Hvis du beslutter dig for at holde op med at spise kød i en måned, vil du måske bemærke, at din fordøjelse er bedre, og at du har masser af energi. Eller du føler dig måske mere træg end normalt. Som Erica Ingraham, MS, RDN, en registreret diætist og ernæringsekspert, fortæller til Bustle, reagerer alle mennesker forskelligt på mad.
På mange måder kan det komme an på, hvordan din krop reagerer, hvordan du går til værks med at justere din kost. “Hvis du for eksempel er en person, der spiser kød hver dag, er det vigtigt at tænke over, hvad du vil erstatte kødet med til dine måltider,” siger Ingraham. Hvis din erstatning ikke indeholder de rigtige næringsstoffer, vil du sandsynligvis føle dig sløv.
Tilføjelse af proteinrige fødevarer som bønner, nødder, soja, æg og fuldkorn kan gøre hele forskellen, når det gælder om at holde din energi oppe, især fordi “protein er vigtigt for muskelopbygning, immunfunktion og transport af molekyler gennem kroppen,” siger Ingraham. “Hvis du ikke får nok af alle essentielle aminosyrer gennem maden, kommer du ikke til at fungere eller føle dig bedst.”
Men en ændring i dit proteinindtag er ikke den eneste grund til, at du måske føler dig træt. “Kød er vores primære kilde til hæm-jern, som er en type jern, der hjælper med at opretholde vores jernniveauer i kroppen,” fortæller Emily E Tills, MS, RDN, CDN, en registreret diætist og ernæringscoach, til Bustle. “Hvis du pludselig går fra masser af kød til intet kød, kan du risikere at få jernmangel på grund af dine jernlagre.” Heldigvis kan dette nemt forebygges ved at tilføje jernrige fødevarer som spinat, tofu, mørk chokolade og linser i din kost, så du får nok næringsstoffer.
Når du holder op med at spise kød, kan du også bemærke, at tegn på inflammation begynder at falde i din krop, fortæller Randy Evans, MS, RD, LD, en registreret diætistkonsulent hos Fresh n’ Lean, til Bustle. Dette gælder især, hvis du har spist en masse forarbejdede fødevarer som f.eks. delikatesse, bacon og hotdogs, som indeholder tonsvis af konserveringsmidler. Uden disse ting i din daglige kost vil du sandsynligvis bemærke en forbedring af smerter, gastrointestinale (GI) symptomer, fordøjelsesproblemer, GI motilitet og træthed, siger han, hvilket alle er tegn på, at din krop fungerer bedre.
Hvorvidt du har besluttet at stoppe med at spise kød af helbredsmæssige årsager, etiske årsager eller bare som et eksperiment, vil det at fokusere på ægte hele fødevarer i stedet for forarbejdede køderstatninger hjælpe dig med at føle dig godt tilpas i stedet for udmattet, siger Evans.
Det sagt, vil den måde, som din krop reagerer på denne ændring, være i dine hænder. Du behøver bestemt ikke at spise kød for at være sund, men du bliver nødt til at lægge en plan for, hvordan du får proteiner og næringsstoffer fra andre kilder, siger Tills.
Hvis du er bekymret eller ikke er sikker på, hvordan du skal gribe det an, kan du altid kontakte din læge for at få råd og for at sikre dig, at du får vigtige næringsstoffer. “Hvis det er nødvendigt, kan din læge kontrollere niveauerne af jern, B12, D-vitamin, selv de essentielle aminosyrer og fedtsyrer for at sikre, at du får nok af disse, mens du begrænser kød eller animalske produkter,” siger Evans.
Og det kan være nødvendigt at give det mere tid, før du går på udkig efter dramatiske ændringer i, hvordan du har det. “At se fordele ved kostændringer kan tage langt længere tid end en måned,” siger Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, en registreret diætist i det rådgivende råd for Smart Healthy Living, til Bustle. Der er så mange faktorer, der påvirker vores generelle sundhed, velvære og energiniveauer, siger hun, så det kan være en langvarig proces.
Hvis du ønsker at stoppe med at spise kød, i en måned eller i en ubestemt periode, kan det hjælpe at tænke mere på, hvad du stadig spiser i stedet for hvad du opgiver. Ved at skabe en afbalanceret kost for dig selv kan du med succes justere din kost – og endda mærke nogle positive ændringer i hvordan du har det.
Eksperter:
Erica Ingraham, MS, RDN, registreret diætist ernæringsekspert
Emily E Tills, MS, RDN, CDN, registreret diætist og ernæringscoach
Randy Evans, MS, RD, LD, registreret diætist og konsulent hos Fresh n’ Lean
Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, registreret diætist og medlem af det rådgivende udvalg for Smart Healthy Living