Opskrifter på appelsinpulp

Orangepulp kan bruges til at tilberede forskellige lækre retter. Her er nogle opskrifter med appelsinmasse, som nemt kan tilberedes derhjemme.

Oranger er blandt de mest populære frugter, der spises af folk over hele verden. Udover at indtage den rå kan du bruge den i en lang række opskrifter. Der er mange forskellige måder at bruge denne frugt i opskrifter på. Mens nogle opskrifter kræver appelsinsaft, bruger nogle andre frugtens skal. Appelsinmasse bruges også i forskellige opskrifter. Du kan enten tilberede frugtkødet fra friske appelsiner eller bruge det frugtkød, der normalt kasseres efter presning af denne frugt. Du kan bruge appelsinmasse til at tilberede kager, småkager, muffins og marmelade.

Der er forskellige opskrifter, der har appelsinderivater blandt ingredienslisten. At inkludere frugtkødet fra denne frugt i opskrifter er en af de bedste måder at høste appelsinernes ernæringsmæssige fordele på. Bortset fra de næringsstoffer, det tilbyder, har appelsinpulp et højt indhold af kostfibre, som er gavnligt for kroppen på forskellige måder. Som nævnt ovenfor kan du bruge overskydende appelsinmasse i visse opskrifter, mens andre kræver frisk frugtkød.

Opskrift 1 – Kage

Ingredienser

• Caster sukker – 275 gm
• Selv-mel – 275 gm
• Bagemargarine (blød) – 225 gm
• Orange – 1 (til at lave frugtkød)
• Eg (store) – 4
• Butter (blød) – 50 gm
• Bagepulver – 2 gm
• 3 teskefulde
• Malet kanel – 1 teskefuld
• Krydderiblanding – 1 teskefuld
• Puddersukker – 175 gm

Sådan tilberedes
Tag den hele appelsin og vask den ordentligt. Kog den nu i en gryde med nok vand til at dække frugten. Da vi bruger den hele appelsin i denne opskrift, skal du vælge en frugt med en meget tynd skal. Dæk til og kog appelsinen i ca. halvanden time. Når frugten bliver blød og kogt, tages den af varmen, og den skæres i store stykker sammen med skindet. Fjern kernerne, og blend den. Når puréen bliver grynet, tages to spiseskefulde ud af den, og den sættes til side. Kør nu maskinen, indtil puréen bliver glat. Tilsæt de resterende ingredienser, undtagen smør og flormelis (sammen med det reserverede appelsinkød).

Mix nu ingredienserne, så de danner kagedej. Tag to sandwichforme (200 mm), og beklæd dem med fedtsugende papir. Hæld dejen i disse forme, og bag den på gitterhylden på bunden af bageovnen i ca. 30 minutter. Når de er færdige, tages kagerne ud, og de afkøles. I mellemtiden tilberedes glasuren ved at blande smør, det reserverede appelsinmasse og flormelis. Det eneste, du skal gøre, er at smøre denne glasur på den ene kage og lægge den anden kage oven på den. Smør den resterende glasur på den øverste kage, og så er din kage klar.

Recept 2 – Muffins

Ingredienser

• Orangepulp – ½ kop
• Æg – 4
• Margarine – ½ cup
• Sukker – ½ cup
• Pumpepuré – 1 ½ cup
• Sinkerede rosiner – 1 cup
• Rullede havregryn – 1 cup
• Selv-rising flour – 3 cups
• Pulveriseret ingefær – 2 teskefulde
• Pecan nødder – ½ cup
• Aprikoser (tørrede) – ½ cup
• Treacle – ¼ cup
• Solsikkekerner – ½ cup

Hvordan man tilbereder
Først af alt, forberede græskar og appelsinmasse. Kog et pund hakkede græskarstykker med en halv kop vand og smadr til puré. Appelsinmasse kan tilberedes ved at purere en hel appelsin (med tyndt skind). Start med at blande margarinen med sirup og sukker. Tilsæt græskar og appelsinpuré sammen med æggene. Dernæst skal du kombinere denne blanding med mel. Når det er gjort, tilsættes de resterende ingredienser og blandes godt. Forbered bageplader, og læg en skefuld kagedej på dem med en afstand på mindst en tomme. Placer nu bagepladerne i en ovn, der er forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Bag i ca. en halv time til fyrre minutter, og så er dine småkager klar.

Recept 3 – Marmelade

Ingredienser

• Orangekød (hakket) – 1 ½ kop
• Citronsaft – 2 spiseskefulde
• Hakkede ferskner – 8 kopper
• Skiveret appelsinskal – ¾ kop
• Sukker – 5 kopper

Sådan tilberedes
Bland de ovennævnte ingredienser og kog dem ved svag varme. Sørg for at omrøre dem, indtil sukkeret er helt opløst. Fortsæt med at koge blandingen ved lav varme. Når blandingen bliver tykkere, tages den af varmen og hældes i varme steriliserede krukker med tætte låg. Sørg for, at der er en plads på ca. en halv tomme fra kanten af flaskerne, inden du sætter lågene fast. Behandl nu disse flasker i et kogende vandbad i ca. femten minutter. Når det er gjort, tager du glassene ud og opbevarer dem.

Hvis du er interesseret, kan du samle andre sådanne opskrifter og også prøve dem. Så hvorfor vente? Prøv disse opskrifter med appelsinmasse og nyd det gode fra appelsiner.

Kan du lide det? Del den!