Cichorium er en planteslægt i mælkebøttestammen inden for solsikkefamilien. Slægten omfatter to dyrkede arter, der almindeligvis er kendt som cikorie eller endivie, samt flere vilde arter.
| Cichorium | |
|---|---|
 |
|
| Vild endivie (Cichorium pumilum) | |
Videnskabelig klassifikation  |
|
| Kongedømme: | Plantae |
| Klade: | Tracheofytter |
| Klade: | Angiospermer |
| Klade: | Eudicots |
| Clade: | Asterider |
| Ordning: | Asterales |
| Familie: | Asteraceae |
| Underfamilie: | Cichorioideae |
| Stamme: | Cichorieae |
| Genus: | Cichorium L. |
| Typeart | |
| Cichorium intybus | |
| Synonymer | |
|
|
Almindelig cikorie (Cichorium intybus) er en busket flerårig urt med blå eller lavendelfarvede (eller sjældent hvide eller rosa) blomster. Den vokser som en vild plante i vejkanter i sit oprindelige Europa og i Nordamerika, hvor den er blevet naturaliseret. Den dyrkes for sine blade, hvor den er kendt som bladcikorie, endivie, radicchio, belgisk endivie, fransk endivie eller witloof. Andre sorter dyrkes for deres rødder, som bruges som kaffeerstatning i lighed med mælkebøttekaffe.
Den ægte endivie (Cichorium endivia) er en art, der dyrkes og bruges som salatgrønt. Den har en let bitter smag og er blevet tilskrevet urteegenskaber. Krøllet endivie og den bredbladede escarole er ægte endivie.
Cichorium bruges som spiseplante af larverne af nogle Lepidoptera-arter, herunder Setaceous Hebrew character, Rørhvepsemøl og Græsmøl Diasemia reticularis.
Arter
- Cichorium alatum Hochst. & Steud. – Europa, Den Arabiske Halvø, tørrere dele af Afrika fra Algeriet til Namibia
- Cichorium bottae Deflers – Saudi-Arabien, Yemen
- Cichorium callosum Pomel – Nordafrika
- Cichorium calvum Sch.Bip. ex Asch. – Egypten, Etiopien, Palæstina, Israel, Jordan
- Cichorium dubium E.H.L.Krause – Europa
- Cichorium endivia L. – Middelhavsområdet
- Cichorium hybridum Halácsy – Grækenland
- Cichorium intybus L. – sandsynligvis Europa; nu meget udbredt invasiv
- Cichorium pumilum Jacq. – Middelhavet
- Cichorium spinosum L. – Middelhavet
Der er tidligere medtaget flere arter, der nu anses for at høre bedre hjemme i andre slægter: Aposeris, Arnoseris, Geigeria, Rhagadiolus og Tolpis.