Melt In Your Mouth Chicken bliver din nye favorit opskrift på nem bagt kylling! Med kun en håndfuld ingredienser vil denne hurtige opskrift glæde alle.
Melt In Your Mouth Chicken
Dette er en af de klassiske opskrifter, som jeg tror, at vi alle har nydt på et eller andet tidspunkt, mens vi voksede op. Den er nem, hurtig og en total klassiker.
Jeg har sat min egen drejning på denne vintage opskrift, og jeg er så glad for resultatet! Det er virkelig chokerende (på den mest fantastiske måde), hvor mættende denne opskrift er. Jeg elsker opskrifter som denne, hvor proteinet rækker så langt (hallo glad madbudget).
Smagsmuligheder
Denne opskrift er virkelig en af de mest alsidige nemme kyllingeopskrifter, du nogensinde vil prøve!
Lsker du italiensk smag? Prøv at tilføje italienske krydderier, lidt tørret basilikum og lidt mere tørret persille. Du kan også erstatte halvdelen af parmesanen med frisk revet mozzarella.
Legger du efter en mexicansk inspireret ret? Brug Monterey Jack-ost i stedet for parmesan for et dejligt kick! Jeg ville også udelade persille og paprika, og tilsæt i stedet malet chili-peber og malet spidskommen.
Lever du græsk mad? Erstat parmesanen med feta, udelad paprikaen, tilsæt lidt middelhavskrydderi, og pres lidt citronsaft over den, når den er færdigbagt.
Mulighederne er uendelige! Uanset hvilken slags smag du har lyst til, vil denne bagte kylling blive din nye nemme favoritopskrift på kylling.
Sådan laver du Melt In Your Mouth Chicken
Start med at skære kyllingen vandret i skiver. Du ønsker at starte i den tykkeste ende og arbejde dig frem mod den tyndere side. De kyllingebryster, jeg køber, har normalt et mindre stykke på undersiden, der kun sidder delvist fast, så jeg har en tendens til at ende med to store stykker og et lille stykke pr. bryst.
Næst skal du banke kyllingen til en jævn tykkelse. Marinér kyllingen i kærnemælk i 20-25 minutter for at gøre den super mør og saftig.
Maginér topping ved at blande mayonnaise, parmesan, hvidløgspulver, salt, løgpulver, paprika, sort peber, tørret persille og chilipeberflager sammen. Alternativt kan du springe alle krydderierne over (undtagen hvidløgspulveret), og erstatte dem med noget kryddersalt.
Du kan erstatte parmesanen med en anden ost, hvis du har lyst. Dem, der har en skarpere smag, som skarp cheddar eller asiago, fungerer bedst, men milde som mozzarella vil også fungere.
Tør kyllingen af, og læg den i et ovnfast fad. Top den med mayonnaiseblandingen og drys den med den resterende parmesanost.
Bag ved 375 F i 20-25 minutter, eller indtil saften løber klart, og kyllingens indre temperatur viser 165 F på et kødtermometer. Bagetiden varierer afhængigt af tykkelsen på din kylling (hvis du ikke skærer kyllingen i halve, vil bagetiden være tættere på 45 minutter).
Har du brug for at stødt kyllingebrystet?
Jeg mener, teknisk set, nej, det behøver du ikke. Skal man det? Helt sikkert.
Her er sagen med denne opskrift. Når kyllingen forbliver flad, er den fantastisk. Toppingen glider ikke af, og hver eneste bid er utrolig.
Når du ikke stempler kyllingen, bages kyllingen i en bunkeform. Mange gange betyder det, at toppingen glider af. Du vil også ende op med nogle virkelig tykke bidder, som ikke har det rigtige forhold mellem sauce og kød.
Bør du marinere kyllingen?
Jeg kan godt lide at holde opskrifter super tilpasningsdygtige, så jeg vil gå foran og sige, at nej, du behøver ikke at marinere den.
Hvis du marinerer den, vil du dog blive belønnet med mere mør og saftig kylling! Mælkesyren i kærnemælken reagerer med proteinet i kyllingen og gør den så meget bedre og mere smagfuld.
Hvorfor er der så meget væske i bagefadet?
Det er helt normalt og naturligt. Kylling afgiver saft, når den bages. Det er især mærkbart i opskrifter som denne, der ikke kræver, at opskrifterne skal steges, inden de bages.
Så længe du først banker kyllingen, er det nemt at skovle kyllingen ud af bageformen uden at miste noget af toppingen til væsken i bunden af skålen.
Kan du bruge creme fraiche eller græsk yoghurt?
Detaljfrit! Jeg ved, at denne opskrift har en masse mayonnaise for nogle mennesker. Hvis du er en af dem, er du velkommen til at erstatte mayonnaisen med creme fraiche eller græsk yoghurt.
Jeg tror også, at en 50/50 blanding af creme fraiche og mayonnaise ville være lækker!
Det eneste, jeg ikke ville prøve, er Miracle Whip. Jeg tror, det ville smage for sødt i denne opskrift.
Sund Melt in Your Mouth Chicken
Jeg tror, at det virkelig afhænger af din definition af sundt.
Hvis du følger en low carb eller keto diæt, så er denne opskrift perfekt til dig, som den er skrevet.
Denne opskrift er også perfekt til dig, hvis du leder efter en naturligt glutenfri opskrift, der minder om kylling med parmesan! Seriøst, de parmesanstykker på toppen minder virkelig om panering og smager fænomenalt.
Hvis du leder efter en fedtfattigere opskrift, vil jeg helt klart anbefale at erstatte mayonnaisen med creme fraiche eller græsk yoghurt.
Hvad skal du servere til MIYM-kylling
Her er nogle af mine yndlings-bidretter til at servere til denne kyllingemiddag:
- Honningglaserede gulerødder
- Southern Green Beans
- Broccoli Cranberry Salad
- Tomato Cucumber Salad
Mere kyllingeopskrifter
Hvis du leder efter flere nemme og lækre kyllingeopskrifter, er nogle af mine favoritter:
- French Onion Chicken
- Chicken Stuffed Peppers
- Chicken Tinga Tacos
- Sweet and Sour Chicken
- Greek Chicken Thighs
- 2 store udbenede kyllingebryster uden hud
- 1 kop kærnemælk (jeg brugte 1%)
- 1 kop frisk fintrevet parmesan (delt)
- 2/3 kop mayonnaise
- 1 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/4 – 1/2 teskefuld fint havsalt (afhængig af smagspræference)
- 1/4 teskefuld løgpulver
- 1/4 teskefuld stødt sort peber
- 1/8 teskefuld paprika
- En knivspids røde chiliflager (valgfrit)
- En knivspids tørrede persilleflager (valgfrit)
- Vask og tør kyllingebrysterne. Flyt kyllingebrysterne til et skærebræt. Læg din ikke-dominante hånd fladt på et af kyllingebrysterne, og brug den anden hånd og en skarp kniv til at skære gennem den tykke side af kyllingen. Jeg ender normalt med at få to store stykker og et lille stykke pr. kyllingebryst. Gentag med den resterende kylling. Læg kyllingen i en skål, og dæk kyllingen med kærnemælk (for mig kræver det ca. 1 kop kærnemælk). Kast kyllingen for at sikre, at stykkerne i bunden også er dækket af kærnemælk. Marinér i 20-25 minutter i køleskabet.
- Mens kyllingen marinerer, kommes mayonnaise, 1/2 kop parmesan, hvidløgspulver, havsalt, løgpulver, sort peber, paprika, røde chiliflager og persilleflager i en lille skål. Bland det hele.
- Når kyllingen er ved at være færdigmarineret, skal ovnen forvarmes til 375 F.
- Når kyllingen er færdigmarineret, tages skålen ud af køleskabet. Kassér den resterende marinade, og tør hvert stykke kylling, inden det lægges på et ovnfast fad. Fadet behøver ikke at være for stort, men stykkerne skal kunne ligge ved siden af hinanden i stedet for oven på hinanden. Jeg brugte et grydefad i størrelsen 9″ x 11″.
- Spread mayonnaiseblandingen over kyllingen, og drys derefter med den resterende parmesanost.
- Bag i 20-25 minutter (eller indtil saften løber klart, og et kødtermometer registrerer en indre temperatur på 165 F). Sæt ovnen på grill, og grill i 1 minut, eller indtil toppingen er gylden.
- Før ud af ovnen, lad den hvile i 5 minutter, og servér den derefter varm.
Mere kyllingeopskrifter
Hvis du leder efter flere nemme og lækre kyllingeopskrifter, er nogle af mine favoritter:
Jeg vil elske at høre, hvad du syntes om denne opskrift i kommentarerne eller på Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime
Klik her for at pin denne opskrift til senere!
Ingredienser
Anvisninger
Noter
Denne opskrift giver 4 generøse portioner eller 6 mindre portioner. Vi bemærkede, at fordi toppingen er så fyldig, havde vi ikke brug for at spise så meget af den, som vi normalt ville gøre.
Mayonnaisen kan erstattes med creme fraiche eller græsk yoghurt, men jeg synes, at mayonnaise har den bedste smag. Jeg har prøvet den med Hellmann’s mærke og Costco Kirkland mærket, og begge blev godt. Jeg vil ikke anbefale at bruge Miracle Whip.
Næringsoplysninger:
6
Portionsstørrelse:
6
Mængde pr. portion:Kalorier: 333Total fedt: 25.2gMættet fedt: 6.2gTransfedt: 0.2gKulhydrater: 5.2gNettokulhydrater: 5.2g 5.1gFibre: 0.1gSukker: 2.1gProtein: 20.4g
Næringsoplysninger er ikke altid nøjagtige.
Har du lavet denne opskrift?
Tag @KeyToMyLime på Instagram, så vi kan se dit lækre måltid!
Næste gang du leder efter en nem aftensmad, som din familie vil elske, så prøv at lave denne utrolige kylling, der smelter på din mund!