Butter Brown Sugar Candied Walnuts er sprøde valnødder, der er overtrukket med smør, brunt sukker, hvidt sukker og salt. Giv den en ekstra smag som rom, cayennepeber, kanel eller et andet krydderi, du foretrækker. Kandiserede valnødder er perfekte til snacks, salater, som topping til is, yoghurt og en fantastisk gave til ferien.
Butter Brown Sugar Candied Walnuts er en vanedannende snack!
Butter Brown Sugar Candied Walnuts er nemme at lave og vanedannende. Disse karamelliserede valnødder er en fantastisk festsnack, sørg for at du har mere end nok, da gæsterne vil bede om mere. Det er så godt og lækkert.
Hvis du serverer til en fest, er det billigere at købe en stor pose hos Costco eller Sam’s Club (hvis du er medlem). Du finder den i bageafdelingen.
Har du nogensinde købt kandiserede valnødder, der er hårde i stedet for knasende? Ikke denne!
Hvad med klumper af valnødder, der hænger fast i hinanden? Ikke denne!
Sejede og jævnt belagte valnødder.
Prøv at lave den selv, og på ingen tid kan du få disse sprøde, vanedannende, lækre kandiserede valnødder og meget billigere end købte.
Trick til at lave perfekte smørbrune sukkerkandiserede valnødder
Bemærk: Varmen på komfuret varierer alt efter mærke og model, så brug dit bedste skøn med hensyn til din komfurindstilling. Se min video for at se, hvordan jeg laver den.
Først skal du forberede en bakke eller en bageplade beklædt med pergamentpapir. Sæt det til side.
Bland brunt sukker, hvidt sukker og smør i en stegepande ved middelvarme. De vil langsomt smelte. Rør lejlighedsvis. Tilsæt salt og rom.
Smelt smør &karamelliseret sukker.
Når smør er smeltet og sukker karamelliseret, vil det blive til en mørk sirup. På dette tidspunkt kan siruppen let brænde, og du skal være hurtig.
Sænk varmen til lav varme, og tilsæt valnødderne. Rør rundt, indtil valnødderne er jævnt overtrukket. Mens du rører, skal du forsøge at adskille hver enkelt valnød, mens den er i stegepanden. Det er nemt, hvis du ikke overfylder valnødderne.
Hvis du kan lide en kornet valnøddeovertræk, skal du ikke vente, til sukkeret er karamelliseret.
Hvis du foretrækker et kornet overtræk, skal du tilsætte valnødder, før det bliver til en mørk sirup. Ellers fortsæt tilberedningen.
Sirupen bliver mørk, efterhånden som den karamelliseres. Tilsæt valnødder.
Belæg valnøddehalvdelene jævnt med karamelsirup.
Note: Igen, hvis du foretrækker en kornet valnøddebelægning, skal du ikke vente til sukkeret er karamelliseret.
Hæld valnødder på forberedt bakke med pergamentpapir. Brug to køkkenredskaber eller træskeer og adskil hurtigt valnødderne enkeltvis, før det hærder, og sørg for, at de ikke er i klumper. Når den er stivnet, vil det være svært at skille valnødderne ad.
Skærn de kandiserede valnødder hurtigt ad med 2 køkkenredskaber.
Lad den køle af, så den stivner, før den spises eller opbevares.
Knasende og meget vanedannende! God til snacks & god som topping til is, yoghurt & salater.
Notat: Den kan også ristes i ovnen, og det er også godt.
Kan jeg fordoble denne opskrift?
Ja, det kan du, så længe du er i stand til hurtigt at skille valnødderne ad, når de overføres til pergamentpapir. Ellers skal du gøre det i portioner.
Lagring af kandiserede valnødder
Jeg ved ikke, om jeg overhovedet skal tage dette op. I mit sidste trin står der, at man skal lade det køle af for at hærde, før man spiser eller opbevarer det. Gæt hvad, så snart jeg havde overført den på pergamentpapiret, var jeg i gang med at gnaske på den.
Den er sprød og lækker, selv om den ikke er helt afkølet. Den er super vanedannende, og hvis du er som mig, er der ikke noget tilbage at gemme.
Og så kan du opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, ikke i køleskabet, i en måned. Nødder bliver rancede, hvis de opbevares for længe.
Tilsætning af smag til kandiserede valnødder
I min opskrift på kandiserede valnødder har jeg tilsat et twist af bananrom i stedet for vand. Hvis du ikke har Banana Rum, kan du også bruge almindelig rom. Drys krydderier som kanel, muskatnød eller cayennepeber for at gøre den krydret.
Hovedingredienserne er sukker & smør, men ved at tilføje krydderier eller rom får den en ekstra smag.
Det skader ikke at være kreativ. Mens jeg skrev dette indlæg, tænkte jeg på at bruge Crown Royal Apple næste gang. Det lyder som en god smag.
Butter Brown Sugar Candied Walnuts opskrift og video
Er du ikke en stor fan af valnødder, så prøv denne opskrift med pekannødder eller mandler.
Butter Brown Sugar Candied Walnuts
Print Pin
Ingredienser
- ¼ kop hvidt sukker
- ¼ kop brunt sukker
- ½ teskefuld salt
- 2 spiseskefulde banan rom almindelig rom eller vand
- 2 kopper valnøddehalver
- 2 spiseskefulde smør
Instruktioner
-
Forbered bageplade eller bageplade beklædt med pergamentpapir. Sæt til side.
-
I en stegepande ved middelvarme kombineres brunt sukker, hvidt sukker, smør, salt og bananrom. Ingredienserne vil langsomt smelte. Rør af og til.
-
Det vil begynde at blive til en mørk sirup, når smørret er smeltet og sukkeret er karamelliseret. Sænk varmen til lav varme, og tilsæt valnødderne. Vær hurtig og rør valnødderne, indtil de er jævnt overtrukket. Prøv at adskille hver enkelt valnød, mens du rører. Dette er let at gøre, hvis valnødderne ikke er overfyldte.
-
Bemærk: Hvis du kan lide en grynet valnøddeovertræk, skal du ikke vente, til sukkeret er karamelliseret til en sirup.
-
Hæld de kandiserede valnødder på en forberedt bakke med pergamentpapir. Skil valnødderne hurtigt fra hinanden, før det hærder, ved hjælp af 2 køkkenredskaber eller 2 træskeer. Sørg for, at der ikke er nogen klumper. Det er svært at skille valnødderne fra hinanden, når karamellen hærder.
-
Sæt til side til afkøling og hærdning, før du spiser eller opbevarer. God fornøjelse!
Video
Notes
- Denne opskrift på kandiserede valnødder kan også ristes i ovnen, og det er også godt.
- Du kan fordoble opskriften, men vær hurtig med at overtrække valnødderne med sirup, ellers kan det nemt brænde på.
Næringsindhold
Lagrer kandiserede valnødder i en lufttæt beholder i en måned. Jeg tvivler på, at der er noget tilbage at opbevare!