Hyperosmotisk Definition
Hyperosmotisk kan henvise til opløsninger, der har øget osmotisk tryk, eller en større forskel mellem opløste stoffer og opløsninger mellem en membran.
I andre tilfælde henviser hyperosmotisk til en opløsning, der har flere opløsninger eller bestanddele af en opløsning end en tilsvarende opløsning.
Udtrykket hyperosmotisk er afledt af de græske ord hyper, som betyder “overdreven”, og osmos, som betyder “skub, stød eller impuls”.
Eksempler på hyperosmotisk
Celler bliver mindre
Videnskaben fortæller os, at ethvert levende objekt er lavet af celler. Faste stoffer, væsker og gasser er i bund og grund lavet af de samme materialer, i forskellige koncentrationer.
Det betyder naturligvis, at faste ting som glas, træ og selv mennesker har en meget høj koncentration af cellemateriale. Desuden er det kun drastiske foranstaltninger, som at skære, knække eller brænde, der permanent kan ændre et fast stofs form, vægt eller størrelse.
Den faste genstandes egenskaber synes at være konsistente. Men celler er ikke faste, på trods af deres evne til at lave faste genstande. Ud over deres selektivt gennemtrængelige membraner er menneskelige celler f.eks. fyldt med en tyktflydende væske kaldet plasma. Hvis dette plasma udøver et større tryk på cellens indervæg end på cellens ydervæg, bevarer cellen sin form.
Hypotetisk set kan det imidlertid være sådan, at hvis man placerer et menneske – eller mere specifikt en menneskelig celle – i en opløsning med en højere viskositet eller en højere koncentration af plasma-lignende materialer, kan det, der tidligere var uopløseligt, krympe. Dette skyldes, at opløsningen er hyperosmotisk, idet den har en højere koncentration af det plasmalignende opløselige stof, for menneskelige celler.
Da den hyperosmotiske ydre plasmaopløsning udøver et større tryk på ydersiden af cellevæggen, end celleplasmaopløsningen selv kan, på den indre cellevæg, vil cellevæggen trække sig sammen, indtil trykket fra både den ydre og den indre plasmaopløsning når ligevægt, eller bliver lige stort. Forenklet sagt skrumper cellen.
Det Døde Hav
Selv om den er fuld af organer, består menneskekroppen, ligesom cellerne, for 65% vedkommende af vand. Dette vand er dog ikke nødvendigvis rent H2O. Det hjælper vores krops funktion, idet det transporterer ting som affald, næringsstoffer og endda ilt. Det transporterer også elektrolytter, nemlig salt.
Saltet i vores krop, sammen med kropsfedt, giver os opdrift, eller evnen til at flyde i vand. Fedt gør dette, fordi det vejer mindre end vand og svæver over det uden større anstrengelse. Salt er mindre pålideligt, for det kræver, at saltet i kroppen har en lavere koncentration end de opløste stoffer, der findes i det ydre vand.
Denne sidste grund, at de opløste stoffer i det ydre vand skal være mere koncentreret end de opløste stoffer i det indre for at mennesker kan flyde, er grunden til, at vi flyder så let i det Døde Hav. Da Det Døde Havs salte koncentration af opløste stoffer er hyperosmotisk over for andre vandkilder (herunder mennesker), skubber det disse andre kilder væk eller mere specifikt til dets overflade.
Oil og vand
Vand er et alsidigt stof. Mens det giver et ideelt miljø til at blande løsninger, indeholder det også sine egne molekyler, små kombinationer af brint og ilt, som interagerer med andre molekyler i andre stoffer.
Olie er et af disse stoffer. Flydende olier, som f.eks. olivenolie eller vegetabilsk olie, er ofte fremstillet af umættede fedtstoffer eller kæder af hydrogenmolekyler med en ufuldstændig dækning af kulstofmolekyler. Faste olier, som smør og animalsk fedt, består af mættede fedtstoffer, dvs. kæder af hydrogenmolekyler med en fuldstændig dækning af kulstofmolekyler. Begge kæder af brintmolekyler kaldes kulbrintekæder.
Kulbrintekæderne i flydende olier er længere end H2O-molekylerne i vand. Størrelsen af kulbrintekæderne gør det vanskeligere for dem at forbinde hinanden, selv om de måske aldrig binder sig med hinanden. H2O-molekyler har derimod en “V”-form, hvilket gør det lettere for dem at danne deres egne tessellationer.
Da H2O-molekyler passer gnidningsløst sammen, findes de i højere koncentrationer end kulbrintekæder. Derfor er rent vand, selv uden at de har en opløst stof, hyperosmotisk over for olie og skubber olien op til overfladen i stedet for at lade olien synke ned under sig.
- Plasma – Det materiale, der udgør cellens indre, og som holder kernen og organellerne på plads.
- Viskositet – Graden af indre friktion, der er til stede i en væske, eller tykkelsen af en væske.
- Opdrift – Evnen til at flyde i et stof, som regel vurderet på et spektrum.
- Koncentration – Antallet af opløste stoffer i en opløsning.
Quiz
1. Vi flyder i Det Døde Hav, fordi vandet i Det Døde Hav er ___________ for menneskekroppe.
A. Hypo-osmotisk
B. Somotisk
C. Hyperosmotisk
D. Salt
2. En opløsning, der har en højere koncentration end plasma fra menneskelige celler, siges at have en højere __________ end plasma fra menneskelige celler.
A. Viskositet
B. Vitrioloity
C. Osmose
D. Stenose
3. Du placerer et forseglet glas med rent vand i en saltopløsning. Uden at tage hensyn til glassets vægt, hvad vil der så ske med vandet?
A. Vandet vil synke, fordi det har en højere koncentration end den saltholdige opløsning.
B. Vandet vil synke, fordi det har en lavere koncentration end den saltholdige opløsning.
C. Vandet vil bundfælde sig på overfladen, fordi det har en lavere koncentration af opløste stoffer end den salte opløsning.
D. Vandet vil synke, fordi det har samme koncentration som den saltholdige opløsning.