Cremet citronkylling med timian er en nem aftensmad, der kun kræver én stegepande og er klar på 30 minutter.
Vi taler om smagfulde, citronagtige kyllingebryster med timian, der er vendt i en cremet sauce, der ikke har nogen tung fløde, hvilket gør dette måltid let, sundt og nemt.
Som dig er jeg altid på udkig efter nemme opskrifter på aftensmad til hverdag. Og sådan blev denne super nemme opskrift på citronkylling med timian født. Et af disse sene afteneksperimenter, som viste sig at være så lækre, at vi siden da har lavet dem igen og igen.
Denne enkle opskrift bruger en lille liste af ingredienser – kylling, olivenolie, smør, hvidløg, timian, citron, mel og mælk. Jeg har normalt de fleste af disse ting i mit spisekammer, og du skal ikke bekymre dig, hvis du ikke har frisk timian, selv om jeg virkelig elsker smagen. Tørret timian fungerer lynhurtigt!
Thymian og citron er smage, der altid supplerer hinanden, og derfor elsker jeg at bruge dem sammen i denne opskrift.
Jeg kan helt klart godt lide at bruge kyllingebryst i denne opskrift, simpelthen fordi de tilberedes virkelig hurtigt. Og når det er tid til aftensmad, så har jeg en familie, der ikke bryder sig om at vente. De er også slankere og sundere end rødt kød, så det er en win win. Men det er meget vigtigt at tilberede dem rigtigt, ellers kan de smage tørre og gummiagtige.
Jeg plejer at starte med at gnide hakket hvidløg, citronsaft, salt og peber over kyllingebrysterne og lade dem marinere i 15-20 minutter. Dette er med til at give mere smag til brysterne, og citronsaften gør dem lidt møre.
In de kommer i en rigtig varm pande til en hurtig stegning, indtil de er gyldenbrune og koger derefter i yderligere et par minutter for at sikre, at de er næsten færdige.
Når kyllingen er kogt, bruger du den samme pande til at lave saucen. Tilsæt lidt mere smør, kog lidt mel, indtil det er let gyldent, og pisk mælk og timian i, så du får en enkel smagfuld sauce, der dækker kyllingen og giver denne opskrift sin cremethed.
Hvad serverer man citronkylling med?
Når vi ønsker at holde det low carb, serverer jeg det med dampet broccoli, blomkålsmos “kartofler” eller asparges. Men denne citronkylling passer også rigtig godt til brune ris, kartoffelmos og quinoa.
Dette er den slags aftensmad, som alle slikker deres tallerkener ren. Og den er enkel og nem nok til, at du kan lave den på bestilling!
Jeg håber, at du prøver denne opskrift og elsker den lige så meget som jeg gør.
Anmeldelse Opskrift
Cremet citron timian kylling med citron
Forberedelsestid 5 minutter 
Portioner 4 portioner 
Forfatter Richa Gupta 
Kursus Hovedret 
Cuisine Amerikansk Ingredienser
- ▢ 1 spiseskefuld olivenolie
- ▢ 4 kyllingebryster udbenet uden hud
- ▢ 1 teskefuld hvidløg hakket
- ▢ 1 spiseskefuld citronsaft
- ▢ 1 teskefuld salt fordelt
- ▢ ½ teskefuld peber
- ▢ 1 spiseskefuld smør
- ▢ 1 teskefuld alle-mel
- ▢ 1 ½ kop mælk
- ▢ ½ tsk. citronskal
- ▢ ½ tsk. tørret timian eller 1 tsk. friske timianblade
Instruktioner
-
Rub kyllingebrysterne med hvidløg, citronsaft, ½ tsk. salt og peber, og sæt dem til side i 15-20 minutter.
-
Varm olivenolie op i en stor stegepande, og tilsæt kyllingebrysterne. Steg brysterne i 5-6 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og ikke er rosa indeni. Når de er gennemstegt, tages kyllingebrysterne ud af panden, og de lægges til side på en tallerken. Dæk tallerkenen med folie for at holde brysterne varme.
-
I samme gryde opvarmes smør og melet tilsættes. Rør melet i et minut, og begynd langsomt at piske mælken i, indtil al mælken er inkorporeret, og der ikke er nogen klumper.
-
Simrer saucen under lejlighedsvis omrøring, indtil saucen tykner en smule. Tilsæt det resterende salt, citronskal og timian, og rør rundt. Kom kyllingen tilbage i gryden, og lad det simre i yderligere to minutter. Servér straks.
Næringsindhold
(Næringsindholdet er et skøn og varierer afhængigt af tilberedningsmetoder og anvendte ingrediensmærker.)
Repin denne nemme kyllingeopskrift
