En guide til æggebaseret kost | Sauder’s Eggs

• Overblik
• Tendensen med æggebaseret kost
• Fordele ved at spise æg
• En oversigt over populære æg-Based Diets
• Vigtige overvejelser før du starter en æggebaseret diæt

Dieting – det er noget, vi alle dykker ned i på et eller andet tidspunkt. Uanset om det er at prøve en mode- eller crash-diæt, vi har set i en annonce, at gennemsøge internettet efter hurtige måder at fordrive mavefedt på, at bestille et certificeret måltidsplanlægningsprogram med posten eller at justere vores livsstil for at inkludere sundere valg, har alle investeret i mindst en eller to typer af diæter i håb om at tabe fedt, se bedst ud eller leve livet med mere selvtillid. Om vi har valgt sikre og sunde kostplaner, der virkelig er gavnlige for vores kroppe, er imidlertid en anden historie.

Her i Amerika er vi ikke fremmede for kampen for at tabe os. Faktisk kæmper omkring 160 millioner amerikanere med fedme eller overvægt – omkring 75 procent af alle amerikanske mænd og 60 procent af alle amerikanske kvinder, hvilket svarer til i alt omkring to tredjedele af den voksne befolkning. Desværre har USA en højere procentdel af overvægtige borgere end noget andet land i verden. På trods af vores udfordringer mangler Amerika dog ikke bevidsthed om vægtproblemer eller et ønske om at blive sundere.

I en undersøgelse fra Calorie Control Council om amerikanernes sundhedsvaner fandt forskerne, at mere end 186 millioner amerikanske voksne er vægtbevidste – hvilket betyder, at de er fysisk selvbevidste og optaget af at ændre deres spise- og sundhedsvaner og krop til det bedre. Af dette antal vil 54 procent gerne tabe sig, og 28 procent sigter mod at bevare eller kontrollere deres vægt. Vi ønsker at være slankere, federe, mere energiske og mere selvsikre, men griber vi vores bestræbelser på at tabe os på den rigtige måde an? Desværre er svaret ikke altid ja.

Selv om vi ønsker at tabe os, mindske fedtet og føle os bedre tilpas, søger vi ikke altid de rigtige oplysninger for at hjælpe os med at gøre det – og vi træffer ikke altid de rigtige valg, når det gælder disciplin, diæt og den slags mad, vi spiser. Når det drejer sig om modekure og vægttabsprodukter, har vi en tendens til at sigte efter de højeste mål og acceptere de mest ekstreme løfter om vægttab, uden at overveje, om disse metoder har naturlige rødder eller sundhedsmæssige fordele. Det er grunden til, at 45 millioner amerikanere hvert år går på slankekure og bruger op mod 33 milliarder dollars på vægttabsprodukter, men 95 procent af dem, der går på slankekure, tager den vægt på igen, som de formår at tabe. Det er ikke underligt, at vi er modløse med vores fremskridt!

I stedet for at give næring til modekure og købe produkter, der lover mere, end de kan give, er det på tide, at vi begynder at være opmærksomme på de sunde fødevarer og vaner, der er inden for vores rækkevidde – som f.eks. at indarbejde gavnlige fødevarer i vores almindelige kost eller justere vores spisevaner, så de omfatter flere af de fødevarer, vi har brug for på en hyppig basis.

I dag er vi her for at udforske en kost, der er lidt anderledes og fokuserer på en fødevare, som vi alle spiser og nyder, men som vi måske aldrig har bemærket fordelene ved. Hvis du leder efter oplysninger om æggekostplanen, er du kommet til det rette sted. Fra oplysninger om de bedste ægdiæter til spørgsmål som ægdiæt-bivirkninger, her er vores gennemgang af ægdiæten.

Tendensen med æggebaserede diæter

Hvad er ægdiætplanen?

Egdiætplanen er en internetbaseret spisetrend, og den har vundet popularitet, efterhånden som flere mennesker læser om, forsøger og deler deres succeser med vægttab ved at spise flere æg. Ægdiæten begyndte i 2010 med Jimmy Moore, en amerikansk madskribent, der er bedst kendt for sin blog “Livin’ La Vida Low Carb”. Delvis inspireret af filosofien og fedtforbrændingsbegreberne i keto diæten – en kostplan, der opfordrer til et højt fedtindhold, tilstrækkeligt proteinindhold og lavt kulhydratforbrug dagligt for at tilskynde kroppen til at forbrænde fedt til energi i stedet for kulhydrater – blev æggekostplanen oprindeligt kaldt “egg-fest”, og Moore brugte den som en unik måde at målrette sin frustrerende vægtøgning som følge af hyperinsulinæmi, en tilstand, hvor hans krop producerede overskydende mængder af insulin.

Moore – og hans store, loyale tilhængere – indså snart de hurtige, drastiske vægttabresultater af denne uortodokse spiserutine, og hans succes førte til den udbredte udvikling af en diættendens, der var centreret omkring det overvejende forbrug af æg. Nu er internettet og diætverdenen fyldt med en række æggebaserede diæter, der anbefaler specifikke retningslinjer og måltidsplaner for ægspisning og samtidig tilbyder en opmuntrende række succeshistorier om ægdiæter.

I blandt dem, der deler deres ægdiætresultater offentligt og online, er berømtheder og kendte personer som skuespilleren Adrien Brody og kunstsamleren og forretningsmanden Charles Saatchi, tidligere ægtemand til madpersonligheden Nigella Lawson. Brody brugte en diæt baseret på sparsomme dampede grøntsager og magert kød med æg som hovedbestanddel for at tabe 30 pund på seks uger til en filmrolle, mens Saatchi vedtog en mere ekstrem ægdiæt med ni æg om dagen og lidt andet i ni måneder, hvor han tabte næsten 70 pund.

Mens hver variation af æggekostplanen kommer med unikke betingelser, retningslinjer og supplerende fødevarer, følger de alle det samme grundlæggende koncept – at spise en kaloriefattig, kulhydratfattig kost med et højt indhold af protein for at fremme fedttab uden at ofre muskelopbyggende protein. Ved at udelukke alle fødevarer med højt sukker- eller kulhydratindhold, undlader varianter af æggekostplanen typisk alle drikkevarer undtagen vand, begynder hver dag med æg og supplerer denne basisfødevare med små portioner magert kød og grøntsager ved hvert efterfølgende måltid. Nogle versioner af æggekuren tillader ingen andre fødevarer end æg, men ingen af dem tillader stivelsesholdige kulhydrater, slik og sukkerholdige fødevarer. Æg, der spises under enhver variant af æggekostplanen, er normalt kogte, røræg eller pocherede uden olie eller smør.

Når det drejer sig om en æggekost, afhænger detaljerne i kalorier, portioner og resultater af diætistens alder, køn, helbred, højde, aktivitetsniveau og andre personlige faktorer – men enhver kost bør starte med et velinformeret syn på de ingredienser og vaner, der er involveret.

Fordele ved at spise æg

Hvorvidt du spiser dem alene eller som en del af et afbalanceret måltid – og uanset om du gør æg til en del af din specifikke ægdiætplan eller blot en del af din almindelige daglige kost – så er æg i sig selv fyldt med sundhedsmæssige fordele og næringsrige komponenter. Med et lavt indhold af natrium, fedt og mættet fedt og et højt indhold af både sunde proteiner og vigtige mineraler og vitaminer er æg en lækker, næringsrig superfood, der er gavnlig for alle aldersgrupper – især når du tilbereder dem sundt, f.eks. koger dem, og spiser dem uden tilsætning af for meget fedt fra ost eller smør.

Hvad kan æg i din kost gøre for din krop, og hvorfor er de så fuldkommen næringsrige? Her er hvorfor æg har en så positiv indvirkning på din krop.

Rigt på næringsstoffer

Vidste du, at æg er en af de mest næringsrige fødevarer i verden? Det skyldes, at æg, når de er befrugtet, er et selvstændigt vækstmiljø for kyllingebørn, og de indeholder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for at udvikle hver enkelt kylling fra en enkelt celle til en fuldt funktionsdygtig organisme. Ubefrugtede æg bliver de perfekte ernæringspakkede snacks, der giver næring til menneskekroppen med vigtige næringsstoffer.

Både æggehviden og æggeblommen indeholder rige, sunde komponenter som vitaminer og mineraler, proteiner, kolesterol, essentielle fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer. Alt i en portion på 70 kalorier indeholder et enkelt æg:

• 13 procent af dit daglige anbefalede proteinindtag
• fem gram sundt fedt
• 6 procent af din daglige anbefalede kosttilførsel (RDA) for A-vitamin
• 5 procent af RDA for folat
• 7 procent af den RDA for vitamin B5
• 9 procent af den RDA for vitamin B12
• 15 procent af den RDA for vitamin B2
• 9 procent af den RDA for fosfor
• 22 procent af den RDA for selen
• Der er tale om ordentlige doser zink, jern, folinsyre, lecithin, calcium og vitaminerne K, E og B6

Eg har også alle ni aminosyrer, hvilket gør dem til en fremragende kilde til næsten alle de næringsstoffer, som vores krop har brug for. Med et højere indhold af omega-3-fedt, A-vitamin og E-vitamin er omega-3-berigede æg og æg fra græsgange endnu mere næringsrige og gavnlige for dit helbred end almindelige hvide og brune æg.

Forbedre og bevare øjenhelheden

En af æggenes mest imponerende egenskaber er deres evne til at bevare øjenhelheden, forebygge synsnedsættelse ved aldring og endda forbedre synet. Hvordan? Sammen med deres varierede lager af andre vitaminer og mineraler indeholder æggene næringsstofferne zeaxanthin og lutein, som er kraftfulde og vigtige antioxidanter, der ophobes i øjnenes nethinde og modvirker degenerative øjenproblemer som makuladegeneration og grå stær. Efterhånden som vi bliver ældre, falder vores naturlige niveauer af disse komponenter, og vores syn kan begynde at lide under det, men indtagelse af disse næringsstoffer kan bidrage til et øget lager i vores nethinde, hvilket hjælper med at reducere risikoen for degeneration.

Et indtag af så lidt som 1,3 æggeblommer hver dag kan øge dine naturlige niveauer af lutein og zeaxanthin betydeligt. Æg bidrager også til en god øjensundhed ved at give ekstra A-vitamin, hvis mangel er den vigtigste årsag til blindhed i verden.

Stigning af HDL

Tidligere var lægerne lidt bekymrede over det kolesterolindhold, som æg indeholdt, og om et regelmæssigt indtag af æg ville øge dit kolesterolniveau, især hos dem, der allerede havde et højt kolesteroltal. Det viser sig imidlertid, at kolesterol i fødevarer har en meget mindre effekt på vores kolesteroltal i blodet, end vi engang troede – og alligevel indeholder og kan æg øge den form for kolesterol, der er kendt som det “gode” kolesterol.

Den korte forkortelse for high-density lipoprotein, HDL, er en gavnlig form for kolesterol, der er blevet forbundet med en lavere risiko for slagtilfælde, hjertesygdomme og andre ubehagelige helbredsproblemer. At spise æg regelmæssigt er en effektiv og sund måde at øge dit HDL-niveau på, forbedre dit helbred og beskytte dig mod en række lidelser. Ved at indtage så lidt som to æg hver dag i seks uger kan du hæve dit HDL-niveau med 10 procent.

Transformer kolesterol

Eg giver dig ikke kun det gode kolesterol – de hjælper dig også med at bekæmpe det dårlige.

Det er rigtigt, at æg indeholder et højt indhold af kolesterol. Faktisk indeholder et æg hele 212 mg, hvilket svarer til ca. to tredjedele af de anbefalede 300 mg dagligt. Men på grund af de vigtige niveauer af HDL i æg og deres fantastiske evne til at omdanne usundt kolesterol til en mindre truende form, vil æg gøre meget lidt for at øge kolesterolet i blodet på skadelig vis. Faktisk har æg ingen øget effekt på kolesterolniveauet hos 70 procent af de mennesker, der spiser dem. Tværtimod hjælper æg med at sænke de mulige farer ved LDL – low-density lipoprotein – niveauer, der allerede er til stede i din krop, ved at omdanne dine LDL-lagre fra små, tætte, farlige partikler til store, mindre truende partikler, hvilket sænker din risiko for at udvikle hjertesygdomme.

Boost Protein

Som de primære byggesten i den menneskelige krop er proteiner essentielle for opbygning af molekyler og væv, der påvirker funktionalitet og struktur i alle dele af din krop. Derfor er det vigtigt at indtage den rette mængde protein for at sikre sunde fysiske funktioner og hjernefunktioner, og de nuværende anbefalede kostniveauer for det daglige proteinindtag kan endda være for lave. Med et enkelt æg, der indeholder seks gram protein og alle essentielle aminosyrer, er et enkelt æg langt hen ad vejen med til at forbedre dit helbred og øge dit proteinniveau for at støtte muskelmassen, optimere knoglesundheden og sænke blodtrykket.

Styrk hjerneaktiviteten

Kolin, der ofte forbindes med B-vitamin, er et vigtigt næringsstof, som de fleste mennesker aldrig har hørt om – og som de helt sikkert ikke får nok af. Kolin, der bruges til at opbygge cellemembraner, syntetisere væv og transportere lipider, er afgørende for at producere signalmolekyler i hjernen og støtte en sund hjerneudvikling – og en mangel på dette makronæringsstof kan være skadelig for leverfunktionen, muskelbevægelser, nervefunktionen, energilagre og alt andet, der har med hjernen at gøre. Med mere end 100 mg af dette vigtige næringsstof er æg en fremragende kilde til cholin og en god måde at sikre din hjernesundhed.

Support Pregnancy

Hjerneudvikling er afgørende hos voksne, men det er endnu mere afgørende for fostre og spædbørn at have en tilstrækkelig hjerneudvikling for at vokse og fungere korrekt og udvikle sunde kroppe og liv for fremtiden. Af denne grund er den rette forsyning af cholin især vigtig for mødre at indtage i graviditets- og ammefaserne. Som en sund kilde til cholin kan æg hjælpe med at fremme en korrekt hjerneudvikling og støtte stærke, sunde babyer i og uden for livmoderen.

Forebyg osteoporose og styrk knoglerne

Med alderen kan vores D-vitaminniveau falde, så vi får en farlig mangel, der kan være skadelig for vores knogler. Fordi de indeholder høje, nyttige niveauer af sundt D-vitamin, kan æg bidrage til at forebygge eller vende dette problem, idet de opbygger D-vitaminlagre for at styrke, beskytte og forstærke knoglerne – hvilket vil forhindre tilstande som osteoporose og rakitis. Afhængigt af deres produktionsmetode har nogle typer æg – f.eks. økologiske, indendørs eller fritgående – et højere indhold af D-vitamin, hvilket gør dem endnu mere gavnlige for dine knogler.

Reducerer hjertesygdomme

Mens indtagelse af en fødevare med et højt indhold af naturligt kolesterol kan virke som om det ville have den stik modsatte effekt på din risiko for hjertesygdomme, har vi nævnt, at komponenterne i æg virker til at øge dit HDL-niveau – hvilket øger det “gode” kolesterol, mens det omdanner dine LDL-lagre af det “dårlige” kolesterol til mindre truende former. Desuden bidrager omega-3-berigede æg og æg fra græsningsdyr til at sænke dit niveau af triglycerider – en potentielt skadelig forbindelse, der består af glycerol og fedtsyrer. Tilsammen bidrager disse utroligt nyttige æginducerede faktorer til at sænke din risiko for at udvikle hjertesygdomme, slagtilfælde og andre hjerteproblemer.

Kan hjælpe dig med at tabe dig

Da æg indeholder høje niveauer af makronæringsstoffet protein, er de særligt mættende og rangerer højere i mæthedsgrad, hvilket betyder, at de bidrager til en mere tilfredsstillende mæthedsfornemmelse, der varer længere. Fordi æg mætter, vil du blive mæt i længere tid, hvis du spiser dem som snacks eller spiser dem tidligt på dagen, hvilket naturligt hjælper dig med at indtage færre kalorier i løbet af dagen og dermed bidrager til vægtstyring og vægttab over en længere periode. Faktisk viser undersøgelser, at hvis man erstattede mindre sunde morgenmadsmuligheder som f.eks. bagels med et æg, fik det ikke kun folk til at indtage færre kalorier i en 36-timers periode, men det bidrog også til et betydeligt vægttab i løbet af otte uger.

En oversigt over populære æggebaserede diæter

Når det kommer til ægdiætplanen og de bedste ægdiæter at følge, har du en række muligheder at vælge imellem, hver med et unikt twist på, hvilken type æg du skal spise, tidspunkter på dagen eller hyppigheden af ægspisning, typer af fødevarer, der skal spises sammen med æg og andre retningslinjer. Uanset om du overvejer at følge en ægdiætplan, eller du bare er interesseret i at lære mere om tendensen, er her nogle populære æggebaserede diæter, som du kan gennemlæse og vælge imellem.

Traditionel ægdiæt

Denne traditionelle version af ægdiætplanen kaldes typisk for ægdiæt, æg-fest eller æg-fast, og den er direkte inspireret af Jimmy Moores plan. Som alle ægdiætplaner fokuserer den på æg som den primære proteinkilde og udelukker fødevarer med et højt indhold af sukker og kulhydrater. Når du følger denne plan, skal du fjerne stivelse som ris, kartofler og brød samt sukkerholdige fødevarer som slik eller andre fødevarer med et højt sukkerindhold i hele planens varighed. Du må heller ikke drikke nogen kalorieholdige eller sukkerholdige drikkevarer – under denne diæt er det bedst at holde sig til kaloriefri drikkevarer som vand, sort kaffe eller grøn te. Ingen snacks er tilladt.

Som den vigtigste proteinkilde kan du tilberede æg enten kogt, rørt eller pocheret. Denne version af diæten tillader andre, regulerede proteinkilder, hvilket betyder, at du kan spise magert kød – men ikke rødt kød – på bestemte tidspunkter og i bestemte portioner i løbet af dagen. Grøntsager med lavt indhold af kulhydrater – såsom broccoli, grønkål, grønne salater og spinat – er tilladt efter ønske, og nogle frugter er også tilladt, dog kun en til to portioner om dagen.

Med hensyn til popularitet er dette den kostplan, som de fleste berømtheder og førstegangsudøvere af æggekuren vælger at følge. Fordi den tillader magert kød, frugt og grøntsager, kvalificerer den sig som en afbalanceret kost. Den typiske æggekost fortsætter i tre til fem dage, men du kan forlænge den til en uge eller to alt efter dine præferencer. Ingen ægdiæt er dog beregnet til langvarig brug. Her er, hvordan en typisk dag på den traditionelle æggekost kan se ud.

• Morgenmad: Dit morgenmåltid vil bestå af to eller flere hårdkogte, pocherede eller røræg. Du kan inkludere en begrænset mængde fedt ved at tilsætte smør til dine æg, hvilket hjælper med at bevare muskelmassen, mens du taber dig. Du bør spise dine æg sammen med enten en grøntsag med lavt kulhydratindhold, et magert protein som kalkun eller kylling eller en sund frugt som grapefrugt.
• Frokost: Til dit middagsmåltid skal du spise enten endnu en portion æg tilberedt efter din smag eller en portion af et magert protein – som fisk eller kylling – sammen med en portion grøntsager med lavt kulhydratindhold, som f.eks. en grøn salat. Du må ikke overskride dine portionsstørrelser.
• Aftensmad: Din aftensmad vil være magen til din frokost og bestå af protein og en grøntsag. Du kan få en portion æg eller et andet magert protein samt en portion grøntsager med lavt kulhydratindhold. Efter middagen bør du ikke spise andet i tre timer før sengetid, så din krop kan faste inden morgenmaden.

Denne traditionelle version af æggekuren fokuserer på et lavere indtag af kalorier, hvilket vil hjælpe dig med at tabe dig, men naturligt får dig til at føle dig mere sulten. Den tunge inkorporering af æg i kosten bør dog hjælpe dig med at føle dig mæt i længere tid for at opnå de resultater, du ønsker, og balancen af magert kød og grøntsager vil holde dig sund og afbalanceret med hensyn til næringsstoffer.

Egg-and-Grapefruit Diet

Denne variation af æggekostplanen minder meget om den traditionelle æggekostplan, men med en vigtig tilføjelse, der hjælper med at give brændstof til vægttab og sætte dit stofskifte i gang til det bedre. Ligesom med den traditionelle ægdiæt kræver æg-og-grapefrugt-diæten, at du kun spiser æg, magre proteiner, grønne grøntsager og nogle frugter, idet du udelukker sukkerholdige drikkevarer, sukkerholdige fødevarer, slik og fødevarer med højt kulhydratindhold som brød, pasta, ris og kartofler.

Ud over at spise æg som et proteinhovedmåltid, vil du indarbejde en portion grapefrugt i hvert måltid for at fremskynde din fedtforbrændingsevne. Som stjerne i sin egen kostplan – Hollywood-diæten, der har været populær blandt et væld af berømtheder siden 1930’erne – er grapefrugten en superfood med et højt indhold af syre og fedtforbrændende enzymer, og ved at kombinere dens egenskaber med æggenes proteinrige egenskaber får du en endnu mere afrundet kostplan, der vil genoptræne din krops fedtforbrændingskapacitet.

Som med den traditionelle æggekost vil du indtage æg eller et magert protein og en portion grønne grøntsager ved hvert måltid, men du vil også tilføje en halv grapefrugt. Her er, hvordan hver dag vil se ud på æg-og-grapefrugt-diæten.

• Morgenmad: Du skal starte dagen med at spise to æg i den tilberedningsform, du foretrækker – kogt, røræg eller pocheret – sammen med en halv grapefrugt for at sætte gang i dit stofskifte.
• Frokost: Dit frokostmåltid skal bestå af et magert protein – som fisk, kalkun eller kylling – samt en grøn grøntsag som spinat og en halv grapefrugt for at give dig energi til dagen.
• Aftensmad: Til dit aftensmåltid vælger du et magert kød eller æg som din proteinportion og supplerer den med en halv grapefrugt for at fuldende dagen.

Denne diæt vil ikke kun hjælpe dit stofskifte ved at tilbyde øget protein, men den giver også et ekstra boost med den sunde tilføjelse af grapefrugt, som afbalancerer dit indtag og holder dig frisk og tilfreds.

Diæt med kogte æg

Den kogte æg-diæt fokuserer strengt på en bestemt tilberedning af æg og er lidt mere varieret med hensyn til andre fødevarer, du indtager ud over æggene. Ved at tillade en række forskellige magre kødtyper, frugter, grøntsager med lavt kulhydratindhold og fedtstoffer som ost fokuserer denne version af æggekostplanen på indtagelse af sunde proteiner og fedtstoffer og eliminering af kulhydrattunge fødevarer med lidt mindre strenghed.

For den kogte æggekost skal du udelukke fødevarer med højt kulhydratindhold som brød, pasta, kartofler og ris, sukkerholdige drikke som sodavand, alkohol og juice, junkfood eller forarbejdede fødevarer, fødevarer med højt saltindhold og saucer og dressinger med højt kulhydratindhold. Den kogte ægdiæt tillader sødemidler med lavt kulhydratindhold i moderat omfang. Dette er de specifikke retningslinjer, du bør følge under diæten med kogte æg.

• Et mindst seks æg om dagen – eller to til hvert måltid – medmindre du erstatter et andet magert protein til frokost eller aftensmad.
• Et måltider med mindst tre timers – men ikke mere end fem timers – mellemrum.
• Skemalæg dine måltider, og spis altid mindst ét æg, når det er tid til at spise, også selv om du ikke er sulten.
• Et spis en spiseskefuld sundt fedt for hvert æg, du spiser – det kan bestå af smør eller et gram ost.

Her er, hvordan din måltidsplan kan se ud hver dag på kosten med kogte æg, selv om de specifikke måltider kan variere.

• Morgenmad: Sørg for at starte din dag med æg inden for 30 minutter efter du er vågnet. Dit måltid skal bestå af mindst to kogte æg og en hel citrusfrugt efter eget valg. Sæt hvert æg sammen med en portion af en grams fedtfattig ost eller smør.
• Frokost: Midt på dagen skal du kombinere to kogte æg eller et magert kød – som fisk eller kylling – med en grøntsag eller salat med lavt kulhydratindhold og en hel, sund frugt som et æble eller en citrusfrugt. Hvis du vælger æg, skal du huske at indtage et gram sundt fedt pr. æg.
• Aftensmad: Dit sidste måltid på dagen bør bestå af en sund portion dampede grøntsager eller en fyldig salat sammen med et magert protein – f.eks. grillet fisk, kalkun eller kylling – eller to kogte æg. Igen skal du parre dine æg med en ounce sundt fedt pr. æg. Du bør spise aftensmad senest tre timer før sengetid og ikke spise andet før om morgenen.

Med flere muligheder for hvert måltid og de typer kød, grøntsager og fedtstoffer, du kan indtage, bør diæten med kogte æg holde dig tilfreds samt hjælpe dig med at tabe dig.

Extreme Egg-Only Diet

Denne strenge ægdiætplan består udelukkende af æg, og du bør ikke følge den mere end tre til fem dage for at sikre, at du ikke indtager for få næringsstoffer over en længere periode. Du kan indarbejde denne diæt i et par dage for at tabe et par kilo, øge dit proteinindtag eller sætte dit stofskifte i gang, men den er ikke sikker til langvarig brug, fordi den mangler den afrundede balance af vitaminer og næringsstoffer, du har brug for for at opretholde et godt helbred.

I denne kostplan må du ikke indtage kulhydrater, sukker, frugt, grøntsager eller noget magert protein ud over æg. Du skal drikke mindst otte kopper vand om dagen under diæten for at sikre, at du forbliver hydreret og holder din krop velfungerende. Hvert måltid skal bestå af mindst to æg tilberedt på din foretrukne måde samt et glas vand, og du skal fortsat drikke vand mellem måltiderne. For at sikre, at du får den rette ernæring, skal du kun bruge denne æggekostplan som en kort fastekur for at forstærke dit stofskifte.

Atkins-kuren

Atkins-kuren eksisterede før alle æggekostplaner, men da den følger den samme generelle idé og er veletableret, kan du følge denne kostplan som en del af dine æggekostbestræbelser og sørge for at indarbejde masser af æg som basisproteiner.

Atkins-diæten, der stammer fra 1972 som en opfindelse af lægen Robert C. Atkins, fungerer baseret på et lavt kulhydrat- og proteinrigt forbrug med henblik på vægttab og forbedring af helbredet – uden kalorietælling. Undersøgelser af diæten viser, at den øger HDL uden at øge LDL og fører til et effektivt vægttab. I denne kostplan er den type fødevarer, du spiser og undgår, vigtigere end de mængder, du indtager.

Den Atkins-diæt kræver, at du skærer følgende fødevarer fra.

• Sukker: Slik, kage, is, sodavand osv.
• Vegetabilske olier: Majsolie, sojabønneolie, rapsolie m.m.
• Korn: Hvede, rug, spelt, byg og ris, dvs. ingen brød, pasta eller andre kornholdige fødevarer
• Transfedtstoffer: Alle forarbejdede fødevarer
• Diætprodukter: Alt, der påberåber sig et “fedtfattigt” mærke, hvilket betyder, at det normalt har et højt sukkerindhold
• Stivelse: Alt, der påberåber sig et “fedtfattigt” mærke, hvilket betyder, at det normalt har et højt sukkerindhold: Kartofler og søde kartofler
• Frugt og grøntsager med højt kulhydratindhold: Gulerødder, majs, roer, bananer, appelsiner, æbler, druer, pærer m.m.
• Bælgfrugter: Gulerødder, majs, roer, bananer, appelsiner, æbler, druer, pærer m.m: Bønner, linser og kikærter

I stedet for disse fødevarer skal du fokusere på at inkludere sunde, proteintunge valg som f.eks. følgende:

• Sunde fedtstoffer: Kokosolie, avocadoolie, ekstra jomfruolivenolie og avocadoer
• Kød: Kokosolie, avocadoolie, ekstra jomfruolivenolie og avocadoer: Kylling, svinekød, oksekød, lam, bacon og mere
• Fuldfede mejeriprodukter: Kylling, svinekød, oksekød, lam, bacon og mere
• Oste, fløde, flødeost, smør, sødmælk og fuldfed yoghurt
• Grøntsager med lavt kulhydratindhold: Spinat, broccoli, grønkål, asparges og andre grønne grøntsager
• Fede fisk og skaldyr: Spinat, broccoli, grønkål, asparges og andre grønne grøntsager: Ørred, sardiner, laks m.m.
• Nødder og frø: Valnødder, solsikkefrø, mandler, macadamianødder og flere
• Æg: Valnødder, solsikkefrø, mandler, macadamianødder og flere
• Æg: Foretrækker fortrinsvis omega-3-beriget eller opdrættet på græs

Atkins-diæten fungerer i fire faser, hvor du justerer dit kulhydrat- og proteinindhold for at træne din krop til vægttab. De er som følger.

• Fase 1, eller induktion: I to uger skal alle tre daglige måltider bestå af grøntsager med lavt kulhydratindhold som grønt, valg med højt fedtindhold som smør, olivenolie eller avocado og valg med højt proteinindhold som æg eller kød. Spis under 20 gram kulhydrater hver dag for at kickstarte dit stofskifte med henblik på at tabe dig.
• Fase 2, eller balancering: Dine daglige måltider bør stadig bestå af de tre basiselementer af grøntsager, protein og fedt med lavt kulhydratindhold, men du kan også begynde at tilføje andre elementer som nødder og frugt.
• Fase 3, eller finjustering: Efterhånden som dit vægttab fortsætter, og du kommer tættere på din målvægt, kan du begynde at tilføje flere kulhydrater igen for at bremse dit vægttab.
• Fase 4, eller vedligeholdelse: Efterhånden som du vender tilbage til dine almindelige spisevaner, skal du gradvist tilføje en moderat mængde sunde kulhydrater igen for at opretholde dit bedre stofskifte.

Som du kan se, er protein en ekstremt vigtig del af Atkins-kuren, og du kan kombinere denne plan med en æggekostplan ved at bruge æg som din vigtigste proteinkilde under Atkins-kuren og supplere dem med grøntsager med lavt kulhydratindhold og sunde fedtstoffer for at se både kostens vægttab og de sundhedsmæssige fordele ved at spise æg.

Vigtige overvejelser før du starter en æggebaseret diæt

Hvor du går i gang med en æggebaseret diætplan – som med enhver anden diætplan – er det vigtigt at gøre dig nogle få overvejelser. Her er, hvad du skal tænke over, før du begynder på din diæt.

• Omkostninger: Før du begynder på en hvilken som helst diæt, skal du beregne de potentielle omkostninger ved at opmagasinere og opretholde en forsyning af de fødevarer, du har brug for i hele diætperioden. Ægdiætplanen er en bekvem og omkostningseffektiv diæt at vælge, fordi æg er billige, og diætens supplerende fødevarer ikke kræver nogen usædvanlige eller dyre ingredienser.
• Næringsstofindtag: Under enhver diæt skal du stadig sørge for, at du indtager den rette mængde næringsstoffer og vitaminer for at forblive sund, også selv om du skærer ned på en bestemt fødevaregruppe som kulhydrater for at tabe dig. Hvis du har lavt blodsukker eller ønsker at sikre dig, at du får det rette næringsstofindtag, skal du vælge en af de ægdiætplaner, der indeholder en række forskellige fødevarer, og sørg for, at din diæt kun er midlertidig.
• Motion: Når det kommer til vægttab resultater og en sundere krop, supplerer og forbedrer motion enhver kost. Når du planlægger din fysiske aktivitet, skal du dog bare sørge for, at dine måltider giver dig den rette mængde energi – lad være med at overanstrenge dig selv.
• Hydrering: Da diæter kan have tendens til at forårsage et hurtigt tab af vandvægt i de indledende faser, er det vigtigt at holde sig godt hydreret med masser af vand under hele diæten, især mellem måltiderne og efter træning.
• Rådfør dig med en læge: Alle er forskellige, og hver diæt vil give forskellige resultater for forskellige personer. Hvis du har specifikke spørgsmål eller bekymringer i forbindelse med at starte en diæt, skal du rådføre dig med din læge på forhånd for at være sikker.

Sæt din ægforsyning op med Sauder’s Eggs

Hvad enten du følger en ægdiætplan eller bare indarbejder flere æg i din daglige kost for at høste de sundhedsmæssige fordele, er der ingen, der tilbyder friskere, mere sunde og sundere æg end Sauder’s Eggs. Med en historie med produktion og levering af produkter af højeste kvalitet i mere end 80 år er vores familieejede og -drevne virksomhed stolt af at kunne tilbyde dig de bedste æg fra de friskeste gårdkilder. Vælg mellem et sundt og sundt udvalg af ægmuligheder – fra klassiske hvide eller brune æg til burfrie, økologiske, omega-3-berigede, fritgående og græsningsæg til enhver lejlighed. Begynd din rejse med sundere ægspisning i dag ved at finde din yndlingssort af Sauder’s Eggs i en butik nær dig.