Sådan fjerner du rust fra støbejern

Så stærkt og holdbart er støbejern, at det kan bruges i en menneskealder og længere. Men hvor robust materialet end er, skal der kun lidt forsømmelse til for at sende det fra statelig sort til rødligt og ødelagt at se ud. Rustskader kan opstå ved opbevaring i et fugtigt miljø, ved at undlade at vedligeholde en god krydring af kogegrej eller ved at være slap med hensyn til beskyttende antirustmaling på møbler. Heldigvis er de fleste af disse skader på overfladen reversible, hvis man bruger lidt tid og albuefedt på dem. Så hvis du vil gøre din stegepande eller havebænk arvestorværdig, skal du bruge disse pålidelige rustbekæmpende tiltag.

Fjernelse af rust fra støbejernsredskaber

Hvis din stegepande er bare en smule rusten, skal du holde op med at lave mad i den hurtigst muligt. Når du får den i stand igen, kan du krydre den på ny og være god til at gå.

MATERIALER OG VÆRKTØJER Fås på Amazon
– Hvid eddike
– Skuresvampe af ståluld
– Flydende opvaskemiddel
– Ren klud
– Madolie
– Papirhåndklæde

STEG 1

Kontroller stegepanden for huller eller kratere. Hvis den er let hullet, kan den måske være fin med lidt ekstra krydderi, men dybe huller betyder, at din stegepande sandsynligvis ikke kan repareres.

STEG 2

Hvis stegepanden har et tykt lag rust og meget lidt synligt sort jern, skal du lægge panden i blød i en 50/50-opløsning af hvid eddike og vand i en stoppet vask. Lad den stå i mindst en time, men ikke mere end 8, da eddiken, så snart rusten løfter sig, vil begynde på selve metallet.

STEG 3

Skyl stegepanden med vand, og skrub den derefter med en lille mængde opvaskemiddel og fin ståluld. Arbejd dig op til en suderig skrubning, og bliv ved, indtil du er nede på det rå støbejern. Skyl under varmt vand, og tør grundigt.

STIP 4

Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie eller anden madolie i panden og brug et viskestykke til at gnide det ind i hele panden, herunder siderne, håndtaget og bunden, for at give den ny krydderi. Sæt den i en 350-graders ovn i 1 time. Lad den køle helt af, før du bruger den.

For at holde dit støbejerns-køkkenudstyr glad:

• Du må aldrig putte det i opvaskemaskinen eller bruge sæbe. I stedet skal du blot tørre den af under varmt vand efter brug.
• Efter rengøring skal du tørre gryden grundigt med en ren klud eller ved at sætte den i en varm ovn i et par minutter.
• Tør med olie efter tørring for at bevare en god non-stick-krydring.
• Sæt altid køkkenrulle mellem gryden og alt, hvad du stabler den på eller i den, for at beskytte krydringerne og forhindre rust.
• Hold eventuelle låg på klem, så fugten ikke er forseglet, da lukkede låg kan udløse oxidation.