var en økologisk haveplads. Om foråret havde jeg dækket hele haven med flere centimeter gødning. Om efteråret blev jeg klar over, hvor potent gødningen var, da jeg tiggede naboerne om at p-l-e-a-s-e komme ned og plukke nogle af bønnerne, før de overtog stalden. Det var for 10 år siden, og lige siden har jeg eksperimenteret med forskellige typer gødning.

I dag ejer jeg en anden “Old MacDonald”-gård, der omfatter stort set alle dyrene i børnesangen – ænder, gæs, køer, heste, geder, får – plus et par stykker mere, f.eks. duer og kaniner. Men på trods af al den variation har disse vidunderlige skabninger én ting til fælles – gødning. Gartnerens guld.

Gødning består af tre grundelementer, der er afgørende for planters sundhed: kvælstof, fosfor og kalium. Kvælstof gør det muligt for planterne at producere de proteiner, der er nødvendige for at opbygge levende væv til grønne stængler, stærke rødder og masser af blade. Fosfor hjælper med at flytte energi gennem hele planten, hvilket især er vigtigt for modne planter. Kalium hjælper planterne med at tilpasse sukkerstoffer, der er nødvendige for væksten, og er især nyttigt i rodafgrøder. Tilsammen udgør disse tre elementer den magiske formel N-P-K, som er rygraden i alle gødningsstoffer, uanset om de er menneskeskabte eller organiske. Gødning indeholder også store mængder humus, som er en vidunderlig jordforbedring. Humus er simpelthen det voluminøse, fibrøse materiale, der stammer fra plantefibre og animalske rester, og det er værdifuldt på flere måder: det giver lerjord en bedre jordbund, giver føde til jordens flora og fauna, bevarer fugten i tørre perioder, samtidig med at det sikrer god dræning i våde perioder, og det er et lager for kvælstof i jorden. Kort sagt fungerer humus som et reservoir, der giver næringsstoffer mulighed for at arbejde.

Gødningskvaliteten varierer fra bedrift til bedrift og fra gang til gang og afhænger i høj grad af mængden og typen af strøelse, der indsamles med den. Testning af gødning kan være den eneste måde at afgøre med sikkerhed, hvad dens næringsstofindhold faktisk er. Husk derfor, at henvisningerne her til næringsstofindholdet i forskellige former for gødning kun tjener som en generel vejledning.

]]
Brug ikke gødning fra husdyr
Alle dyr producerer gødning, men kun husdyr producerer den i tilstrækkelig mængde og på et begrænset nok sted til at være til gavn for gartnere. Og hvis du skulle undre dig, er det ikke en god idé at bruge gødning fra husdyr som hunde og katte. Deres afføring er mere tilbøjelig til at indeholde patogener, der er skadelige for mennesker. Hold dig til ekskrementer fra husdyr. En lille advarsel: Personer med svækket immunforsvar, f.eks. personer med HIV-infektion, bør tale med deres læge om at spise mad fra haver gødet med gødning.

Heste- og kvæggødning er humus-rig

Da køer og heste er græsædere, er det meste af det, de spiser, i form af grovfoder som græs eller hø, hvilket giver en tyk, humusrig gødning, men med et relativt lavt indhold af de tre essentielle grundstoffer. Koens gødning har, afhængigt af mængden af strøelse, et sølle indhold på 0,5 % kvælstof, 0,5 % fosfor og 0,5 % kalium, dvs. et lavt indhold af alle tre grundstoffer. Sørg for at kurere kogødning ved at give den masser af tid i din kompostbunke.

Hestemøg scorer normalt lidt bedre i alle kategorier med en N-P-K-værdi på 1,5-1,0-1,5 og en kortere komposteringstid. I modsætning til kvæggødning kan du dog ikke købe den i sække. Selv om hestegødning nedbrydes hurtigere end kogødning, skal den stadig komposteres godt, før den bruges i haven i vækstsæsonen.

Gødning fra får og geder er nem at håndtere
Får og geder producerer bedre gødning end køer og heste. For det første er de pænere og producerer pelleteret ekskrementer, der let kan samles og fordeles. Og når det gælder mælkegeder, som ofte holdes i stalde med strøelse, opfanges urinen sammen med ekskrementerne, hvilket i høj grad øger gødningens værdi ved at tilbageholde mere kvælstof. Begge dyr producerer omkring en værdi på 1,5-1,0-1,8 på næringsstofskemaet. En yderligere fordel er den hurtige kompostering, fordi den pelleterede form af ekskrementerne giver mere luft ind i kompostbunken og giver et større overfladeareal og en hurtigere tørring. Desuden producerer geder og får en gødning, der er næsten lugtfri, hvis den indsamles i køligt vejr. Og da gødningen er i form af pellets, er den let at sprede og bearbejde haven.

Når jeg samler gødningen fra mine får, bruger jeg faktisk en kost og en flad skovl til at feje den op og derefter hælde den i en trillebør. Hele processen tager kun et par minutter og er ikke et knusende arbejde, som det er at udmugge ko eller hestestalde. Jeg udlægger endda små mængder af gødningen direkte i min have i det tidlige forår. Det nedbrydes så hurtigt, at det ikke skader de unge planter, der kommer ud blot nogle få uger senere. Men udbring aldrig frisk gødning direkte på planternes rødder eller stængler.

Hønsegødning scorer højt i kvælstof

Ligner gedernes og fårenes ekskrementer, bare mindre, ser kaningødning ud som om den er lavet til gartnere. Men den store bonus fra kaninerne kommer i næringsstofniveauet, som ligger på imponerende 3,5 % kvælstof. De andre grundstoffer er også lidt højere end i gødning fra geder og får. Forskellen er naturligvis mængden. Kaniner, som alle planteædere, spiser en enorm mængde foder i forhold til deres størrelse, men for en gennemsnitlig kanin betyder det måske 100 pund foder om året. Man kan forvente, at noget mindre end denne vægt bliver returneret som gødning. Men da det er dobbelt så næringsrigt som de andre hidtil nævnte gødninger, får man mere for pengene.
Fuglegødning er førsteklasses stof
Af alle dyrene på min gård producerer fuglene den mest værdifulde gødning af alle. Dueguano er f.eks. blevet værdsat i Europa som en supergødning siden middelalderen, hvor folk havde dueslag og dueslag oven på deres huse, hvor de opdrættede ungerne som føde og brugte gødningen til at gøde haver og marker. Duegødning har en højere værdi end anden fjerkrægødning med 4,2 % kvælstof, 3 % fosfor og 1,4 % kalium. Den er sværere at finde og indsamle end anden gødning og er bedst, hvis den komposteres grundigt, inden den anvendes.

]]
Lad gødningen modne i din kompostbunke
Kommercielt pakket gødning leveres komposteret, men hvis du indsamler frisk gødning, skal du kompostere den, inden du anvender den til dine planter. Hvor længe afhænger af gødningstypen og årstiden. Tilsæt gødningen langsomt til kompostbunken over flere dage eller uger, så der er rigeligt med luft til at cirkulere i kompostbeholderen. Tilsæt andet organisk materiale som f.eks. græsafklip og blade for at opløse gødningen og fremskynde hærdningen. Vend komposten regelmæssigt, efterhånden som du tilføjer mere gødning. Stop med at tilsætte gødningen to måneder, før du planlægger at bruge den i haven. Du ved, at gødningen er godt komposteret, når den ikke producerer nogen varme og mister det meste af sin ubehagelige lugt, når den er tør.

Selv om det er i orden at tilsætte gødning direkte til havens jord om efteråret (landmænd gør det hele tiden), har jeg fundet ud af, at ko, heste- og fuglegødning er bedst, hvis den komposteres først. På den anden side er fåre-, gede- og kaningødning nemme at sprede direkte. Spred pelleterne jævnt ud, og arbejd dem 1 til 2 tommer ned i jorden. Læg derefter endnu et lag oven på jorden. På denne måde bliver gødningen fordelt, hvilket er et vigtigt skridt i forbindelse med gødningskuring, fordi det skaber et større overfladeareal og kombinerer gødningen med den eksisterende jord. Dette giver mulighed for nem nedbrydning i løbet af efterårs- og vintermånederne.

]]
Find din egen kilde
Det er ironisk, at med alle disse typer gødning er det kun kvæggødning, der er let tilgængelig i de fleste haveforretninger. Men der er alternativer, og med lidt læsning og et par telefonopkald kan du finde et hot spot for gødning, der er meget bedre end koens gødning i sække og sikkert gratis oven i købet.

Hvordan finder du andre gødninger? Tja, som deltidslandmand, der altid er bagud med sine opgaver, kan jeg fortælle dig, at jeg aldrig ville afvise frivillige, der ville komme og rengøre mine stalde. Med dette i tankerne er gårde det mest logiske sted at begynde.

Du finder dem generelt ikke i de gule sider, så prøv i stedet at kigge i rubrikkerne i lokalaviserne. Når du finder nogen i dit område, der sælger husdyr, kan du ringe og melde dig frivilligt til at rydde op i staldene. Eller, hvis du er en rigtig sælger, kan du blot arrangere dig for at være behjælpelig som en gratis transporttjeneste, når staldene er rengjort.

Hvis du er interesseret i de bedre ting, kan du dog igen prøve avisen, eller rådgivningsagenten i dit amt. Spørg agenten, om han eller hun kender nogen i området, der opdrætter geder eller får. Du vil sikkert blive overrasket over at finde ud af, at der er folk inden for en time fra dit hus, der har disse drøvtyggere. Husk, at du får dobbelt så mange næringsstoffer i halvdelen af gødningen og med en tredjedel af arbejdet.

Kaniner udgør et andet problem, fordi kun få mennesker opdrætter dem i tilstrækkelige mængder til gødning, bortset fra dyrehandlere og nogle få opdrættere. Prøv at ringe til din lokale dyrehandel. Spørg, hvad de gør med al deres gødning, og om de samarbejder med lokale opdrættere. Hvis de ikke lægger på, vil de sikkert være mere end glade for, at du kommer forbi og henter gødningen, efter at de allerede selv har skrabet den. Vær sød. Stil spanden til rådighed. Men sørg for, at det er kaningødning, du får; du vil ikke have ekskrementer fra hunde, katte eller krybdyr.

Duer er heller ikke så sjældent, som nogle måske tror. Ring til din lokale rådgivningsagent eller endda til handelskammeret (vores dueklub er nævnt i byens liste over klubber) og spørg, om de kender nogen, der opdrætter duer. Da det er vigtigt for sunde fugle at have et ubesmittet loft, er de fleste duesamlere religiøse med hensyn til rengøring af loftet. Men hvad skal de gøre med alle de ekskrementer? Måske kan du hjælpe? Igen, sørg for en spand, og saml endelig tingene op, når du siger, at du vil.

Med den vægt, der i disse dage lægges på genbrug og kemisk fri havebrug, er gødning et perfekt svar for mange mennesker. Med et telefonopkald eller to og et par timers arbejde kan du forsyne din jord med naturlige, organiske næringsstoffer, der beriger din have til en lille eller ingen pris.

af Roy McGinnis
December 1997
fra nummer 12