Nybegyndere til vinsmagning rapporterer ofte, at mærkningen af vinen kan være forvirrende; med forskellige udtryk, der gør det svært at forstå en vins egenskaber. Et af de udtryk, der ofte bruges om, er “varietal”.
Vine beskrives som varietal- eller blandingsvine. En blended-vin er fremstillet af en blanding af druesorter. En sortsvin skal derimod være fremstillet af mindst 85 % af én drue (75 % i USA). Navnet på denne drue vil stå på etiketten.
Historie om vinsorter
Begrebet kom først i almindelig brug i Californien efter forbuddet. Det gjorde det muligt for forbrugerne at få præcise oplysninger om de druer, der blev brugt til at fremstille den vin, de købte. Dette system viste sig at være populært og spredte sig hurtigt til andre vine fra den nye verden. Det er også blevet almindeligt at bruge det om europæiske vine, selv om de typisk også vil indeholde yderligere oplysninger om regionen og endog den vingård, hvor druerne er dyrket.
Flere faktorer kan påvirke smagen af vinsorter, så den samme druesort vil ikke altid smage ens. Dyrkningsforholdene, den metode, som vinproducenten har brugt i produktionen, og opbevaringsprocessen kan alle påvirke smagen, hvilket er en del af det, der gør vinsmagning til en så varieret oplevelse. Hver drue har dog sine egne sortskarakteristika, og en vin, der viser de typiske smags- og aromastoffer fra den nævnte drue, betegnes ofte som “sortsægte”.
Nogle almindelige vinsorter
Der er et stort udvalg af vinsorter, som både nybegyndere og kendere kan gå på opdagelse i. Nogle af de mest almindelige er:
- Cabernet Sauvignon – en fyldig rødvin med intens frugtagtig smag
- Champagne – den mest berømte mousserende vin, som skal komme fra Champagne-regionen i det sydvestlige Frankrig.
- Chardonnay – en hvidvin, der spænder fra ren og sprød til fuld af komplekse smagsnuancer
- Merlot – en blød og blød rødvin
- Pinot Gris – en let parfumeret hvidvin
- Pinot Noir – en delikat, blød rødvin
- Sauvignon Blanc – en forfriskende, hvidvin med en frisk, frisk og krydret smag
- Zinfandel – en rødvin med en krydret smag
Valg af en god druesort
Som enhver, der har brugt tid på at kigge i et supermarked, ved, er der et stort pris- og kvalitetsudsving på vine af samme druesort. Man kan finde frem til det bedste af hver enkelt vin ved at vælge et udvalg fra en hylde eller ved at tage på rundtur i en vinmark i et område. Men for at sikre, at du får den bedste vin til en særlig lejlighed, kan du vælge bedre vine fra Mr Wheeler. Vi arbejder tæt sammen med vingårde over hele verden; mange af dem er små, familiedrevne virksomheder. Vi er hele tiden på udkig efter nye eksempler og sikrer, at vi vælger bedre vin, som vores kunder kan opleve. Etiketterne på den vin, vi sælger, viser tydeligt druesorten samt et væld af andre oplysninger, og vi er altid glade for at hjælpe, hvis der er behov for yderligere forklaring. Med vores hjælp er du sikker på at finde de allerbedste vine.
Opdag vores udvalg af rødvin
Opdag vores udvalg af hvidvin