Keto Spaghetti Casserole

Keto Spaghetti Casserole er den bedste comfort food, du kan lave. Den er lavet med brunet kød, italienske krydderier, marinarasauce, spaghettisquash, hvidløg, løg og fire slags ost. Den er glutenfri, kornfri, kulhydratfattig og keto.

Vi har altid elsket pasta herhjemme, men det er ikke svært at regne ud, at hvis man spiser low carb, kan man ikke ligefrem forkæle sig selv med en stor portion pasta. I stedet har vi fundet vidunderlige og spændende alternativer, som er lige så trøstende og lækre.

Tro mig; jeg forstår det godt, hvis du er bange for at prøve spaghettisquash. Så mange mennesker er lige der med dig, og jeg var selv lidt forsigtig med at prøve det. Men den er enormt nem at tilberede, og smagen er mild nok til, at du kan blande den med succes med enhver form for sauce. Da jeg så opskriften på Million Dollar Spaghetti ovre på Yellow Bliss Road vidste jeg, at jeg måtte lave en low carb keto version.

Det er en fantastisk måde at nyde alle dine yndlings pastaretter på uden alle kulhydraterne. Plus, denne keto spaghetti gryderet vil imponere selv de svære at behage folk også.

Hvad du skal bruge for at lave spaghetti gryderet

Ingredienserne er meget enkle og passer så godt sammen, at du får lyst til at tilføje den til din månedlige opskriftsrotation. Det er i hvert fald, hvad vi kan lide at gøre.

• Løg i tern og hakkede hvidløgsfed – begge dele har så meget smag, selv i små mængder.
• Malet kalkun eller oksekød – begge dele fungerer godt i dette.
• Italiensk krydderi – eller brug en kombination af basilikum og oregano.
• Marinara sauce – sørg for at vælge en variant uden tilsat sukker eller lav din egen med min keto marinara sauce opskrift.
• Kogt spaghettisquash – noter om, hvordan du tilbereder denne alsidige grøntsag lidt længere nede.
• Varmt flødeost – for at give den et ekstra pift bruger du flødeost med hvidløgs- og purløgsmag.
• Ricottaost – jeg bruger normalt ricotta med sødmælk, men delvist skummet kan også fungere.
• Parmesanost – eller en hvilken som helst revet italiensk ost som romano.
• Løgpulver – jeg elsker ristet hvidløgspulver.
• Mozzarellaost – hvis du kan rive din egen for at undgå tilsætningsstoffer.

Sådan laver du Keto spaghetti gryderet

Det er så nemt at lave en low carb spaghetti gryderet, og resultatet er lækkert. Vi kan godt lide at tage den med til potlucks og lave den til en simpel middagsidé ofte også. Her er de nemme trin til at følge, så du kan komme i gang.

Første trin: Begynd med at smøre en gryde på 9″ x 13″, og sæt den til side. Tænd ovnen på 350 grader F.

Det andet trin: Tænd for ovnen på 350 grader F: Brug en stor stegepande, og spray med non-stick madlavningsspray. Varm den op ved middelhøj varme, og sauter løgene i tre minutter. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed, og sauter i yderligere et minut, eller indtil det bliver duftende. Bland derefter hakket oksekød eller kalkun i, og brug en ske til at bryde stykkerne op og brune dem. Drys en teskefuld af de italienske krydderier, og tilsæt marinarasaucen til blandingen. Bland det hele sammen og sæt det til side.

Eksperttip: Det absolut bedste køkkenredskab til at bryde brunet kød op er en kartoffelmoser. Virkelig! Prøv den.

Tredje trin: Bland flødeost, ricottaost, parmesanost, hvidløgspulver og en teskefuld italienske krydderier sammen i en mellemstor skål. Bland godt.

Fjerde trin: Derefter hældes halvdelen af spaghettisquashen i bunden af gryden. Spred det ud, så det er et jævnt lag.

Femte trin:

Fordel derefter halvdelen af osteblandingen oven på den kogte spaghettisquash.

Sjette trin: Tilføj kødblandingen oven på ostelaget.

Syvende trin: Drys halvdelen af mozzarellaosten på, og gentag lagene. Bages i ovnen i 30 minutter, eller indtil den er varm hele vejen igennem. Gril de sidste 2 minutter for at gøre osten boblende og ristet.

Hvordan tilbereder man spaghettisquash?

Selv om der er flere muligheder for at tilberede spaghettisquash, er der en metode, der fungerer godt hver gang, at stege den. Du kan simpelthen skære den i halve og slippe af med kernerne. Tilsæt derefter et drys olivenolie og top med salt og peber. Du skal gennembore squashen med en gaffel og tilberede den med hovedet nedad. Det tager normalt omkring 35-40 minutter at stege den ved 400 grader. Du skal kontrollere den, indtil den er færdig, og du let kan skrabe den af, og den ligner spaghettienudler.

En anden mulighed er at koge den i en trykkoger. Det er normalt den metode, jeg bruger. Jeg halverer spaghettisquashen, fjerner kernerne og koger den i min Instant Pot på manuelt højt tryk i 8 minutter.

Keto Spaghetti Casserole Variationer

Er du i humør til noget anderledes? Prøv nogle af disse lækre ingredienser for at tage din spaghettisquash-opskrift til et helt nyt niveau af velsmagende!

• Sorte oliven – Hak et par sorte oliven, og tilsæt dem til kødblandingen. Så fantastisk!
• Svampe – Hvis du elsker svampe i din pasta, må du ikke glemme at tilføje dem til denne keto spaghetti gryderet. Du kan simpelthen tilføje det til kødblandingen for at få det bedste resultat.
• Pølse – Skift den hakkede kalkun eller oksekød ud med noget pølse. Det er en utrolig smag, som du ikke kan modstå.
• Oregano – Drys lidt frisk oregano på før servering. Det vil tilføre retten en livlighed og smager også godt.

Kan du lide det, du ser? Følg mig på Facebook! Elsker du denne opskrift? Efterlad en kommentar & 5-stjernede bedømmelse lige her! Sørg for ikke at gå glip af nye opskrifter ved at få e-mailopdateringer!

Keto Spaghetti Casserole

Keto Spaghetti Casserole er den bedste comfort food, du kan lave. Den er lavet med hakket kalkun eller oksekød, italienske krydderier, marinarasauce, spaghettisquash, hvidløg, løg og fire slags ost.

Næringsindhold

Få Joy Filled Eats Keto e-bogspakke!

Over 100 nemme opskrifter m/fotos & ernæringsinfo.

Få mere info!