Tøris er et særpræget stof, der sublimerer og holder mad koldt. Kan det nogensinde blive dårligt?
Man kunne måske tro, at tøris ligesom alt andet kan blive dårlig, rådne eller blive fordærvet. Tøris forsvinder meget hurtigere end de fleste ting, men dens egenskaber forhindrer faktisk andre vigtige ting, som f.eks. mad, i at blive dårlige. Tøris bliver teknisk set ikke dårlig, men den mindsker helt sikkert risikoen for fødevarebårne sygdomme.
Tøris Forældelse
Tøris er frossen kuldioxid. Tøris fremstilles på fabrikker ved at sætte kuldioxidgas under tryk til flydende form og derefter til faste blokke. Tørisblokke eller -piller fordamper, eller rettere sagt sublimerer, fra sin faste form til en gas. Tøris er alt for koldt til, at man kan røre ved det uden at bære kraftige handsker og bruge det rette værktøj. Alligevel er tøris et produkt, der kan bruges, og som sublimerer konstant, indtil det forsvinder. Du vil ikke stå tilbage med nogen vandpytter, men blot noget ekstra fotosyntesemateriale til planterne.
Den hastighed, hvormed tøris sublimerer, afhænger af din tørisopbevaringsenhed. Jo mere isoleret (men ikke lufttæt!) beholderen er, jo langsommere vil sublimeringen være. Typisk mister tøris ca. 5 til 10 pund af sig selv hver 24. time.
Tøris og fødevarebårne sygdomme
Ved viden om, at tøris faktisk ikke bliver dårlig, men sublimerer inden for relativt kort tid, kan tøris være det perfekte redskab til at holde mad i længere tid og holde drikkevarer kolde. Fourth of July-cookouts, campingture og rejser er gode tidspunkter til at gøre brug af tøris. Tøris holder tingene meget koldere og meget længere end almindelig is eller isposer. Det er i sig selv frosset, når alt kommer til alt. Derfor bliver tøris ikke dårlig, men hjælper faktisk andre genstande med at holde sig rene for bakterier og forebygger fødevarebårne sygdomme.
Mennesker får fødevarebårne sygdomme på mange måder, men som regel ved manglende hygiejne. Vask af hænder, vask af køkkenredskaber, vask af kød og vask af frugt og grøntsager er en vigtig måde at forhindre bakterier som Salmonella, E. coli og Listeria i at vokse. Man kan eliminere disse bakterier ved at tilberede maden grundigt, inden den indtages, eller ved at fryse maden ned eller begge dele. Tøris fungerer godt til at fjerne og konservere fødevarer, fordi den i modsætning til almindelig is ikke producerer nogen fugt, som bakterier kan hægte sig på. Desuden er dens temperatur alt for kold til, at bakterierne kan leve.
Sammenfattende kan tøris ikke “blive dårlig”, men den har en kortere holdbarhed. Køb derfor kun så meget, som du får brug for, og lær, hvor godt det klarer opgaven!
Tøris til alle dine behov
Dry Ice Corp er den største regionale leverandør af tøris og relaterede produkter i det nordøstlige USA. Vores tøris er frisk og leveres lige til din hoveddør. Vi hjælper dig gerne med at finde den bedste måde at sende dine varer på, uanset om du har en stor mængde småkager eller en enkelt tærte, og hjælper dig med at vælge den perfekte mængde tøris til opgaven. Giv os et kald på (201) 767-3200 eller kontakt os online for at få et tilbud. Hvis du vil komme i kontakt med os online, skal du huske at følge os påFacebook, Google+, Pinterest og Twitter.