Mange drikkere tror, at forskellige former for alkohol skaber forskellige personlige reaktioner. En af mine venner er overbevist om, at tequila, og kun tequila, gør hende deprimeret. Disse overbevisninger er nogle gange meget gamle; gin var f.eks. kendt som “mother’s ruin” i 1700-tallets England, fordi man mente, at det påvirkede kvinder mere end mænd. Eksperter fortæller dog til Bustle, at ideen om at opleve specifikke symptomer afhængigt af, hvad man drikker – at være “øldrikkende” til forskel fra “vindrikkende”, for eksempel – ikke nødvendigvis er baseret på fakta.
“Alkohol er alkohol,” siger Dr. Nicole Lee, professor ved National Drug Research Institute ved Curtin University, til Bustle. “Den aktive ingrediens, uanset om det er øl, vin eller spiritus, er den samme.”
Den pågældende ingrediens er ethylalkohol eller ethanol, og mange af de symptomer, der opleves, når man drikker forskellige alkoholsorter, kan tilskrives deres alkoholprocent og hvor hurtigt man drikker dem – ikke rigtig selve alkoholtypen. Lee fortæller Bustle, at alkoholstyrke, den mængde, du indtager, din tolerance, stedet, hvor du drikker, og andre sundhedsfaktorer kan påvirke din oplevelse, men typen er egentlig ligegyldig.
Det gælder også for tømmermænd. “De mest almindelige symptomer på alkoholinducerede tømmermænd er hovedpine, svimmelhed, kvalme, mavepine, appetitløshed, træthed, tørst og hjertebanken”, siger Dr. Jöran Köchling fra det sundhedsfaglige fakultet på Witten/Herdecke Universitet til Bustle. “Alle alkoholholdige drikkevarer vil, hvis de indtages i betydelige mængder, føre til disse symptomer. Det kan ikke styres ved kun at drikke bestemte typer alkoholer.” Köchling ledede en undersøgelse, der blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition i 2019, og som viste, at den gamle myte “øl før vin, så har du det fint” folkevisdom om tømmermænd er forkert; uanset i hvilken rækkefølge du drikker forskellige typer alkohol, er tømmermændene de samme.
Videnskaben har vist, at folk tror stærkt på de følelsesmæssige egenskaber ved forskellige former for alkohol, selv om de ikke er baseret på fakta. En undersøgelse offentliggjort i The British Medical Journal i 2017 viste, at folk har en tendens til at rapportere, at de føler sig mere aggressive efter at have drukket spiritus, og at kvinder rapporterer, at de føler højere niveauer af alle følelser, mens de drikker generelt. Vores forventninger til at være fulde af vin, tequila og så videre kan i høj grad farve vores oplevelser, selv om vores kroppe ikke skelner meget mellem forskellige alkoholtyper.
“Folk føler selvfølgelig forskellige følelser, når de drikker, men det er meget individuelt og har ikke noget med typen af drikkevare at gøre,” siger Lee.
Der er nogle faktorer i selve alkoholen og i kroppens reaktion på den, som kan ændre vores oplevelser, fortæller eksperter til Bustle. “En tidligere undersøgelse har vist, at jo mindre alkoholen destilleres under forarbejdningen, jo mere sandsynligt er det, at der opstår tømmermænd ved kun begrænsede mængder. Så bourbon ville være mere tilbøjelig til at føre til tømmermænd end vodka,” siger Köchling.
Et andet element, der kan påvirke tømmermænd, er ifølge Köchling tilstedeværelsen af kongenere i selve alkoholen. Kongenere er kemikalier, der produceres, når alkohol gæres, herunder methanol og tanniner. De er til stede i større antal i mørkere drikkevarer som whisky eller rødvin. Nogle undersøgelser har vist, at tømmermænd er mere intense for folk, der har drukket alkohol med et stort indhold af kongenere, som f.eks. bourbon. Det betyder ikke nødvendigvis, at oplevelsen af at drikke dem føles anderledes, men den (ømme, elendige) morgen efter kan farve minderne om aftenen før.
Mixers har også betydning for oplevelsen af beruselse. “Folk kan tolerere nogle drikkevarer bedre end andre på grund af de drikkevarer, der bruges til at blande,” siger Köchling til Bustle. At drikke alkohol med koffein vil f.eks. give andre virkninger end at blande dem med sukkerholdig frugtjuice eller fortynde dem med is. Koffeinblandinger kan også gøre dig mere beruset, end du havde forventet. “Når alkohol blandes med koffein, kan koffeinen maskere de deprimerende virkninger af alkohol, hvilket får drikkere til at føle sig mere vågne, end de ellers ville være. Som følge heraf kan de drikke mere alkohol og blive mere påvirket, end de er klar over, hvilket øger risikoen for alkoholrelaterede skader,” skrev Center for Disease Control and Prevention i 2018.
Diet sodavandsmixere kan også have utilsigtede konsekvenser. En lille undersøgelse i Alcoholism: Clinical & Experimental Research i 2013 fandt, at valget af diætblandere i stedet for sukker-tunge versioner øgede, hvor hurtigt folk blev fulde. Sukker har en tendens til at bremse absorptionen af alkohol, forklarer undersøgelsen, men det gør diætmixere uden sukker ikke, så virkningerne af alkohol kan mærkes meget tidligere.
Derimod er de fleste af myterne om beruselse og typer af alkohol ikke baseret på fakta. “Der er ingen specifikke følelser, der er knyttet til specifikke typer af drikkevarer – så gin gør ikke konsekvent folk melankolske,” siger Lee til Bustle. At være fuld eller tømmermænd kan ændre sig afhængigt af den måde, som din drink er skabt på, hvordan den er blandet, og hvor stor tolerance din krop har over for alkoholforbrug, men overordnet set er der ikke den store forskel. “Når alkohol bliver metaboliseret, bliver det skadeligt og fører til akut alkoholforgiftning og tømmermænd den følgende dag. Dette ændrer sig ikke med forskellige alkoholholdige drikkevarer”, siger Köchling. Desværre er tømmermænd tømmermænd tømmermænd tømmermænd.
Eksperter:
Dr. Jöran Köchling, læge, sundhedsfakultetet, Witten/Herdecke University
Dr. Nicole Lee, ph.d., professor ved National Drug Research Institute ved Curtin University
Studier, der henvises til:
Ashton K, Bellis MA, Davies AR, et al. (2017) Do emotions related to alcohol consumption differ by alcohol type? En international tværsnitsundersøgelse af følelser i forbindelse med alkoholforbrug og indflydelse på valg af drikkevarer i forskellige miljøer. BMJ Open 7: e016089. doi: 10.1136/bmjopen-2017-016089
Köchling, J et al. (2019) Grape or grain but never the twain? Et randomiseret kontrolleret multiarmet matched-triplet crossover-forsøg med øl og vin. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/nqy309
Marczinski CA, Stamates AL. (2013) Kunstige sødemidler versus almindelige mixere øger alkoholkoncentrationerne i åndedrættet hos mandlige og kvindelige sociale drikkere. Alcoholism: (2010) The role of beverage congeners in hangover and other residual effects of alcohol intoxication: a review. Current Drug Abuse Reviews 3(2):76-9. Review. PubMed PMID: 20712591.
Testa, M., Fillmore, M. T., Norris, J., Abbey, A., Curtin, J. J., Leonard, K. E., … Hayman, L. W., Jr (2006). Forståelse af alkoholforventningseffekter: en ny gennemgang af placebotilstanden. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 30(2), 339-348. doi:10.1111/j.1530-0277.2006.00039.x