Den bedste strimlede kylling

Opskriften på den bedste strimlede kylling er præcis det! Dette er den absolut bedste og mest smagfulde måde at lave strimlet kylling på, som kan bruges til næsten alt. Lav op batch i dag for en nem frokost- eller middagsidé.

Denne opskrift er perfekt til at lave Buffalo Chicken Enchiladas eller Southern Chicken & Biscuits. Ikke i humør til at bruge en hel masse tid på at lave et stort ol’ måltid? Bare smid lidt strimlet kylling på en salat eller på toppen af en bagt kartoffel for et hurtigt sundt måltid!

Hvad er den bedste måde at strimle kogt kylling på?

Efter jeg hurtigt delte den bedste måde at strimle en masse kylling på Facebook, indså jeg, at ikke mange mennesker kender til dette trick! Jeg troede virkelig ikke, at det var et hemmeligt tip at strimle kylling (eller andet kød) i en standmixer, men jeg er glad for at dele, hvordan du gør det … og min hemmelighed til perfekt tilberedte, fuld smag, saftige kyllingebryster på 20 minutter.

Det har taget mig år at finde den perfekte metode til strimlet kylling …

Crock Pot: Den første metode, jeg prøvede, var i crockpot, men jeg var nødt til at bruge så mange ingredienser for at give kyllingen smag. Desuden var konsistensen ikke altid den bedste. Det tog også så lang tid, og jeg var altid nødt til at planlægge i forvejen.

Ovnstegt: Dette er bedre end i crockpot, men det tager stadig et stykke tid. Jeg plejede at lave pergamentpapirtricket, hvor man klatter pergamentpapiret direkte oven på kyllingen. Det fungerede ret godt, men det tog stadig 45 minutter at stege.

Ovnstegt: DEN BEDSTE. Så meget smag, utrolig hurtigt og kyllingen forbliver så saftig. Alt du skal bruge er kylling, olivenolie, salt, peber og lidt kyllingefond/brønd. Åh, og 20 minutter (inklusive strimlingstid).

Sådan laver du den bedste strimlede kylling

Varm en stor stegepande (non-stick, hvis du har det, men til billederne lavede jeg en rustfri, så du bedre kunne se trin for trin) over medium-høj varme. Tilsæt et sundt drys olivenolie.

Læg dine allerede krydrede (bare kosher salt & frisk knækket peber) kyllingebryster med oversiden nedad. Lad den stege i 5 minutter uden at røre sig.

Sænk varmen blot en smule til middelvarme, og vend kyllingebrysterne. Tilsæt 1/3 kop kyllingefond eller bouillon.

Hvis din kyllingefond simrer helt væk, skal du blot tilsætte et skvæt mere efter behov.

Sæt dit termometer i, og dæk gryden med låg. Lad den stege, indtil termometeret når 165°F. Dette tager ca. 6-8 minutter afhængigt af tykkelsen på dine kyllingebryster.

note – Jeg anser termometeret for at være et af de vigtigste trin. Jeg har ikke et dyrt et – et billigt er helt fint nok – men det gør en verden til forskel. Perfekt tilberedt kylling hver.dang.gang.

Når din kylling har nået 165°F – tag gryden af varmen. Tag termometersonden ud, og hold låget af. Lad kyllingen køle af i ca. 5 minutter.

Sådan bruger du din standmixer til at strimle kylling

Når kyllingebrysterne er kølet en smule af, skal du smide dem i din standmixer med standard padletilbehøret.

Jeg har den større størrelse standmixer, og den kan klare op til 10 store kyllingebryster ad gangen … så standardstørrelsen kan nok klare omkring 5 ad gangen.

Sæt din standmixer på niveau to, og lad den køre, indtil du når den ønskede konsistens. VÆR OPMÆRKSOMT! Det tager kun få sekunder at strimle!

For min smag tager det ca. 30 til 45 sekunder, afhængigt af hvor mange kyllingebryster jeg strimler.

Og værsgo, sådan laver jeg tonsvis af lækker strimlet kylling på 20 minutter!

P.S. Du kan nemt fryse denne strimlede kylling ned i ziploc-poser til fryseren til hurtige aftensmadder om ugen.

Nu, hvor du skal have noget klar til at gå, er her nogle af mine yndlingsopskrifter med strimlet kylling:

Kylling Pho

Salsa Verde Chicken Enchiladas

White Chicken Chili

Spicy Avocado Chicken Enchiladas

Kylling Tortilla Soup

Roasted Poblano, Corn & Chicken Soup

Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs min politik om offentliggørelse.