Landbrugsteknologi er de redskaber og maskiner, der primært eller udelukkende anvendes til at støtte en landbrugsvirksomhed. Som eksempler kan nævnes plove, tærskemaskiner og vandingssystemer. Disse former for teknologi, som alle anvendes regelmæssigt i moderne landbrugsmiljøer, har en lang historie inden for landbruget og er blevet genopfundet og omdesignet mange gange. Plove blev f.eks. oprindeligt trukket af dyr, men i dag drives de normalt af motorer. For folk, der er interesserede i landbrugsteknologiens historie, er der en række museer, som har bevaret gamle eller forældede maskiner og har personale til rådighed, der kan forklare, hvordan de fungerede, og hvorfor de er blevet udskiftet.
I løbet af landbrugets historie er der sket forbedringer af teknologien, som i høj grad har ændret den måde, hvorpå visse typer af afgrøder blev dyrket eller høstet. Bomuldsegreneringsanlægget er et godt eksempel herpå. Før Eli Whitney opfandt den moderne bomuldsegreneringsmaskine i slutningen af det 18. århundrede, blev bomuldsfibrene skilt fra bomuldsfrøene enten i hånden eller ved hjælp af en langt mere forældet teknologi. På grund af bomuldsegreneringsanlæggets effektivitet steg bomuldsproduktionen i USA kraftigt, efter at denne nye teknologi blev tilgængelig.
Der findes forskellige typer landbrugsteknologi til forskellige former for bedrifter. For eksempel er de maskiner, der kræves for at drive en stor mælkeproduktionsbedrift med succes, meget anderledes end de maskiner, der kræves for at drive en lille vingård. Der sker jævnligt innovationer, ændringer og forbedringer af den teknologi, der er til rådighed for landbrugerne. I nogle tilfælde ændrer eller forbedrer ændringerne blot landbrugsteknikkerne en smule, men i andre tilfælde, som f.eks. med bomuldsegreneringsmaskinen, kan de ændre et bestemt aspekt af landbruget fuldstændigt.
I takt med at fremskridtet skrider fremad, sker der flere og flere ændringer i landbrugsteknologien. Den teknologi, der er til rådighed, bliver jævnligt ændret, så den kan være mere præcis i sine funktioner og kan udføre mere komplekse funktioner. F.eks. mener nogle mennesker inden for landbruget, at mange landbrugsmaskiner, som i dag er bemandet eller drevet af mennesker, i en ikke alt for fjern fremtid vil kunne fungere af sig selv. I fremtiden vil der måske være landbrugsrobotter, der kan udføre en stor del af det arbejde, som for ca. 100 år siden blev udført af mennesker.