Chia Juice

JUMP TO RECIPE

MAG DIN EGEN CHIA JUICE

Hvis du leder efter en måde at gøre din morgenmad mere interessant på, skal du ikke lede længere! Chia Juice er et sundt alternativ til den typiske frugtjuice, som du sikkert er vant til at drikke til morgenmad. At indtage et glas af denne lækre drik er den perfekte måde at starte din dag på. Du vil tilføje noget protein og masser af fibre til en drik, der ellers ville have meget lidt. En af de unikke egenskaber ved chiafrø er deres evne til at absorbere mange gange deres vægt i vand, hvilket giver en gel-lignende substans, der kan kombineres med fødevarer for at ændre deres konsistens og øge deres næringsværdi. Det lyder mærkeligt at drikke frø, men når chiafrøene er blevet hydreret, bliver de møre, og når de blandes med juice, har de en behagelig mundfornemmelse. Der findes flere mærker af chiajuice på markedet, men de fleste har tilsat sukker og er ret dyre. Hvis du laver din egen chiajuice, kan du kontrollere sukkerindholdet ved at bruge juice uden tilsatte sødestoffer, og du sparer også penge.

For at lave din egen chiajuice skal du blot:

1. Fyld en kvart størrelse mason jar med 2 kopper varmt filtreret vand.
2. Fyld 6 spiseskefulde chiafrø til, og rør godt rundt. Dæk glasset til, og stil det i køleskabet natten over.
3. Den næste dag blandes chiafrøblandingen med 2 kopper juice, og rør godt rundt.

Du kan bruge enhver farve eller smag af juice, men mørkere farvede juicer, som f.eks. tranebærchiajuicen, der er afbilledet i dette indlæg, er mere visuelt tiltalende.

Hvad er chiafrø, og hvor kommer de fra?

Chiafrø kommer fra chia-planten, der botanisk set er kendt som Salvia hispanica. Denne urteagtige blomstrende plante er en del af myntefamilien og er hjemmehørende i Mellemamerika. Dens spiselige frø kaldes passende nok chiafrø, men de kaldes også nogle gange for chiafrugter, en mindre præcis betegnelse, som måske er blevet brugt, fordi botanikere (videnskabsmænd, der studerer planter) kalder enhver plante med frø indeni for sig for en frugt. Før chiafrø blev kendt som en superfood var de berømte for at dyrke pelsen på Chia Pets. Chia Pets, der blev introduceret i 1970’erne, er små keramiske plantekasser i forskellige dyreformer, der, når de spredes med et lag våde chiafrø, får spirer til at gro, som skal ligne pels eller hår. Tv-reklamer for denne vildt populære nyhedsartikel dominerede engang æteren, så meget, at jeg stadig kan høre jinglen ringe i mit hoved – Ch-Ch-Ch-Ch-Chia. Når man i dag hører om chiafrø, er det sandsynligvis på grund af deres alsidighed og imponerende sundhedsmæssige fordele. Blot 3 spiseskefulde chiafrø giver 12 gram fibre, 5 gram protein, 10 gram fedt (hvoraf de fleste er omega-3), 20 % af det anbefalede daglige indtag af calcium og jern og næsten 1/3 af det anbefalede daglige indtag af mangan, magnesium og fosfor. Hver portion indeholder også sunde mængder zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (thiamin) og vitamin B2, og alt sammen med kun 160 kalorier. Det er ernæringskraft!

HYDRATED CHIA SEEDS ARE SLIMY

Her er, hvordan hydrerede chiafrø ser ud. De er ikke særlig attraktive, og, for at være helt ærlig, de er utroligt slimede, før de bliver blandet med juice. Faktisk, da jeg første gang viste min mand hydrerede chiafrø og fortalte ham, at jeg havde planer om at lave en drink med dem, var hans svar: “Vil du have mig til at drikke DET?” Nu elsker han Chia Juice og ligesom mig drikker han det stort set hver dag.

Chiafrø er en alsidig ingrediens

Hvis du ikke har prøvet chiafrø endnu, skal du ikke vente et minut længere. Engang blev chiafrø kun solgt på helsekostmarkeder, men de er nu bredt tilgængelige, selv i lavprisbutikker. Ud over Chia Juice kan chiafrø bruges til at lave syltetøj og budding (se mit indlæg om Berry Patriotic Yogurt Parfait, hvor jeg viser dig, hvordan du laver hindbær-chia-syltetøj på 90 sekunder). Du kan også blande dem i bagværk og smoothies eller bruge dem til at tilføje ekstra sprødhed til cornflakes eller brødkrummer. Og det er blot nogle få af anvendelsesmulighederne. Hvis du kommer til at elske chiafrø lige så meget som jeg gør, vil du sikkert opdage mange andre anvendelsesmuligheder for denne fantastiske superfood. Her er et sjovt lille videoklip af den originale reklamefilm for Chia Pet. Sikke en throwback!

Kan du lide denne opskrift? PIN DEN TIL SENERE!

1. Jeg ville aldrig have prøvet en opskrift som denne tidligere, men jeg er endelig begyndt at komme rundt til chiafrø, og jeg kan virkelig mærke deres fordele.

2. Amazing! Tak for at dele.

   Er jeg i stand til at lave dette i forvejen i en mason jar til senere (min “on the go” & drink når jeg kan slags ting)
   Hvis ja, hvor længe vil det holde, hvis jeg er i stand til at kombinere alle ingredienser?

   Thanks a bunch!

   • Ja, absolut! Den kan holde sig i op til en uge.

3. DILICIOUS! Jeg elsker porcelænssaft. Tak for at dele!

4. Mmm. Jeg laver en aqua fresca med vandmelon og hibiscusthe, men chia ville nærmest gøre det til et måltid!

5. Lækker og sund. Jeg elsker din opskrift meget højt. Tak!

   • Du er velkommen!

6. Jeg elsker at bruge mousserende is til mine. Er helt vild med det, og det giver frøene en kulsyreholdig sprudlende smag! Min yngste datter (8) elsker dem også.

7. Jeg troede aldrig, at det kunne være så nemt at tilberede en sund drik. Tak for informationen og glæder mig til at prøve den! 🙂