pH, forklaret
pH ser måske ud til at høre til i det periodiske system af grundstoffer, men det er faktisk en måleenhed. Forkortelsen pH står for potentiel hydrogen, og den fortæller os, hvor meget hydrogen der er i væsker – og hvor aktiv hydrogenionen er.
Hvordan pH blev til
Den danske kemiker Søren Sørensen fandt første gang på begrebet pH tilbage i 1893, da han studerede ølfremstillingsprocessen. Han opdagede, at måling af pH-værdien af en væske kunne fortælle os, hvor sur den er, og vigtigst af alt, at 7 er en afbalanceret pH-værdi for vand. Alt under 7 er surt, alt over 7 er basisk, og neutrale opløsninger har en pH-værdi på 7, som forklaret af Science Buddies.
Find en balance: pH og den menneskelige krop
Hvad er bedre for dig: at sutte på en citron eller at snacke en masse bananer? For at besvare dette spørgsmål skal du først forstå, hvordan pH-værdien påvirker din krop, og hvordan du håndterer den sarte balance.
Den fine grænse mellem surt og basisk
Den menneskelige krop har en naturlig pH-værdi på 7,4, og den skal opretholde dette niveau for at kunne fungere optimalt. Alt, hvad vi indtager, har sit eget pH-niveau. Så vores krop arbejder konstant på at genoprette den skrøbelige balance, der midlertidigt forstyrres, hver gang vi spiser eller drikker noget, der er for surt eller basisk. Denne proces kaldes cellulær homøostase – kroppens evne til at opretholde balancen i lyset af eksterne udfordringer.
pH og ferskvand
Den menneskelige krop består af 70 procent vand. Så det er ikke overraskende, at H2O spiller en nøglerolle i stabiliseringen af vores naturlige pH-niveau. Det er en af grundene til, at vi altid får at vide, at vi skal drikke masser af vand. Men ikke bare hvilket som helst vand. Vand med en pH-værdi på mellem 7,2 og 7,8 er ideelt til at opretholde et godt helbred.
Når vi drikker væsker, der er for sure eller for basiske, kan det forstyrre kroppens sarte balance, hvilket kan føre til udvikling af bakterier, vira, svampe, gær og parasitter. Bottom line? Vælg dit vand med omtanke, og drik rigeligt af det.
Glem ikke dine grøntsager
Det handler ikke kun om vand at opnå den perfekte pH-balance. Den mad, vi spiser, spiller også en rolle. Acidose, en tilstand, der opstår, når vores indre miljø bliver for surt, kan skyldes, at vi spiser for meget kød eller sukker. For at undgå den kropsstress, som acidose medfører, og den træthed og det energitab, den forårsager, skal du fylde dig med masser af grøntsager, frugt og frø med alkaliserende egenskaber – som grønne bønner, asparges, agurker, gulerødder, boghvede, quinoa, brune ris, kokos og avocadoer.
Mineralerier og deres mange fordele
Det er ikke kun sure fødevarer, der kan forstyrre din krops balance. At drikke vand, der har fået fjernet sine mineraler, kan også gøre det. Mineralerne i vand er ikke kun med til at give det en karakteristisk smag, de har også en positiv indvirkning på dets pH-værdi. Hvert mineral har, afhængigt af dets egen ioniske sammensætning, direkte indflydelse på vandets pH-niveau og renhed.
Et glas vand i perfekt balance, tak
Vidste du, at det at drikke vand, der er mere alkalisk (med en pH-værdi på over 7), kan hjælpe med at genoprette din krops balance ved at sænke dit indre surhedsniveau? Det kan også hjælpe dig med at spare på din tandlægeregning, da sure drikkevarer er en af de vigtigste årsager til huller!
Følg din sande natur, og hold din krop hydreret med naturligt kildevand
Hvorfor forsøge at efterligne naturen, når den er perfekt, som den er? Som en generel regel har stærkt renset vand – selv om det er blevet remineraliseret – en pH-værdi på under 7. På den anden side har vand fra underjordiske kilder, der ikke er blevet behandlet eller mineraliseret på nogen måde, næsten altid en pH-værdi på mellem 7,2 og 7,8, hvilket gør naturligt kildevand ideelt til at opretholde vores krops naturlige pH-balance.
Med en pH-værdi på mellem 7,3 og 7,8 er Eska et af de sundeste og mest afbalancerede kildevande, der findes. Endnu en grund mere til at hæve et glas (af Eska) på din sundhed!