Birkekrattet pollenallergi er som andre pollenallergier, men der er en hage ved det. Normalt skyldes pollenallergi de pollen i luften, som træer, græsser og ukrudt frigiver for at befrugte hinanden. Når noget af det pollen, som du er allergisk over for, lander på dine øjne eller din næse, reagerer dit immunsystem. Din krop frigiver et antistof kaldet immunoglobulin E, og antistoffet opsøger allergenerne, så dine mastceller kan ødelægge dem. I processen frigøres kemikalier – herunder histamin, som er årsag til dine allergiske symptomer.
I de fleste tilfælde vil din birketræspollenallergi være værst, når birketræerne blomstrer i det tidlige forår. Forskere har dog fundet ud af, at visse friske produkter kan udløse allergiske reaktioner hos personer med birketræspollenallergi; personer med en sådan tilstand siges at have pollen-fødevareallergi-syndrom eller oralt allergisyndrom. Selv om oralt allergisyndrom ikke er en egentlig fødevareallergi, opfattes det ofte som sådan. Proteinerne i produkterne ligner birkepollen så meget, at de sætter dit immunforsvar i gang, som om du indånder pollen. De fødevarer, der oftest udløser allergiske reaktioner hos personer med birkepollenallergi, er æbler, gulerødder, selleri, hasselnødder, jordnødder, valnødder, ferskner, pærer og rå kartofler. Symptomer på en pollen-fødevareallergi er kløe og hævelse omkring munden, når man spiser disse fødevarer. Den gode nyhed er, at når nogen af disse fødevarer er kogt, er der langt mindre sandsynlighed for, at de udløser pollenallergi.
Rådgivning
Når det gælder om at forebygge reaktioner fra de fødevarer, der forårsager mundallergisyndrom, er den nemmeste metode at undgå de generende fødevarer. For at undgå selve birkepollen skal du holde øje med de pollentællinger, der offentliggøres med din lokale vejrudsigt. Pollentallene har tendens til at være højest tidligt om morgenen og tidligt om aftenen, når luften er køligere.