Det brød, der bruges i katolske nadverritualer, skal indeholde et spor af gluten, ifølge et direktiv fra Vatikanet.
Cirkulærbrevet (eller et, der cirkulerer til en gruppe af mennesker som f.eks. præster), der blev offentliggjort den 15. juni, er ikke en ny politik: Det bekræfter tidligere kirkelige retningslinjer vedrørende værten, som også afviser tilsætningsstoffer som frugt eller honning. Ifølge brevet kan menighedsmedlemmer, der ikke kan indtage hvedeproteinet gluten på grund af cøliaki, en allergi eller en anden alvorlig årsag, bruge brød med lavt glutenindhold – som til forvirring ofte markedsføres som glutenfrit i USA og Europa. Men brød lavet af ris, tapioka eller andre kornsorter end hvedekerner er ikke acceptabelt.
Så hvorfor er kirken bekymret over tilstedeværelsen af et bestemt hvedeprotein i brød?
Definition af brød
Grunden har noget at gøre med definitionen af brød. Nadver er et ritual, der går tilbage til den tidlige katolske kirke. I Paulus’ første brev til korintherne (i Bibelens Nye Testamente), som blev skrevet omkring år e.Kr. 53 eller 54, beskriver Paulus ritualet og dets rødder i den sidste nadver, Jesu Kristi sidste måltid før korsfæstelsen:
“For jeg har modtaget fra Herren det, som jeg også har overleveret til jer, nemlig at Herren Jesus i den nat, hvor han blev forrådt, tog et brød”, står der i King James-oversættelsen af dette afsnit, “og da han havde takket, brød han det og sagde: ‘Tag, spis; dette er mit legeme, som er brudt for jer; gør dette til min ihukommelse.”
I henhold til den katolske doktrin transsubstantierer det indviede brød og den indviede vin, eller bliver til Kristi bogstavelige legeme og blod. Derfor er renheden af brødet og vinen vigtig, sagde pastor Andrew Menke, administrerende direktør for sekretariatet for guddommelig tilbedelse for den amerikanske katolske biskopskonference.
“Jesus brugte bare vin, og Jesus brugte bare brød, og den grundlæggende definition af brød er hvedemel og vand,” sagde Menke til Live Science, og henviste til det usyrede brød, som Jesus og hans discipliner ville have spist. “Så vi føler, at hvis vi begyndte at tilføje ting til det, honning og så videre for at få det til at smage bedre, føler vi, at vi på en eller anden måde kompromitterer integriteten.”
Det nye cirkulære er blot en påmindelse til biskopperne om, hvordan de skal forvalte det brød og den vin, der vælges til eukaristien, sagde Menke. Kongregationen for Gudstjeneste og Sakramenternes Disciplin fastsætter de standarder, der skal anvendes; i 2004 udsendte denne kongregation en rapport kaldet Redemptionis Sacramentum, der forklarede kravene til brødet:
“Det brød, der anvendes ved fejringen af det Allerhelligste Eukaristiske Offer, skal være usyret, rent af hvede og nyligt fremstillet, så der ikke er fare for forrådnelse. Heraf følger, at brød, der er fremstillet af et andet stof, selv om det er korn, eller hvis det er blandet med et andet stof, der er forskelligt fra hvede, i en sådan grad, at det ikke almindeligvis ville blive betragtet som hvedebrød, ikke udgør en gyldig substans til at smøre ofret og det eukaristiske sakramente. Det er et alvorligt misbrug at tilsætte andre stoffer som f.eks. frugt, sukker eller honning til brødet, der skal bruges til at smøre Eukaristien. Hosterne bør naturligvis fremstilles af dem, der ikke blot udmærker sig ved deres integritet, men som også er dygtige til at fremstille dem og er udstyret med passende redskaber.”
Tilpasning
Der var engang religiøse samfund af munke og nonner, der havde til opgave at fremstille den vin og det brød, der blev brugt i nadverritualet, sagde Menke. I dag kan man købe nadveroblater online, og vinflasker står på hylderne i spiritus- og købmandsforretninger. Menke spekulerede i, at det nylige cirkulære måske mere er opstået på grund af bekymringer om vinens renhed end om brød.
“Den Hellige Stol er klar over, at folk sandsynligvis køber vin, der ikke er specielt fremstillet til messen,” sagde han. “Det betyder ikke, at det er forkert, eller at det ikke kan bruges til messen, men de ønsker bare at minde biskopperne om, at det er vigtigt at være opmærksom på, hvordan tingene er lavet.”
Der er dog taget højde for dem med lidelser, der gør det umuligt at indtage alkohol eller gluten. Præster kan vælge “glutenfrit” brød fremstillet af hvede, som har fået fjernet næsten hele det ulovlige protein, ifølge et cirkulære fra 2003; en spormængde (ikke mere end 20 dele pr. million, ifølge fødevaremyndighederne) kan være tilbage, hvilket kirken anser for acceptabelt. Glutenfri produkter, der ikke er fremstillet af hvede, anses for at være for langt fra den oprindelige hensigt med eukaristien til at tælle med.
For dem, der ikke kan håndtere selv et spor af gluten uden medicinske konsekvenser, tillader den katolske kirke at modtage nadver med vin alene. Ligeledes kan de, der ikke kan indtage vin, bruge mustum, som er druesaft, der kun er blevet let gæret efter særlige retningslinjer, så den har et ubetydeligt alkoholindhold.
Originalartikel på Live Science.
Den seneste nyhed