Forskningen har knyttet quercetins antioxidantegenskaber til forskellige potentielle sundhedsmæssige fordele.
Her er nogle af de vigtigste videnskabeligt baserede fordele.
Kan reducere inflammation
Fri radikaler kan gøre mere end blot at skade dine celler.
Forskning viser, at høje niveauer af frie radikaler kan være med til at aktivere gener, der fremmer inflammation. Således kan høje niveauer af frie radikaler føre til et øget inflammatorisk respons (3).
Mens en smule inflammation er nødvendig for at hjælpe din krop med at helbrede og bekæmpe infektioner, er vedvarende inflammation forbundet med sundhedsproblemer, herunder visse kræftformer samt hjerte- og nyresygdomme (6).
Undersøgelser viser, at quercetin kan hjælpe med at reducere inflammation.
I forsøgsrørsundersøgelser reducerede quercetin markører for inflammation i menneskelige celler, herunder molekylerne tumornekrosefaktor alfa (TNFα) og interleukin-6 (IL-6) (7, 8).
En 8-ugers undersøgelse af 50 kvinder med reumatoid arthritis observerede, at deltagere, der tog 500 mg quercetin, oplevede signifikant reduceret tidlig morgenstivhed, morgensmerter og smerter efter aktivitet (9).
De havde også reducerede markører for inflammation, såsom TNFα, sammenlignet med dem, der fik placebo (9).
Selv om disse resultater er lovende, er der behov for mere forskning på mennesker for at forstå stoffets potentielle antiinflammatoriske egenskaber.
Kan lindre allergisymptomer
Quercetins potentielle antiinflammatoriske egenskaber kan give lindring af allergisymptomer.
Testrørs- og dyreforsøg viste, at det kan blokere enzymer, der er involveret i inflammation, og undertrykke inflammationsfremmende kemikalier, såsom histamin (10, 11, 12).
For eksempel viste en undersøgelse, at indtagelse af quercetintilskud undertrykte jordnødderelaterede anafylaktiske reaktioner hos mus (13).
Det er dog stadig uklart, om stoffet har den samme effekt på allergier hos mennesker, så der er behov for mere forskning, før det kan anbefales som en alternativ behandling.
Måske har kræftbekæmpende virkninger
Da quercetin har antioxidante egenskaber, kan det have kræftbekæmpende egenskaber (14).
I en gennemgang af reagensglas- og dyreforsøg blev det konstateret, at quercetin undertrykker cellevækst og inducerer celledød i prostatakræftceller (15).
Selv om disse resultater er lovende, er der behov for undersøgelser på mennesker, før quercetin kan anbefales som en alternativ behandling af kræft.
Kan sænke din risiko for kroniske hjernesygdomme
Forskning tyder på, at quercetins antioxidante egenskaber kan bidrage til at beskytte mod degenerative hjernesygdomme, såsom Alzheimers sygdom og demens (20).
I en undersøgelse fik mus med Alzheimers sygdom quercetininjektioner hver 2. dag i 3 måneder.
I slutningen af undersøgelsen havde injektionerne vendt flere markører for Alzheimers sygdom, og musene klarede sig meget bedre i indlæringstest (21).
I en anden undersøgelse reducerede en quercetinrig diæt markører for Alzheimers sygdom og forbedrede hjernefunktionen hos mus i det tidlige mellemstadie af sygdommen.
Den pågældende diæt havde dog kun ringe eller ingen effekt på dyr med Alzheimers sygdom i det mellemste og sene stadium (22).
Koffee er en populær drik, der er blevet forbundet med en lavere risiko for Alzheimers sygdom.
Faktisk viser forskning, at quercetin, og ikke koffein, er det primære stof i kaffe, der er ansvarlig for dets potentielle beskyttende virkninger mod denne sygdom (23).
Og selv om disse resultater er lovende, er der behov for mere forskning på mennesker.
Kan reducere blodtrykket
Højt blodtryk påvirker 1 ud af 3 amerikanske voksne. Det øger din risiko for hjertesygdomme – den førende dødsårsag i USA (24).
Forskning tyder på, at quercetin kan hjælpe med at reducere blodtryksniveauet. I reagensglasundersøgelser syntes stoffet at have en afslappende virkning på blodkarrene (25, 26).
Når mus med højt blodtryk fik quercetin dagligt i 5 uger, faldt deres systoliske og diastoliske blodtryksværdier (det øverste og nederste tal) med i gennemsnit henholdsvis 18 % og 23 % (27).
Sådan fandt man i en gennemgang af 9 undersøgelser på mennesker med 580 personer, at indtagelse af mere end 500 mg quercetin i form af kosttilskud dagligt reducerede det systoliske og diastoliske blodtryk med gennemsnitligt 5.8 mm Hg og 2,6 mm Hg (28).
Og selv om disse resultater er lovende, er der behov for flere undersøgelser på mennesker for at afgøre, om stoffet kan være en alternativ behandling for høje blodtryksniveauer.
Andre potentielle fordele
Her er flere andre potentielle fordele ved quercetin:
- Kan hjælpe med at bekæmpe aldring. Forsøgsrørs- og dyreforskning tyder på, at quercetin kan hjælpe med at forynge eller fjerne aldrende celler og reducere markører for aldring. Der er dog behov for mere forskning på mennesker (29, 30, 31).
- Kan hjælpe på træningsresultater. En gennemgang af 11 undersøgelser på mennesker viste, at indtagelse af quercetin kan forbedre udholdenhedstræningspræstationen en smule (32).
- Kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Forskning hos mennesker og dyr tyder på, at stoffet kan reducere fastende blodsukkerniveauer og beskytte mod komplikationer ved diabetes (33, 34, 35).
SAMMENFATNING
Quercetin kan forbedre inflammation, blodtryk, træningspræstationer og blodsukkerstyring.
Dertil kommer, at det kan have hjernebeskyttende, anti-allergi- og kræftbekæmpende egenskaber. Der er stadig behov for mere forskning i mennesker.