Selv om selv den mest elementære vindrikker vil genkende Bordeaux, Bourgogne og Champagne på grund af deres historiske vinproduktionstraditioner, produceres der vin kommercielt i alle regioner i Frankrig undtagen dem langs nordkysten. Ikke desto mindre producerer Frankrig over 3.000 forskellige vine på to millioner hektar vinmarker – selv om landet kommer på tredjepladsen efter de førende lande Spanien og, mere overraskende, Kina, når det gælder mængden af jord, der anvendes til vinproduktion.
Generelt set kan kortet over de franske vinregioner opdeles i nordlige vinmarker, der er kendt for hvidvin, og sydlige vinmarker (med undtagelse af Jura og Savoyen), der er mere kendt for deres rødvine. De vigtigste vinområder på det franske vindistriktskort er Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Champagne, Loire-dalen, Alsace, Rhône, Provence og Korsika:
Bordeaux på Atlanterhavskysten er blandt de mest berømte af vine. Denne region producerer primært rødvin fra verdensberømte slotte i underområdet Medoc, Saint-Emilion og Pomerol. De vine, der fremstilles her, er typisk blandinger med Cabernet Sauvignon, Merlot og nogle gange Cabernet Franc.
Burgund, eller “Bourgogne”, i øst er en region, hvor rød- og hvidvine deler lige stor betydning. I modsætning til andre på kortet over franske vinregioner lægger Bourgogne størst vægt på “terroir” i produktionen af to hoveddruesorter – Chardonnay til hvidvinene og Pinot Noir til de røde vine. De fineste vine fra Côte d’Or er blandt de mest prestigefyldte og dyreste i verden.
Champagne, der ligger tæt på Belgien og Luxembourg, er det nordligste og koldeste af de franske vindistrikter, hvilket sammen med kalkholdige jorde giver de ideelle betingelser for at skabe den navnkundige mousserende vin, der nu går hånd i hånd med festligheder rundt om i verden.
Loiredalen byder på nogle af de mest naturskønne vinmarker, der findes overalt på kortet over Frankrigs vinregioner, hvoraf nogle ledsager grundene til de majestætiske slotte. Hvidvine dominerer området fra tørre Chenin Blanc-vine til syrlige Sauvignon Blancs og lette Muscadets.
Côtes du Rhône er et af de vinområder, der nok er mere kendt for omfanget af sin produktion end for kvaliteten af sine vine, selv om det er hjemsted for den højt ansete Châteauneuf-du-Pape-appellation. De fleste vine herfra er generelt middelhavsblandinger med klassiske sydlige druer, herunder Viognier, Syrah og Grenache.
Provence ligger ved Middelhavskysten i den sydlige ende af Rhônedalen. Her er der blevet lavet vin i over 2.600 år, hvilket gør det til den ældste destination på kortet over franske vinregioner – og det er den eneste region, der dedikerer næsten hele sin produktion til rose.
Alsace, der ligger i foden af Rhindalen under Vogeserne, er en region gennemsyret af germanske traditioner, der primært producerer tørre og frugtagtige hvidvine, herunder Riesling, Sylvaner og Gewurztraminer. Alsace-vinruten er en af de ældste og mest maleriske ruter, som vinrejsende nyder godt af.
Languedoc-Roussillon er nok den mest undervurderede vinregion i Frankrig, især fordi den tegner sig for mere end en tredjedel af hele landets vinproduktion. Selv om regionen engang blev forbundet med masseproduktion, har den for nylig gennemgået en forvandling og er blevet fast etableret på kortet over Frankrigs vinregioner.
Korsica er en ø i Middelhavet under fransk styre, selv om dens nærhed til Toscana tyder på italiensk oprindelse, som er tydelig i dens vine. Det er et af de få steder i verden, hvor man kan finde så forskellige vine som Pinot Noir, Tempranillo og Barbarossa, der vokser sammen.