FAQ

1. Hvorfor er gær ikke tilladt i Daniel-fasten?

I Bibelen er gær ofte et symbol på synd, og Gud krævede ofte af israelitterne, at de skulle give afkald på syret brød (indeholder gær) i visse perioder for at adskille dem fra nabofolkene. Ved ikke at have gær på, gør vi en erklæring mod synden, og det er i overensstemmelse med jødisk tradition ved at nægte at spise syret brød, mens vi søger Herren.

2. Hvad med næringsgær, da det er deaktiveret og ikke er et surdejsmiddel?

Hvorvidt man skal bruge næringsgær eller ej, som er en inaktiv form for gær, er virkelig et spørgsmål om personlig overbevisning. Nogle mennesker kan vælge at have det, mens andre ikke gør det. Personligt bruger jeg ikke nogen form for gær i mine opskrifter.

Kan jeg have fuldkornsprodukter?

Ja, fuldkornsprodukter er tilladt, så længe de andre ingredienser er Daniel Fast-venlige. Den moderne Danielfaste er baseret på Daniels fasteerfaringer, som involverede, at han nægtede sig selv visse fødevarer, mens han søgte Herren i bøn. Skriften giver os et vist indblik (f.eks. i Dan. 10:3) i, hvad han spiste og ikke spiste; vi kender dog ikke alle detaljerne. Se min Daniel Fast Food List for fødevarer, som du kan spise, og fødevarer, som du skal undgå.

4. Må jeg få brød? Hvad med Ezekiel-brød?

Helshvedebrød og fuldkornsbrød, men brødet skal være lavet uden gær og sukker (disse er begrænset under fasten; se nr. 1 under Fødevarer). Med andre ord skal alt brød være usyret, også kendt som fladbrød. Ezekiel-brød er ikke tilladt, fordi det indeholder gær. Du kan prøve at lave dit eget fladbrød.

Kan jeg få proteinpulver under Daniel-fasten?

Ja, så længe produktet falder inden for Daniel Fastens retningslinjer. Se mit blogindlæg “Proteinpulver på Daniel Fasten” for flere oplysninger.

Er fisk tilladt på fasten?

Nej. Animalske produkter er ikke en del af Daniel Fasten, heller ikke fisk og skaldyr. Nogle mennesker kan dog vælge at ændre retningslinjerne af medicinske eller ernæringsmæssige årsager. Om du vil inkludere fisk eller ej er et spørgsmål mellem dig og Herren.

Hvad med veganske produkter, såsom veggie, burgere, ost og mayonnaise?

Det hele afhænger af, hvor strengt du har tænkt dig at følge Daniel-fasten. Nogle købte veganske produkter fra butikkerne er af bedre kvalitet (og mere næringsrige) end andre. Ja, du kan godt få dem, men jeg opfordrer dig til at finde dem med færrest mulige ingredienser.

To ting, du skal huske på med hensyn til købte veganske produkter i butikkerne: 1) Er alle ingredienserne Daniel Fast-venlige? Tjek etiketten for at være sikker. 2) Da et af målene med fasten er at undgå stærkt forarbejdede fødevarer, er det så et sundt valg? Der er nogle veganske produkter, der er bedre end andre.

Og hvis du har lyst til en burger, kan du også lave din egen: Chipotle Black Bean Burger, Taco Burger og Two-Bean Burger.

Kan jeg få eddike? Hvad med æblecidereddike og balsamicoeddike?

Processen til fremstilling af eddike involverer gæring, og ved oxidation af ethanol opstår der en alkoholholdig væske. En bestemt eddike, æblecidereddike, har dog mange ernæringsmæssige fordele, så nogle mennesker kan vælge at inkludere den på deres faste. Ideen med fasten er at fornægte sig selv som en handling af tilbedelse til Herren. Vi ønsker ikke at være så legalistiske med hensyn til hver eneste ting, som vi putter i munden, at vi går glip af hele pointen med Daniel-fasten, så jeg vil opfordre dig til at søge Herren om vejledning. (Bemærk: Frisk citronsaft er en god erstatning for eddike.) Da balsamicoeddike ikke er fremstillet med alkohol som almindelig eddike, men kun med druer, kan det bruges under Danielfasten.

Hvad med honning eller agavenektar?

Ingen tilsat sukker er tilladt på Daniel Fasten, herunder agave nektar, honning, brun ris sirup, melasse, ahornsirup, råsukker, bordsukker og kunstige sødemidler.

Kan jeg få stevia eller monkfrugt?

Er kokossukker tilladt?

Kan sojasovs bruges på fasten?

Nogle mennesker vælger ikke at bruge sojasovs på grund af den fermenteringsproces, der er involveret (involverer alkohol, som ikke er tilladt på fasten). Andre har ikke noget problem med at bruge den. En god erstatning for sojasovs er Bragg’s Liquid Aminos eller Coconut Aminos (min præference). Jeg håber, at disse oplysninger hjælper!

Mange dåsemadvarer indeholder ascorbinsyre eller citronsyre. Kan jeg få disse produkter?

På Daniel Fast bør du undgå tilsætningsstoffer, kemikalier og konserveringsmidler så meget som muligt. Der er dog nogle ingredienser i dåsemad, som anses for at være “naturlige” konserveringsmidler. Eksempler herpå er salt, citronsaft og ascorbinsyre, som er en form for C-vitamin. Så ja, fødevarer med ascorbinsyre og/eller citronsyre er tilladt. Husk dog på, at frisk altid er bedst. Frosne fødevarer er næsthøjest med hensyn til næringsstoffer, og derefter kommer konserves.

Hvor mange måltider skal jeg spise om dagen? Må jeg have mellemmåltider?

Det er en personlig beslutning, hvor mange gange du spiser i løbet af dagen. Nogle mennesker vælger at spise tre måltider. Nogle tilføjer måske en snack eller to ind imellem. Andre springer måske et måltid over for at bede. Der findes ikke en bestemt formel for hyppigheden af måltiderne. Lad Gud vejlede dig om, hvordan din faste skal se ud.

Hvad med portionsstørrelser?

Sommetider hører du folk sige: “På en Daniel-faste kan du spise lige så meget, som du vil, for det hele er sundt!” Det er ikke sandt. Selv om det er en delvise faste, er det stadig en faste, som indebærer selvfornægtelse. Jeg anbefaler, at du lader Helligånden lede dig på dette område. Ideen er at få nok mad til næring og energi, men ikke så meget, at du spiser for meget.

Er salt og peber tilladt? Hvad med urter og krydderier?

Ja, du må gerne bruge salt og peber til at give din mad smag. Det er også tilladt at bruge krydderurter og krydderier. Du skal dog sørge for, at alle købte krydderier er Daniel Fast-venlige. Læs ingredienslisten på etiketten for at være sikker. Hold især øje med tilsat sukker.

Kan jeg få chokolade, kakaopulver eller kakao?

Jeg er bekymret for, om jeg ikke får nok jern på fasten, da vi ikke må få kød. Hvad er veganske kilder til jernrige fødevarer?

“Tørrede bønner og mørkegrønne bladgrøntsager er særligt gode kilder til jern, endda bedre pr. kalorie end kød. Jernoptagelsen øges markant ved at spise fødevarer, der indeholder C-vitamin sammen med fødevarer, der indeholder jern.” (Kilde: “Iron in the Vegan Diet”). Her er et par forslag: 1) Sojabønner (edamame) – Garlic-Sesame Edamame, 2) Linser – Blackened Lentils and Onions, 3) Spinat – Sweet Spinach Salad, og 4) Tofu – Strawberry-Banana Smoothie. Du kan også bruge søgelinjen i overskriften (øverst til højre) til at finde andre Daniel Fast-opskrifter med disse ingredienser.

Kan jeg få gryn?

Gryn er normalt raffineret. De har fået fjernet skallen og kimen, hvilket betyder, at grynene er blevet frataget de fleste næringsstoffer. Stenmalet gryn er dog tilladt.

Hvad med krydderier som ketchup og sennep?

Både ketchup og sennep indeholder eddike, som ikke er med i Daniel Fasten. Se #8 (ovenfor) for en forklaring om eddike.

Hvor kan jeg finde måltidsplaner?

Jeg giver ugentlige måltidsplaner og indkøbslister i min bog, The Ultimate Guide to the Daniel Fast.