Køkkenteknologi: 6 af de bedste gadgets til at udtrykke dit indre kulinariske geni

Du kan lave en fantastisk pizza i en konventionel ovn med lidt knowhow, men for at opnå en autentisk sprød bund med en forkullet skorpe og perfekt tilberedte toppings skal du bruge en ovn, der kan skrue op for varmen.

Den ideelle løsning er selvfølgelig at rydde haven og bygge din egen brændeovn af lersten og spise som Donatello, Leonardo og co. Men hvis det virker en smule overdrevet, rammer Ooni’s serie et perfekt sted mellem bekvemmelighed og autenticitet.

Koda 16 leveres færdigbygget – det eneste, du skal gøre, er at tilslutte den til en gasforsyning. Koda’en kaster flammer ud i en L-form langs ovnens sider og opvarmer det indvendige til maksimalt 500 °C.

Det tager hele fem minutter at sætte ovnen op og 20 minutter mere at få den op til optimal temperatur – sørg blot for at dreje pizzaen en gang for at få en jævn finish.

£399, uk.ooni.com, køb nu hos Lakeland

Medens kontoret har været lukket, har jeg været afhængig af pour-over-metoden til at brygge min kaffe. Denne teknik betyder, at du blot hælder varmt vand over kaffegrums oven på et filter. Det er en barista-favorit, men den har ikke helt ramt det samme som en friskbrygget kaffe fra en butik.

Ena 8 er så tæt som du kan komme på oplevelsen fra en kaffebar, mens du bor i dit eget hjem. Det er et rent, kompakt design, der serverer 10 forskellige typer kaffe, fra espresso til flat whites til latte via en skarp 2,8″ touchscreen.

Og du kan endda bestille en kaffe fra maskinen, mens du ligger godt til rette i sengen, ved hjælp af Jura smartphone-appen. Kaffen er blød og fyldig og giver al den ekstra smag, du får ved at male dine egne bønner, bare uden noget af arbejdet.

£975, uk.jura.com, køb nu hos AO, Harrods og John Lewis

Det ser ikke ud af meget, men dette er en af vores absolutte favoritstykker inden for smart hjemmeteknologi. Meater er et kødtermometer, der er forbundet til din smartphone via Bluetooth for at fortælle dig den indre temperatur på det, du laver mad.

Bedre endnu: Fortæl Meater, hvad du vil tilberede, og den vil måle temperaturen inde i din ovn – hvilket aldrig er det, som knappen på forsiden siger – og den vil estimere, hvor lang tid det vil tage at tilberede f.eks. en perfekt lyserød lammekølle.

Det tager alt gætteriet ud af dine kødfester, og du behøver ikke at åbne ovndøren. Jeg skylder mange perfekte søndagsstege til denne lille metalliske souschef.

Fra £79, meater.com, køb nu fra Amazon UK

Dette er nok så tæt på at have en robotkok i dit køkken, som du kommer på at få. Thermomix tager faktisk det meste af dit køkkenudstyr og propper det sammen i én maskine, der kan hakke dine grøntsager, stege dem på panden og derefter blende dem til en suppe i én gryde.

Den centrale temperaturkontrol på gryden betyder, at du kan bruge Thermomix til at udføre nogle mere delikate kulinariske teknikker som sous-vide, fermentering og langtidsstegning. Eller du kan bare bruge den til at koge ris, ælte dej eller piske fløde.

Der er en vægt til at veje det, du putter i, så maskinen ved præcis, hvad der er hvad, og det hele styres via en smart touchscreen, der præsenterer dig for opskrifter, der er lavet til enheden. Lær den at bande, og Gordon Ramsay er arbejdsløs.

£1.149, vorwerk.co.uk/thermomix

Instant Pot er alles nye yndlingskøkkengadget. Den er enormt populær blandt tidssvage forældre og er i bund og grund en elektronisk trykkoger og en slow cooker i ét. Det betyder, at du kan forvandle en svineskulder til mørt pulled pork på en halv time eller lave en chili på endnu kortere tid. Alternativt kan du indstille og glemme apparatet i et par timer for langsomt at koge en gryderet eller lave perfekte ris.

Denne nye version tilføjer nu Wi-Fi-tilslutning og en app, så du kan betjene apparatet på afstand og få meddelelser, når maden er klar. Hvis du virkelig mangler tid og energi, vil dette være en bonus, da du kan smide ingredienserne i og tænde for komfuret, mens du er ude, så aftensmaden er klar, når du kommer hjem.

App’en indeholder også opskrifter, der er specielt designet til Instant Pot, for at holde tingene luftige.

129 USD.99 (£TBC), instantpot.com

Hvis du føler dig virkelig eventyrlysten i køkkenet, så kan du prøve at få dit protein fra noget mere sprødt end bøf. Hvis du spiser insekter i stedet for kød, reducerer du dit CO2-fodaftryk betydeligt. Hive Explorer skal derfor åbne folk for tanken om insektlandbrug.

Melormene spiser dit madrester – rester af grøntsager og korn er ideelle – og skider gødning ud, som du kan bruge på dine grøntsager eller stueplanter. Du lader nogle af melormene forpuppe sig til voksne biller, som så formerer sig og genbefolker din gård. Andre melorme høster du og spiser – det er livets cirkel, minus Disney.

Den, der har lavet dem, foreslår, at du maler dem til kødboller eller steger dem, så de bliver sprøde og nøddeagtige i en salat. Mums. Og hvis du ikke kan klare det, så vil havefugle gerne tage imod dem.

$149,99 (£121,50 ca.), livinfarms.com

Søger du efter flere gadgets? Tjek disse guides for at få lidt inspiration:

• Cool gadgets: Vores bud på den bedste nye teknologi for 2020
• Søvnteknologi: De bedste sovemidler og gadgets til at hjælpe dig med at falde i søvn
• Camping gadgets: Det bedste hi-tech campingudstyr til at trodse elementerne
• Brrr! Fem smarte gadgets til at holde dig varm denne vinter